コーヒーの合間にスターアップルを栽培：若い農家の新たな方向性

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故郷のディリンとコーヒーの木に愛着を持つ若い農夫が、新たな方向性を模索しています。それは、自分のコーヒー農園で特産の木であるボーホン・スターアップルの果樹を混作することです。

グエン・ヴァン・カンさんがスターアップルの庭で収穫をしている

•コーヒーで成長するスター

ディリン県ディンチャンホア村8村のグエン・ヴァン・カンさんは、熟したスターアップルを収穫しています。これは、彼が家族のコーヒー農園と混作している果樹です。グエン・ヴァン・カンさんは、家族が農家で、何十年もコーヒーの木に親しんできたと話してくれました。しかし、コーヒーの木を単独で栽培することは、コーヒー価格の変動、木の成長の遅れ、そして日陰を作る木々がないため、コーヒー畑に光が十分に届かないなど、多くのリスクを伴います。

そのため、カン氏は2017年からコーヒー農園にザクロやマカダミアナッツなど、様々な種類の果樹を植えようと試みてきました。しかし、期待通りの成果は得られませんでした。2021年、パートナーの励ましと商品購入への協力を得て、カン氏はコーヒー農園にスターアップルを植えてみることにしました。彼はこう語ります。「スターアップルはディリンの農家にとって珍しい木ではありません。多くの家庭が今でも果樹として庭でスターアップルを栽培しています。しかし、経済的な収入を得るためには、価値の高い種類のスターアップルを選ぶ必要があります。」そこで、彼はボーホンスターアップルの栽培に挑戦することにしました。グエン・ヴァン・カン氏によると、ボーホンスターアップルは果肉が厚く、乳液が少なく、果実が大きく、皮が薄いという特徴があり、1kgあたり平均3～4個の実がなります。熟すと果皮は光沢のあるピンク色になり、甘みがあるため、市場で人気があります。博紅ミルクフルーツはいくつかの輸出市場でも受け入れられており、若い農家が博紅ミルクフルーツの栽培を成功させようと決意する動機にもなっている。

2021年、カン氏はコーヒー農園にスターアップルの木100本を植えました。木々が順調に成長していることを確認し、2022年にさらに100本を植えました。2024年末までにスターアップル農園は実をつけ始め、2025年の乾季の初めには、樹齢3年のスターアップルの木100本が最初の収穫を迎えました。カン氏によると、南部地域ではボーホンスターアップルの収穫ピークは旧暦10月頃から旧正月頃までですが、ディリンでは旧暦2月末までと収穫時期が遅くなります。これは、オフシーズンであるため季節的な競争が少ないという利点もあります。彼はこう語った。「博紅ミルク果樹はもともととても健康で、害虫や病気も少なく、種子や肥料の投資コストも非常に低いです。見た目を美しく保ち、吸汁虫を防ぐことに注意するだけです。果実が足の親指ほどの大きさになったら、発泡スチロールで包みます。こうすることで果皮が美しく保たれ、収穫時やお客様への輸送時に傷がつくのを防ぐことができます。」

•有機農業

グエン・ヴァン・カン氏は、家族が所有する2ヘクタールのコーヒー畑と混作しているミルクフルーツ畑が、多くの良い結果をもたらしたと述べています。まず、コーヒーの木は反射光を好む植物で、ミルクフルーツの高い樹冠がコーヒーに日陰と風よけを提供し、コーヒーの収穫量が安定しています。また、ミルクフルーツの木はコーヒーの木が根元を覆っているため、デルタ地帯で栽培されているミルクフルーツの木のように堆肥を施す必要がなく、農家の多くのコスト削減に貢献しています。カン氏は、ボーホンミルクフルーツの木は健全で、主にバランスの取れた肥料が必要だと評価しました。特に、コーヒーの木とミルクフルーツの木は有機栽培で、大量の微生物肥料を用いて管理されており、特に植物が消化吸収しやすいミミズ堆肥の使用を優先しています。同時に、混作により地面の草がほとんど生えていないため、カン氏は除草剤を一切使用していません。草が伸びきると、機械を使って根元近くまで刈り取ります。そして、常に地面に低い草の層を残します。そうすることで、植物の生態と土壌に共生する有益な微生物のバランスを保つのです。これは、農業技術者のフイン・レ・ミン・トゥー氏から伝授された農法でもあります。

ミン・トゥ氏はラムドン省の農家と非常に親しく、特産野菜や果物の開発、コンサルティング、技術指導、そして農家への生産物の調達を専門としています。トゥ氏はまた、カン氏にボーホンスターアップルの栽培を指導し、農園用の農産物も購入した人物でもあります。ミン・トゥ氏は、グエン・ヴァン・カン氏の農園は大きな可能性を秘めていると評価しました。まだ最初の収穫期ですが、100本の木から3トンの果実が収穫されています。これはボーホンスターアップルとしては非常に良い収穫量と言えるでしょう。「ボーホンスターアップルの特徴は、樹齢が長いほど、樹高が高くなり、より多くの果実が実ることです。そのため、適切に管理すれば、コーヒーと混作したボーホンスターアップル農園は、家族に安定した収入をもたらすでしょう」と、フイン・レ・ミン・トゥ氏は断言しました。

グエン・ヴァン・カン氏は、ボーホンミルクアップル農園と家族のコーヒー農園の商標登録手続きを進めていることが知られています。カン氏は、コーヒー農園に果樹を混植することで、農家の収入機会が拡大し、持続可能な農業への転換が促進され、コーヒーの木だけでなく果樹も緑豊かな環境で生育できるようになると述べました。

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出典: http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/trong-vu-sua-xen-ca-phe-huong-di-moi-cua-nong-dan-tre-216240f/