専門家によると、砂糖は「非常に有害な」スパイスなので、誰もが砂糖の摂取をできるだけ制限すべきだ。
砂糖は人体の健康に非常に有害です。写真：iStock
世界保健機構（WHO）は、肥満と虫歯を防ぐために、大人も子供も自由糖の摂取量を1日のエネルギーの10%未満（砂糖小さじ12杯分に相当）に減らすべきだと推奨しています。
WHO のガイドラインでは、自由糖の摂取量を総エネルギー摂取量の 5% (砂糖小さじ 6 杯分) 未満にさらに減らすことも推奨しています。
専門家によると、砂糖は人体に有害です。このスパイスは、子供から大人まで、あらゆる人にさまざまな病気を引き起こす可能性があります。
砂糖による一連の病気
ハノイ国立栄養研究所のレー・クアン・ハオ博士によると、「砂糖は大量に摂取すると人体の健康に非常に有害である。」
したがって、天然甘味料を含む甘いものの摂取を制限する必要があります。サトウキビ糖、てんさい糖、コーンシュガーなどの精製甘味料については、可能な限り制限する必要があります。
ハオ博士によると、現代の食品は過剰に精製されており、体内でのエネルギー代謝と栄養素の吸収を促進する微量栄養素が失われているという。これが、現代人が糖尿病をはじめとする多くの慢性疾患を抱えている理由かもしれない。
「砂糖は、糖尿病、心血管疾患、肥満などの代謝障害、そして認知症やアルツハイマー病などの脳関連疾患につながります。子どもの場合、キャンディーや甘いものを過剰に摂取すると、食欲不振や虫歯につながり、子どもの長期的な健康に影響を与える可能性があります」と専門家は述べています。
ホーチミン市グエン・チー・フオン病院内分泌科副部長のタイ・ヴァン・フン専門医IIは、子供と大人を対象とした多くの研究で、甘い飲み物の摂取量を減らすと体重管理に役立つことが示されているとも述べた。
さらに、医療専門家は、砂糖の入った飲み物は太りすぎや肥満を引き起こすだけでなく、2型糖尿病、高血圧、心血管疾患、痛風などの代謝障害のリスクを高め、生殖能力の低下にも関係しているとも述べています...
同時に、砂糖入り飲料は虫歯や歯科疾患の主な原因でもあります。ベトナム17省の児童における永久歯の虫歯状況に関する調査によると、6～8歳児の20.9%、12～14歳児の43.7%、15～17歳児の36.3%、9～11歳児の34.4%が永久歯の虫歯を患っています（結腸は不適切です）。
砂糖の多い食べ物は子供の虫歯の原因となる可能性があります。写真：iStock
子供が毎日甘い飲み物を摂取すると、虫歯リスクが22%増加します。特に、ソフトドリンクはpH値が低く、糖分が多いため、歯の侵食率が約2.4倍に増加します。
過体重や肥満は、子どもたちの精神衛生にも影響を与え、学校や社会環境において心理的なプレッシャーや低い自尊心を感じやすくします。その結果、子どもたちの教育、人格形成、そして生活の質にも大きな影響が及びます。
甘い食べ物を完全に断つべきでしょうか？
ハオ医師によると、原則として誰もが糖質を制限する必要があるとのことです。しかし、これは病気の予防策のほんの一部に過ぎず、重要なのはバランスの取れた食事を摂ることです。
「緑の野菜や熟した果物には、体内での糖分の代謝を助けるマグネシウムが豊富に含まれているので、たくさん食べるべきだ」と専門家は勧めている。
果物の場合、含まれる糖は果糖であり、精製糖のように人体への過度な影響はありません。また、果物に含まれる糖の量もそれほど多くないため、血糖値にも悪影響を与えません。
毎日の食事では、白小麦粉や白米など、血糖値指数が低いでんぷん質の摂取を控えるように注意する必要があります。
「その代わりに、全粒小麦粉、種子、玄米、サツマイモなどを食べるべきです。これらは血糖指数が低いからです」とハオ博士は勧めた。
さらに、この専門家は、ダイエットシュガーは特に糖尿病患者にとって有害なスパイスであると強調しました。この種の砂糖は甘味料として作用するだけで、栄養素は含まれていません。
蜂蜜や羅漢果などの天然甘味料は健康に害はありませんが、適度に摂取する必要があります。
ハオ医師によると、特に白い小麦粉と砂糖で作られたケーキは健康に非常に悪いそうです。しかし、少量を低頻度で食べる分には健康に害はありません。
ジングによると
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