9月21日午後、クアンナム省保健局長のマイ・ヴァン・ムオイ博士は、ニャチャンのパスツール研究所が、フォンパン（クアンナム省ホイアン市ミンアン区ファンチャウチン2B番地）を食べて発生した食中毒事件に関連したサンプルの検査結果を発表したと述べた。
その結果、12 個の食品サンプルと 1 個の便サンプルの検査結果から、フォンさんのパンを作るのに使われた多くの食品が汚染されていることが判明しました。
フォンベーカリーの多くの食品サンプルが細菌に汚染されていた。
具体的には、豚ソーセージのサンプル（9月11日に保存されたサンプル）は、NHE毒素（非溶血性エンテロトキシン）およびHBL（溶血性エンテロトキシン）を生成するバチルス・セレウス株の検査で陽性反応が出ました。煮豚のサンプル（9月11日の朝に保存されたサンプル）25gでサルモネラ菌の検査で陽性反応が出ました。
野菜、レタス、ベトナムコリアンダー、タマネギ、キュウリのサンプル（9月12日午前7時30分に貯蔵施設で採取）も、NHE毒素を生成するバチルス・セレウス株の検査で陽性反応を示し、サルモネラ属菌の検査でも陽性反応が25gごとに出た。
煮豚のサンプル（9月12日午前7時30分に貯蔵施設で採取）も、25gあたりサルモネラ属菌の検査で陽性反応が出ました。
ミートボールのサンプル（9月12日午前7時30分に保管施設で採取）は、NHE毒素を産生するセレウス菌の検査で陽性反応を示した。
豚肉とミートボールの煮込みのサンプル2つ（9月13日午前10時に採取、9月12日午後7時に加工完了）25gからサルモネラ菌の陽性反応が出ました。
9月20日、フォンベーカリーのオーナーは謝罪の手紙を送った。
また、71歳の女性（外国人）の便サンプルではサルモネラ菌D群の検査で陽性反応が出ました。
医師によると、セレウス菌はサルモネラ菌に次いで食中毒の主な原因の一つです。セレウス菌は環境中、排泄物、土壌中に広く存在するため、食品を簡単に汚染する可能性があります。この細菌は胞子の形で生存することができ、高温にも耐性があります。
この細菌の毒素を含む食品は、多くの場合、2種類の中毒を引き起こします。最初の形態では、毒素は摂取後 6 時間以内に吐き気、嘔吐、腹痛を引き起こします。 2 番目の形態は、6 ～ 15 時間というよりゆっくりと進行し、細菌が腸管内に存在する間に下痢を引き起こします。
国老東新聞の報道によると、9月11日午前8時頃から、地元住民や観光客がプオンのサンドイッチ店で購入したサンドイッチ（パテ、豚バラ肉、ミートボール、生野菜、新鮮な卵ソース、漬物、ベトナムのコリアンダー、レタス、パパイヤの酢漬け、豚肉ソーセージ）を食べていた。
同日11時ごろ、一部の人に高熱、嘔吐、腹痛、頻繁で長時間にわたる軟便などの症状が出た。パンを食べて食中毒になった人は少なくとも150人おり、外国人観光客数十人を含む、医療機関で入院・治療を受けている。
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