洪水期にアンタン島（チョーモイ県ホアビン村アンタン集落）を訪れると、農民たちが水に浸かりヒシを収穫している光景が目に浮かびます。仕事は大変で疲れるのですが、今年の杏は去年よりも値段が高いのでみんな興奮しています。
トラン・ヴァン・トアイ氏の家族は、長年、ヒシの栽培モデルに携わってきた農家の1つです。トアイさんは、ここでは主に台湾ヒシが栽培されていると語った。生育期間が短く、収穫量が多く、収穫期が長いクワイの一種です。
また、台湾産の子ガニは身が締まっていて甘みがあり脂がのっているので、市場でも人気があります。台湾産の幼虫のもう一つの利点は、育てやすく、手入れがほとんど必要ないことです。
栽培中、農家は主に植物の成長に必要な栄養を与え、植物が若いときにカタツムリの襲撃を防ぐために肥料を与えます。
通常、6月（旧暦）に種を植え、約2か月後に収穫できます。この時期は上流からの水の流れと重なり、大量の沖積土が運ばれ、植物に十分な栄養分が供給されるため、栽培者は世話をする必要がありません。
台湾クワイの収穫量を増やすには、栽培者は病原菌や欠陥のない良質の種子源を準備する必要があります。
アンザン省チョーモイ県ホアビン村におけるヒシの栽培モデルは、2005年から現在にかけて形成され、発展してきたことが知られています。
この間、この地域では、効果のない米に代わる野菜の栽培を推進する政策をとっており、同時に田んぼ内の水路を浚渫している。
上記の政策を実行するために、地元では多くの場所で農業セミナーや研修旅行を開催してきました...
そこから、農家は幼虫を育てるモデルを含む、多くの新しく効果的な生産モデルにアクセスできるようになります。当初、農家は生産性と品質が低い角のある幼虫のみを育てていました。現在では、収穫量が多く品質の良い台湾産の幼虫が主に栽培されています。
特殊な自然条件のおかげで、アンタン村の農家は3つの作物で3種類の作物を栽培しています。冬春作物は稲を植えるのに使用され、夏秋作物は野菜（ゴマ、トウモロコシなど）を植えるのに使用され、秋冬作物は幼虫を植えるために使用されます。
低地の家庭では、冬春作の後に二期作で稲を栽培することも可能です。この方法は農家に大きな効率をもたらします。
今シーズンも、ヴォー・ヴァン・ゲ氏の家族は1万平方メートル以上の面積でヒシの栽培を続けています。ゲさんは、今年のアワビの値段が良かったので家族はとても喜んでいると話した。 「平均収量は1コング（ 1,000m2 ）あたり約2トンです。
現在、トレーダーは幼虫を1kgあたり7,000ドンで購入しており、昨年より1kgあたり2,000ドン高くなっている。この価格では、コストを差し引いた後、農家は1エーカーあたり1,000万〜1,100万ドンの利益を得ます。幼虫の繁殖のおかげで、私の家族は洪水期に追加の収入源を得ることができました」とゲ氏は語った。
ゲ氏によると、ヒシの栽培には他の作物よりも多くの注意と収穫が必要だという。しかし、この作物は収入が高く、天候を心配する必要がなく、価格の変動も少ないです。
一方、幼虫を植え付けた後、冬春稲作の際には、沖積土が多く、稲が1作期隔離されるため病気にかかりにくく、病原菌が繁殖する条件が整っていないため、肥料はほとんど施用されません。
ヒシの植物による経済的利益の他に、農家はヒシの植物の茎と葉を使って、次の作物の田んぼに使う有機肥料も作っています。そのおかげで冬春米の生産性は常に高く、生産コストは大幅に削減されます。
農家以外にも、ヒシの木は、ヒシの実摘み取りなどの副業で多くの人々に副収入をもたらすことにも役立っています。仕事は少し大変ですが、1人1日あたり20万～30万ドンの安定した収入が得られます。
さらに、多くの世帯は農家から若い芽を購入し、それを調理して転売することで副収入を得ています。ホアビン村には、新鮮なクワイを専門に購入し、それを市場の小規模な商人に分配したり、道端でクワイを販売する世帯が多くあり、人々の収入増加に貢献しています。
クワイは、洪水期の収入を増やすために多くの人が栽培することを選択する水生植物の 1 つです。
タイワンヒシは一年中生育しますが、雨季にはよく成長し、収穫量が多くなります。
台湾の幼虫栽培モデルの発展により、稲・色・幼虫または稲・幼虫・幼虫の栽培システムが形成され、同一単位面積当たりの農家に経済効率をもたらしました。これは、現在の気候変動の状況に適応し、「洪水と共に生きる」作物です。
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