バロットはとても美味しいですが、誰もが食べられるわけではありません。では、バロットを食べてはいけない人がいるでしょうか?
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バロットはとても美味しいのですが、一部の人にとっては「タブー」です。写真：Vietnamcoracle |
バロットは古くから栄養価の高い食べ物として知られています。美味しいとはいえ、誰もが食べられるわけではありません。
バロットの健康効果
バロットは、陰を補い、血を養い、知力を養い、体の成長を速める効果があります。ベトナム産コリアンダーは、風邪を治し、消化を促進し、目を輝かせ、殺菌作用があり、膝や脚を強くし、胃を温め、消化不良を治す効果があります。生姜は、消化を促進し、心臓を強くし、食物を解毒する効果があります。
伝統医学によれば、スパイスと一緒に食べるバロットは、貧血、衰弱、発育障害、頭痛、めまい、勃起不全などの治療に使われる薬です。
栄養学の専門家によると、バロット卵には182kcalのエネルギー、13.6gのタンパク質、12.4gの脂質、82mgのカルシウム、212mgのリン、600mgのコレステロールが含まれています...さらに、ビタミンAを多く含み、鉄分、糖分、ビタミンB1、ビタミンCも少量含まれています...ただし、誰もがバロット卵を食べられるわけではありません。
バロットを食べてはいけない人は誰ですか？
以下はこの料理を食べてはいけない人々のグループです。
心血管疾患のある人
バロット卵はタンパク質とコレステロールを非常に多く含んでいます。バロット卵を大量に摂取すると、血中の悪玉コレステロールが増加し、心臓に悪影響を及ぼし、動脈硬化や脳卒中を引き起こす動脈硬化のリスクが高まります。そのため、心血管疾患のある方はバロット卵を食べないように勧められています。
高血圧の人
高血圧の人は、動脈を詰まらせ、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があるため、食事を控えるか、あまり食べないようにする必要があります。
高血圧の方は、バロットエッグを絶対に避けるべきです。バロットエッグを食べるということは、大量のタンパク質とコレステロールを摂取することを意味します。これらの物質は高血圧の主な原因の一つです。
肝臓や脾臓の病気の人
脾臓と肝臓は体内の有害物質を濾過する役割を担っています。しかし、これらの臓器が損傷すると、アヒルの卵に含まれるタンパク質によってこれらの臓器がフル稼働し、さらに深刻なダメージを引き起こします。
さらに、バロット卵は冷たい性質を持っているため、肝臓病や脾臓病、胃病のある人は、膨満感、消化不良、さらには胃痛に陥りやすくなります。
妊婦
妊婦は、生のベトナムコリアンダー入りのアヒルの卵を食べてはいけません。ベトナムコリアンダーは消化を助け、風邪を鎮め、殺菌作用があり、胃を温め、腹部膨満感や消化不良を防ぐ効果がありますが、胎児には悪影響を及ぼします。
生姜は辛くて、消化を刺激し、解毒作用があり、心臓に良いのですが、体が弱って靭帯が緩んでいると、妊娠初期に流産を引き起こす可能性があります。
妊娠後期にバロット卵を食べた妊婦はタンパク質を過剰に蓄積し、消化が遅れ、血液中に悪玉コレステロールが多く生成され、これもよくありません。
出産したばかりの人
出産したばかりの女性はバロットを食べてはいけません。この食べ物にはタンパク質と脂肪が多く含まれており、消化不良や膨満感を引き起こす可能性があるからです。
医師は母親に対し、出産後1～2日だけ卵を食べ、1日に2個以上食べないようにアドバイスしています。
子供たち
医師によると、幼児の消化器系はまだ完全には発達していないため、親が子供に早すぎる時期に卵を与えたり、食べ過ぎたりすると、腹部膨満や消化不良を引き起こす可能性があります。5歳以上の子供は、一度に卵を半分だけ食べさせてください。週に1～2回で十分です。
ジングによると
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