タンフーを訪れて、目を楽しませる熟した黄金色の果実がいっぱいの古代のザボン園を発見しましょう。

タンフー地区トラコーコミューンのザボン園の所有者であるトラン・ティ・ガーさんは、庭に熟したザボンを紹介しています。写真: B.Nguyen

この木は旧暦の10月、通常は旧正月頃に花を咲かせ、その季節の最初の果実を実らせます。文旦の収穫期間は通常約2か月続きます。今年は季節外れの雨のせいで最初の花が落ちてしまったため、木は次の花が実を結ぶまで待たなければなりませんでした。収穫時期が例年より長かったため、この時間でも園内はお客様で賑わっていました。

文旦を収穫します。写真: B.Nguyen

ソン トラまたはレモン ティーとしても知られるタン トラは、野生の木で、人々が栽培および栽培するために持ち帰ったものです。この木は害虫や病気がほとんどないので、主に肥料を与えて木を健康に保ちます。

文旦は西部で多く栽培されており、南西部の風味を持つ特産果物となっています。他の作物と比べると、ザボンの収穫にはより長い時間がかかります。

タン・トラ特産品は、収穫期には農園で1kg当たり5万ドンで小売販売される。写真: B.Nguyen

ヒエップ氏とその妻が育てる多年生のザボンの庭は、ドンナイ省でもユニークな庭園です。ンガさんによると、木が実を結ぶまでには5年、豊作となるまでには7年かかるそうです。

収穫の最初の年には、木はより酸味のある小さな果実を実らせます。木が古くなると、樹冠が広くなり、根元が大きくなり、果実が大きくなり、味は甘くなり、香りは強くなります。さらに、庭師が木を健康で丈夫に保つよう気を配っているおかげで、果実はますます大きくなり、ジューシーでおいしくなります。

タンフー県トラコ村のザボン畑の特別なところは、季節になると見事な黄金色の果物がいっぱいになるので、小売店のお客さんが果物を買いに来たり、写真やビデオを撮ったりすることです。写真: B.Nguyen

タントラはマンゴーに似た木本植物ですが、果実はレモンと同じ大きさと形をしています。果実は若いときは緑色ですが、熟すと光沢のあるオレンジ色に変わります。皮をむくと、部分はジューシーなオレンジ色で、非常に独特の香りと魅力的な濃厚な甘酸っぱい味がします。

おいしい甘さを保つには、収穫する前にポメロを木に残して熟成させる必要があります。そのため、この特産品の輸送や流通では破損率が高く、保存期間も短く、特にこの特産品の果物について誰もが知っているわけではありません。そのため、ヒエップ氏の家族はザボンの栽培面積を増やさず、周囲の人々も趣味で数本を植えただけで、大規模に開発することはなかった。

古代のザボンの木の根。写真: B.Nguyen

ポメロの木は生産性が高く、平均的な木は1回あたり200〜300kgの収穫があり、樹冠の広い木では1回あたり500〜600kgの収穫があります。庭園を訪れた人々が、熟した果実のなる黄金色のザボンの木に魅了されているのを見て、約20年前、ザボンの季節になると、ヒエップさんは庭園を開放し、訪問者が写真を撮ったり、木から採れたばかりの熟した果実を楽しんだり、贈り物として購入したりできるようにしました。農園は徐々に混雑するようになり、トレーダーに頼らなくなり、1kgあたり50,000ドンで小売りするようになりました。

シーズン中、ヒエップ氏の家庭菜園では平均して1日あたり約100～200kgを販売している。庭園を訪れた人には、少量の砂糖と氷が加えられたザボンジュースも提供され、夏の午後にとても爽やかな飲み物になります。価格も1杯15,000ドンとかなり手頃です。

ンガさんは、一度食べ物を買いに来た客の多くが病みつきになり、常連客になると話した。自家栽培の文旦は主に有機肥料で施肥されており、害虫や病気がほとんどないので、クリーンな果物です。天候に応じて、収穫量は 1 回の収穫につき 5 ～ 6 トンになる年もあれば、3 ～ 4 トンになる年もあります。

ビン・グエン

出典: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202504/ve-tan-phu-kham-pha-vuon-thanh-tra-co-thu-triu-qua-chin-mong-ong-vang-da-mat-d7d360d/