客が 1,000 ドンを取ったことにレストランのオーナーが苦情を言うケース: それは私のお金なのだから、なぜ寛大にならないのか?

（ダン・トリ） - ハノイのエビケーキ店の店主が、客に1,000ドンのお釣りを受け取ったのは大したことではないと訴えた事件が注目を集めている。飲食業界の専門家であるトラン・チュン・ヒュー氏は、店主の対応は誠実ではなかったと述べた。

最近、Banh Tom Ba Locブランド（ハノイ市ファム・ゴック・タック区）の共同創設者が関与した事件をめぐる物議を醸すビデオクリップが公開され、世間の注目を集め続けている。

顧客が1,000ドンのお釣りを返金するという物議を醸す発言（ビデオから切り取った写真）。

前回の動画では、Tさんはお釣り1,000ドンの返金を待った客を批判する内容を投稿した。

この投稿は視聴者から強い反発を引き起こしました。11月5日、Tさんは謝罪し、物議を醸した動画を削除した別の動画を投稿しましたが、世論の沈静化には至りませんでした。

いつから、お客がお釣りを返すことが失礼だと考えられるようになったのでしょうか?

この問題についてダン・トリ記者に語った食品・飲料業界の専門家トラン・チュン・ヒュー氏は、最近エビケーキ店で起きた事件は、事業部門の透明性の欠如と非専門性を示すものだとコメントした。

「この分野で働いてきて、私は南から北までさまざまなレストランのサービスを利用してきましたが、どこのレストランもお釣りをきちんと客に返しているのを目にしてきました。

「レストランのオーナーは、1,000ドンでも2,000ドンでも、それは自分のお金ではないことを理解すべきです。良いサービスを提供してお客様に満足してもらえれば、お客様は感謝の気持ちを感じ、積極的にチップをくれるでしょう」とヒュー氏は語った。

この専門家によると、コインの歴史はお金の価値ではなく、所有者が顧客に対して誠実であるかどうかを示すものだという。それが、顧客がサービスの質を信頼するための核心的な価値なのだ。

なぜなら、たとえ 1,000 VND でも、オーナーが「騙そう」とするなら、この店は質の高いサービスを提供しているのだろうかと客が疑問に思うかもしれないからです。

事件はハノイのエビケーキ店で起きた（スクリーンショット）。

ヒュー氏によると、数千円のお釣りは大した金額ではないものの、支払う金額が何倍も高くなると、顧客にマイナスの影響を与える可能性があるという。このような考え方では、店が長期的に経営を続けることは難しい。

現在の厳しい競争の食品サービス業界では、信頼と誠実さを築く施設が顧客を引きつけ、より長く維持することになるでしょう。

店主は、たとえ少額の小銭であっても、丁寧に扱う必要があります。

コンセプトアカデミーディレクターで食品・飲料業界の専門家であるグエン・タン・ビン氏も同じ意見で、今回のケースでは透明性が欠如しており、それが否定的な反応を引き起こしていると述べた。

レストランが毎日500人の客を迎えるとしたら、一人当たりに必要なのは小銭で1,000ドンだけであり、これは決して少ない金額ではない（イラスト：アン・トゥ）。

ビン氏は、レストランに1日約500人の客が訪れ、客1人あたり数枚のコインが騙し取られた場合、1か月で不正に流用される金額は少なくないだろうと例を挙げた。

長期にわたる曖昧な対応は、顧客に不快感を与えます。返金を受けるのは完全に正当なことなのに、なぜ不公平だと見なされるのでしょうか？

この専門家は、ホーチミン市チャンクアンカイ通りにある、1斤7,000ドンで販売されている固形パンのパン屋での具体的な事例を挙げました。この店を訪れた多くの客は、店側が小銭すら返金しなかったことに不満を抱いていました。このことで客は不満を抱き、有名なパン屋であったにもかかわらず、別のパン屋を探すことにしました。

この問題を解決するために、ビン氏は、店主は営業ごとに必要な量のお釣りを用意する必要があると述べました。お釣りが足りなくなった場合は、追加のキャンディーを用意して顧客に渡すことができます。もちろん、キャンディーを渡す場合は、店員は事前に顧客の同意を積極的に確認する必要があります。

飲食業界で働くには、まずお客様の気持ちを理解し、思いやりを持つことが不可欠です。そうすることでお客様は尊重されていると感じ、双方の間に持続可能な関係が築かれるのです。

誠意を持ってサービスを提供すれば、お客様はあなたの存在を感じ、感謝してくれるでしょう。そして、また来店し、あなたのストーリーを他の人に伝えてくれるでしょう。それがブランドを広める最も自然で信頼できる方法なのです」とトラン・チュン・ヒュー氏は分析しました。

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm