タイ産カスタードアップルの栽培は、高い経済的利益をもたらす。

ジャックフルーツ、マンゴー、ドリアンなど多くの果物作物が価格の暴落や市場へのアクセス制限といった困難に直面する中、アンフー村の若い農家はタイカスタードアップルで別の道を選んだ。研究と変革への決意を通して、グエン・レ・ミン・ヴオン（1990年生まれ、アンフー村ビン集落在住）は、この地域では比較的新しい品種であるタイカスタードアップル（タイサワーソップとも呼ばれる）の栽培モデルを開発することに成功した。この品種は優れた経済的利益をもたらし、年間数億ドンの収入を生み出している。

収穫後、タイ産のカスタードアップルは選別され、その後業者に買い取られる。

以前、ヴオン氏は家族が所有する2エーカーの土地で、かつて高い経済的価値が期待されていたイドリュウガンを栽培していた。しかし、長年の栽培を経て、価格の変動と不安定な収入から、リュウガン栽培はもはや適切ではないと悟った。

ドンタップ県ライブン地区（現在のドンタップ県とドンタップ県が合併する前）を偶然訪れた際、彼は多くの住民がタイカスタードアップルの栽培に切り替えていることに気づいた。多くの世帯が高い経済効率を達成し、農産物が容易に販売され、価格も安定していることを観察した彼は、彼らから学び、研究を始めた。

「私が栽培を始めた頃、アンフー村でタイカスタードアップルを栽培している人はほとんどいませんでした。ここの人々は、グアバ、ジャックフルーツ、マンゴー、ドリアンといった伝統的な作物に馴染みがありました。多くのリスクがあることは承知していましたが、私は先駆者になろうと決意しました」とヴオン氏は語った。

2021年、彼は所有する土地すべてをタイ産カスタードアップルの栽培に正式に転換した。この品種は、大きくて丸い果実、薄い皮、甘い果肉、そして種が少ないことから人気があり、国内外の消費者に好まれている。

ヴオン氏の家族が所有するタイ産カスタードアップルの果樹園。

ヴオン氏によると、タイ産カスタードアップルは栽培や手入れが容易だが、最も重要な段階はやはり開花と結実の時期だという。ベトナムの伝統的なカスタードアップルとは異なり、タイ産カスタードアップルは高い結実率を確保するために人工授粉が必要となる。

この過程において、栽培者は適切な栄養素を含む肥料を15日ごとに施用し、植物の安定した生育を確保し、真菌病やコナカイガラムシの発生を防ぐ必要があります。植え付けから結実までは約18ヶ月かかります。

その後は、作物の管理方法次第で、年に2回の収穫が可能になります。適切な時期に栽培し、旧暦7月15日頃に花が咲けば、旧正月には収穫時期を迎え、その際の販売価格は通常よりも大幅に高くなる可能性があります。

開花プロセスは、開花15日前に蕾を作り、旧暦7月15日から25日にかけて枝を剪定することから始まります。剪定から約1ヶ月と5日後、木々は一斉に開花します。開花から果実の袋詰めまでは約3ヶ月で、害虫から果実を守り、美しい外観を保つために、一つ一つの果実を白い発泡スチロールとビニール袋で丁寧に包みます。

開花から収穫までは約4.5～5ヶ月かかります。果実の平均重量は300グラムから1キログラムです。果実の品質を確保するため、栽培者は樹勢に応じて果実を選別し、余分な果実を剪定して、樹が残りの果実に栄養を与えることにエネルギーを集中できるようにする必要があります。

ヴオン氏によると、最初の収穫では経験不足のため着果率が低く、果実も見栄えが悪かったため、高値で売れなかったという。しかし、経験を積み、技術を向上させた結果、その後のシーズンでは、彼のタイカスタードアップル農園では大きくて丸く、均一な果実が収穫できるようになり、市場で好評を得た。

現在、彼は2区画の農地で年間約4トンの果物を収穫しており、これは1区画あたり年間約2トンに相当します。販売価格は季節によって異なり、1kgあたり3万～5万5千ベトナムドンです。肥料代と人件費を差し引くと、彼の家族は年間約1億5千万～2億ベトナムドンの利益を得ています。

現在、彼の家族は収穫期を迎えており、平均販売価格は昨年より低い32,000ベトナムドン/kgにとどまっているものの、安定した収穫量と高品質の果実のおかげで、彼は依然として約1億ベトナムドンの利益を上げています。これは、困難に直面している他の多くの果樹栽培モデルと比較すると、非常に有望な数字です。タイ産カスタードアップルの栽培は、安定した収入をもたらすだけでなく、有機肥料を主に使用し、化学農薬の使用を制限することでコスト削減にもつながり、彼自身と消費者の健康を守ることにも貢献しています。

このモデルは効果的であることが証明されているものの、現在アンフー村ではタイカスタードアップルを栽培している世帯数はまだかなり少ない。ヴオン氏によれば、果物価格が急落している状況下では、人々は思い切って作物を変えるべきだという。彼は過去4年間で培った経験を活かし、タイカスタードアップルの栽培に挑戦したい人なら誰にでも、栽培技術を共有し、栽培方法を指導する用意がある。

「このモデルは完全に拡張可能です。タイカスタードアップルは、ドンタップ県の多くの地域の気候と土壌条件に適した品種です。さらに、タイカスタードアップルは、その甘い味、魅力的な外観、そして種が少ないことから市場で人気があります。近い将来、栽培面積を拡大して収入を増やし、家族の生活水準を向上させる予定です」とヴオン氏は語った。

ヴオン氏のモデルは、農家が学び、新しい技術を適用し、発想を革新する意欲さえあれば、小さな菜園でも安定した収入を生み出し、正当な富を築くことができるという明確な証拠です。 農業分野が市場適応と気候変動への対応に向けて作物の転換を推進する中で、タイ産カスタードアップルは、アンフー村だけでなく、ドンタップ省の多くの地域にとって有望な選択肢となるでしょう。

HỮU THÔNG

出典: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/