ベトナムが国際ベーキングコンテストで優勝

2025年ペストリー＆ベーカリーコンテスト「バトル・オブ・ザ・ペイストリー＆ベーカリー」が、世界シェフ協会（Worldchefs）の専門的な後援の下、ペナンシェフ協会（マレーシア）の主催で、7月18日から20日まで沿岸都市ペナン（マレーシア）で開催されました。

このイベントには、マレーシア、タイ、台湾、フィリピン、インドネシア、中国、韓国、ベトナムなどの国や地域から 400 人を超えるシェフが集まりました。チームは、ウェディングケーキ、パンアート、チョコレート彫刻、砂糖装飾など、多くの部門で競い合いました。

ベトナムのシェフ代表団には、ホーチミン市、ハノイ、ヴィンロン、ダナン、フーコック（アンザン）からの15人の出場者が含まれており、サイゴンシェフ協会（ホーチミン市観光協会の傘下）とベトナムベーカリー協会（ベトナム観光協会の傘下）が組織し、主導しています。

シェフ Le Thi Kieu Oanh (芸名 Kieu Oanh - Cherry) の指導の下、チームは優れた専門的スキル、激しい競争心、そして国際的な活躍の場を示しました。

3日間にわたるコンテストの間、ベトナムのシェフたちは、美しいウェディングケーキ、芸術的なパンのデザイン、彫刻のように生きているような精巧な形の砂糖やチョコレートの作品など、一連の印象的な作品で審査員を魅了しました。

特に、ドゥオン・ミン・トリシェフは個人金メダルを3つ獲得し、「コンテスト最優秀シェフ」カップを受賞しました。

コンテストの終了直後、審査員長のケニー・コンシェフ（シンガポール）がベトナム観光協会に公式書簡を送り、ベトナム代表団を祝福した。

Việt Nam vô địch tại cuộc thi bánh quốc tế - 1 — ベトナムは今大会で32個のメダルと総合優勝カップ、最優秀シェフカップを獲得した（写真：提供）。

彼は手紙の中でこう綴った。「ベトナムチームの粘り強い努力、卓越した創造性、そして素晴らしいチームスピリットを目の当たりにしました。シェフのキエウ・オアン・チェリー氏の専門的な指導の下、彼らはウェディングケーキからシュガーアート作品まで、卓越した技術を披露しました。これは価値ある、輝かしい勝利です。」

7月21日の午後、代表団がベトナムのタンソンニャット空港（ホーチミン市）に帰国するとすぐに、ベトナム観光協会副会長、ホーチミン市観光協会会長のグエン・ティ・カイン氏が代表団を自ら出迎えた。

金メダル16個、銀メダル5個、銅メダル11個、そして総合優勝カップと最優秀シェフカップを含む2つの主要なトロフィーを獲得したこのコンテストは、ベトナムのパン焼きが国際料理界で確固たる地位を確立する素晴らしい勝利となりました。

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm