再生型コーヒー農法を実践する農家と庭園へ

スタッフによる実践的なトレーニングと初期のレッスンにより、現在までに多くの農家が緑豊かなコーヒー農園を所有するようになり、持続可能な農業の構築と温室効果ガスの排出削減という政府の政策の実現に貢献しています。

10月初旬、トラン・ティ・リエンさん（47歳、ダクラク省ククイン県エアティエウ村9村在住）は、適切な管理を行うために土壌水分と果実生産量を観察するために、自分の「モデルコーヒー農園」を訪れました。

コーヒー農家は大きな利益を得る

リエンさんは、家族がククイン地区で30年近くコーヒーを栽培してきたと話しました。しかし、かつての農業は非常に困難で、天候に左右されていました。

「過去10年間、ネスレ・ベトナムの技術スタッフは農家と共に『新しいスタイル』の農業の実践に取り組んできました。農家は習慣を変え、より多くの収益を上げています」とリエン氏は振り返ります。

Vào vườn cùng nông dân thực hành canh tác cà phê theo hướng tái sinh - Ảnh 1.

トラン・ティ・リエンさん（47歳、ダクラク省ククイン郡エアティエウ村9村在住）は、再生型コーヒー栽培の導入にはさらに多くの利点があると語った - 写真：NK

彼女によると、コーヒーの木の下の草を刈り取る代わりに、人々はそれを木々の水分を保つためのカーペットとみなしているそうです。さらに、適切な間作法についても指導が行われており、収入を増やすため、コーヒーの木3列につきコショウの木1列を間作しています。

「ペッパーポールはシナモンの木で、日陰を作り、風を遮る役割を果たします。また、ペッパーの株を支えるので、ペッパーにもコーヒーにも害を与えません。以前は同じ面積の土地で、1ヘクタールあたり2億～2億5千万ドンしか稼げませんでしたが、今では4億～5億ドンにまで達することもあります」とリエンさんは語った。

同様に、ドゥオン・タン・サム氏（エアティエウ村第10村在住）は、ネスカフェ計画に参加している100世帯以上のグループリーダーであると語った。

ネスカフェ・プランの農業技術者は、適切な間作に関する新たな知識に加え、コーヒーノキの新芽を摘み、枝を剪定する方法についても農家に指導しています。そうすることで、光が木々に均等に行き渡り、最良の結果をもたらすのです。さらに、以前は庭の清掃のために集められ、焼却されていたコーヒーノキとカシアノキの枝や葉はすべて、今では根元に残され、堆肥化されて木々の栄養源となっています。

プログラムスタッフは、土壌の水分量と湿度を測定する簡単な方法も示しました。人々はコーヒー豆の層の真ん中にくり抜いたミルクチューブを埋め、土壌の水分量を監視し、適切な灌漑用水の量を計算しました。

「さらに、昔は強い日差しが数日間続くと、人々は植物に水をやっていました。訓練を受けた後、晴れた日にコーヒーの木の下に水の入ったボトルを逆さまに置きました。一晩置いて、ボトルの中に小さな水滴が見えたら、土壌が湿っていることを意味し、無駄を避けるためにそれ以上水をやる必要はありませんでした」とサム氏は説明しました。

Vào vườn cùng nông dân thực hành canh tác cà phê theo hướng tái sinh - Ảnh 2.

ドゥオン・タン・サムさん（エアティエウ村10番村在住）は、ネスカフェプランプログラムに参加している100世帯以上のグループリーダーです - 写真：NK

投資を減らし、生産性を高める

ネスカフェプランのプログラムマネージャーであるファムフーゴック氏は、長年にわたって研修プログラムで人々と協力してきたが、それは長い道のりだったと語る。

ゴック氏によれば、ネスカフェプランプログラムでは、種子や技術で農家を支援するだけでなく、28 の基準からなる 4C 標準に従って農業プロセス全体を通じて農家を指導します。

ゴック氏はさらに、再生農法の導入により、ネスカフェプランではコーヒーの殻やコーヒーかすから作った堆肥を生産することで、農家の灌漑用水消費量を 40%～60% 削減し、化学肥料の使用量を 20% 削減することに成功したと付け加えた。

Vào vườn cùng nông dân thực hành canh tác cà phê theo hướng tái sinh - Ảnh 3. — ネスレのスタッフが人々に「土壌の健康」を監視するために缶や水のボトルを置くように指示している - 写真：TR.T

このプログラムについてさらに詳しく話してくれたダクラク省農作物生産・植物保護局長のグエン・ハック・ヒエン氏は、「ネスカフェ・プランの再生に向けたコーヒー栽培プログラムは、環境の持続可能性を高めるのに役立ちます。このプログラムは、生産における生産性の向上と長期的な環境保護の必要性を人々に認識させるのに役立ちます。」と述べました。