中国で最も人気のある白身魚メニューの第4位を占める魚は、ベトナムが唯一の産地である。

ベトナムは中国への白身肉の第2位の供給国である。

世界貿易センター（ITC）の統計によると、2004年から2023年にかけて中国本土の白身魚消費量は約250億米ドルに達しました。そのうち、ロシアは中国への白身魚の最大の供給国であり、約150億米ドルで60%を占めています。

ベトナムは、ロシアに次いで中国にとって白身魚（主にパンガシウス）の第2位の供給国であり、その輸入額は約30億米ドルで、過去20年間の中国の白身魚総輸入量の11%を占めています。実際、この10億人規模の市場は、2012年以降、ベトナムから正式に白身魚を輸入し始めました。それ以前の2004年以降、中国はベトナムからの白身魚製品の輸入をほとんど行っておらず、主にノルウェー、ロシア、カナダ、オランダ、米国、韓国などから輸入していました。

中国の消費者に最も人気の高い白身魚製品は、冷凍スケソウダラです。2004年からの20年間で、中国はこの製品を約90億米ドル輸入しており、これは世界の白身魚輸入総額の36%を占めています。冷凍スケソウダラに加え、冷凍タラ料理も非常に人気があります。

中国では、冷凍パンガシウスの切り身が「最も人気のある白身魚メニュー」の第4位にランクインしています。2012年から輸入が始まり、2023年には中国のこの製品の輸入額は22億米ドルに達しました。そのうち、2022年の輸入額は過去最高の4億9,200万米ドルに達し、2021年比134%増となりました。人口10億人の中国は、今年最初の7ヶ月間で合計8,600万米ドルの冷凍パンガシウスの切り身を購入しました。これは前年同期比41%の減少です。今年初めから、ベトナムは中国へのこの製品の唯一の供給国となっています。

中国はベトナム産パンガシウス輸出の最大の消費市場と言えるでしょう。価格の手頃さ、パンガシウスの豊富な栄養価、味の類似性、そして輸送の利便性といった優れた特徴により、ベトナム産パンガシウスは中国で最も人気のある白身魚の一つとなっています。

ベトナム水産物輸出生産者協会によると、中国市場の潜在性は依然として非常に大きい。ベトナム企業は、主力製品である冷凍フィレに加え、中国市場へのパンガシウス製品の輸出について調査・多様化を進める必要がある。

アンザン省でのトラ魚の漁獲。写真：レ・ホアン・ヴー

パンガシウスの魚の輸出は有望

ベトナム水産物輸出生産者協会の報告によると、2024年第3四半期のベトナムのパンガシウス輸出額は5億4,400万米ドルと推定され、2023年第3四半期と比較して約14%増加しました。2024年の最初の9か月間のパンガシウス輸出額は14億6,000万米ドルで、前年同期比8%増となりました。そのうち、加工パンガシウスは割合は小さいものの、42%と大幅に増加しました。冷凍パンガシウス丸ごとは24%、冷凍フィレ/カットパンガシウスは4%と微増でした。

今年最初の9ヶ月間のパンガシウス輸出は、全体の輸出額が継続的にプラス成長を記録した昨年同時期と比較して、かなり好調であると考えられます。しかし、税関総局のデータによると、2024年9月前半には、中国と香港が19%減（香港だけで17%減、タイでは23%減）など、一部の主要市場で若干の減少が見られました。

VASEPの専門家によると、パンガシウスの輸出価格は引き続き上昇し、輸出額も増加すると予想されており、市場は2024年の年末商戦期の消費者需要に応えるべく徐々に商品の準備を進めているため、2024年第3四半期のベトナムのパンガシウス輸出は依然として好調を維持すると予想されています。特に、付加価値の高いパンガシウス製品は、特に中国市場において引き続き躍進し、力強い成長を遂げると見込まれます。したがって、市場の需要に応える商品の準備は、企業がこれらの製品の市場シェア拡大の可能性と機会を逃さないことにつながります。

ブラジルでは、ベトナム産バガシウスは世界から輸入する白身魚の中で、最も人気の高い魚種です。ベトナム税関のデータによると、2024年9月15日現在、ベトナム産バガシウスのブラジルへの累計輸出額は前年同期比26%増の8,100万米ドルを超えています。特に、9月前半だけでも、ブラジル市場へのバガシウスの輸出額は500万米ドル近くに達し、2023年の同時期比で3%増加しました。ブラジルは、中国と米国に次ぐベトナム産バガシウスの3番目に大きな輸出先です。

出典: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm