中国で最も人気のある白身魚メニューの第4位を占める魚は、ベトナムが唯一の産地である。

ベトナムは中国への白身肉の第2位の供給国である。

世界貿易センター（ITC）の統計によると、2004年から2023年にかけて中国本土では約250億米ドル相当の白身魚が消費されました。そのうち、ロシアは中国への白身魚の最大の供給国であり、その額は約150億ドルで全体の60％を占めている。

ベトナムはロシアに次いで中国への白身魚（主にパンガシウス）の第2位の供給国であり、その額は約30億米ドルで、過去20年間の中国の白身魚総輸入量の11％を占めている。実際、この10億人の市場は2012年以降、ベトナムから白身魚を正式に輸入している。それ以前の2004年以降、中国はベトナムから白身魚製品をほとんど輸入しておらず、主にノルウェー、ロシア、カナダ、オランダ、米国、韓国などから輸入していた。

中国の消費者に最も好まれる白身魚製品は、冷凍のスケソウダラである。 2004年以来の過去20年間で、中国はこの製品を約90億ドル輸入しており、これは世界からの白身魚輸入総額の36％を占めています。冷凍スケソウダラに加え、冷凍タラ料理も大変人気があります。

冷凍パンガシウスの切り身は、中国で「最も人気のある白身魚メニュー」の第4位にランクされています。 2012年から輸入が始まり、2023年までに中国のこの製品の輸入額は22億ドルに達するだろう。そのうち、2022年の輸入額は4億9,200万ドルと過去最高を記録し、2021年に比べて134％増加しました。人口10億人のこの国は、今年最初の7か月間で、合計8,600万ドルの冷凍パンガシウスの切り身を購入しましたが、これは昨年の同時期に比べて41％減少しています。今年初め以来、ベトナムは中国へのこの製品の唯一の供給国となっている。

ベトナム産バガシウス輸出にとって中国は最大の消費市場であるといえる。リーズナブルな価格、パンガシウスの豊富な栄養、味の類似性、便利な輸送など、ベトナムのパンガシウスが中国で最も人気のある白身魚製品の一つとなっている大きな利点のいくつかがあります。

ベトナム水産物輸出生産者協会によれば、中国市場の潜在力を活用する余地はまだ大きいという。ベトナム企業は、主力製品である冷凍フィレに加えて、この市場に輸出する在来魚製品を研究し、多様化させる必要がある。

アンザン省でのパンガシウスの漁獲。写真: レ・ホアン・ヴー

パンガシウスの輸出は有望

ベトナム水産物輸出生産者協会の報告によると、2024年第3四半期のベトナムのパンガシウス輸出額は5億4,400万米ドルに達すると推定され、2023年第3四半期と比較して約14％増加しています。2024年の最初の9か月間のパンガシウス輸出は14億6,000万米ドルの売上高をもたらし、前年同期比で8％増加しました。そのうち、加工パンガシウスグループは、占める割合は小さいものの、42％と大幅に増加し、冷凍パンガシウス丸ごとは24％増加し、冷凍フィレ/カットパンガシウスはわずかに4％増加しました。

今年の最初の9か月間のパンガシウスの輸出は、全体の輸出額が継続的にプラス成長を記録した昨年の同時期と比較して、かなり好調であると考えられています。しかし、税関総署のデータによると、2024年9月前半には、中国と香港が19％減（うち香港だけで17％減）、タイが23％減など、一部の主要市場で若干の減少が見られた。

VASEPの専門家によると、バガシウスの輸出価格は引き続き上昇し、輸出額も増加すると予想されており、市場は2024年の年末祭り期間中の消費者需要に応える商品を徐々に準備しているため、ベトナムのバガシウス輸出は2024年第3四半期でも依然として好成績を達成するだろう。特に、付加価値のあるパンガシウス製品は、特に中国市場で引き続き躍進し、力強い成長を遂げるでしょう。したがって、市場の需要を満たす商品を準備することは、企業がこれらの製品の市場シェアを拡大​​する可能性と機会を無駄にしないことに役立ちます。

ブラジルでは、ベトナム産のパンガシウスは、同国が世界から輸入する白身魚の中で第一の選択肢です。ベトナム税関のデータによると、2024年9月15日現在、ベトナム産パンガシウスのブラジルへの累計輸出額は前年同期比26%増のプラス成長を記録し、8,100万ドルを超えた。 9月前半だけで、この市場へのパンガシウスの輸出額は約500万ドルに達し、2023年の同時期と比べて3％増加しました。ブラジルは、中国と米国に次いでベトナム産パンガシウスの第3位の輸出先です。

出典: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm