「グリーンコーヒー」というブランドを堅持する

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（クアンガイ新聞） - ホーチミン市で自動車整備業に従事し、安定した収入を得ていたレ・ヴァン・トゥオンさん（ハンチュン村ヒエップ・フォー・ナム村、ギア・ハン）は、クリーンなコーヒー豆とピュアな焙煎コーヒーへの情熱から、故郷に戻り起業することを決意した。31歳にして、トゥオンさんはクアンガイ省および他省で数百のフランチャイズ店と販売店を持つ、独自のクリーンコーヒーブランドを築き上げた。それが「Xanh Ca Phe（サン・カフェー）」というブランドだ。

きれいなコーヒーの夢

最近、トゥオン氏のプロジェクト「グリーンスタートアップ ― 故郷の香りを強く残し、未来をつなぐコーヒー」は、「グリーンコーヒー」というブランド名で、中央青年連合が主催する2024年農村青年起業プロジェクトコンペティションにおいて、クアンガイ省から唯一、準決勝に進出しました。このコンペティションは全国規模のものであり、若い世代の創造性を刺激し、起業への意欲を育む、有益な機会となっています。

トゥオン氏は、「Xanh Ca Phe」というブランド名でクリーンコーヒー製品を立ち上げるまでの道のりについて語り、多くの困難と試練を乗り越えた道のりだったと語りました。2017年、ホーチミン市で3年間働いた後、自動車整備業界の仕事を辞め、故郷に戻り、クアンガイ省で焙煎コーヒーブランドを立ち上げました。起業の道にコーヒーを選んだのは、ホーチミン市でコーヒーを飲んでいた時に、友人に焙煎した純粋なコーヒーを勧められたことがきっかけでした。そのコーヒーは、これまで飲んでいたコーヒーとは味が異なり、その味に魅了されたのです。それは、添加物で味付けされていない、純粋な味でした。

ハン・チュン・コミューン（ギア・ハン）のレ・ヴァン・トゥオンさん。クリーンなコーヒーブランド「ザン・カ・ペー」。

クリーンコーヒーブランド「Green Coffee」を持つHanh Trungコミューン（ギアハン）のLe Van Thuongさん。

当時、クアンガイでは焙煎コーヒーはまだ普及していませんでした。そこでトゥオン氏は、消費者に真にクリーンなコーヒーを楽しんでもらうため、直焙煎カートによるコーヒービジネスを始めることにしました。事業を始めるにあたり、トゥオン氏は荷物をまとめて中部高原の各省へ赴き、原材料を探し、焙煎、加工、そして純粋なコーヒーの抽出方法を習得しました。

ブランドを広く広める

移動式コーヒー焙煎カートからスタートしたトゥオン氏のGreen Coffeeは、優れた製品品質と顧客サービスにより、様々な顧客層を獲得してきました。事業が順調に推移したことを受け、2019年には事業規模の拡大を目指し、「Green Coffee」というブランド名で純粋焙煎コーヒーの製造・販売を専門とする会社を設立しました。長年の事業運営を経て市場で高い評価を獲得し、トゥオン氏の会社は現在、クアンガイ省で約500の「Green Coffee」フランチャイズ店舗を展開し、多くの顧客から信頼を得ています。

「Xanh Ca Phe」は毎月2トン以上のピュアローストコーヒーを市場に供給しています。同社の製品には、浅煎り、中煎り、深煎りなど様々な焙煎コーヒー豆に加え、オーガニックコーヒーやスペシャルティコーヒーなどの特別な商品も含まれています。コーヒー豆と挽いたコーヒー豆の提供に加え、コーヒーグラインダーとコーヒーメーカーも提供しています。「Xanh Ca Phe」のすべてのフランチャイズ加盟店は、同社と品質保証契約を締結する必要があります。

加えて、当社はフランチャイズ加盟店に対し、立地選定の相談段階から淹れ方の説明まで、常に最大限のサポートを提供する方針をとっています。「Xanh Ca Phe」では、オーナーが毎日多くのお客様を店内に招待し、無料でコーヒーを楽しんだり、クリーンコーヒーの淹れ方を体験していただいたりしています。こうした体験を通して、お客様は本物のピュアコーヒー製品の真の価値を実感していただけるのです。

製品の品質に加え、原材料の輸入、加工、包装、流通に至るまで、生産工程も厳格に管理されており、特に製品設計においては厳格に管理されています。同社のコーヒーバッグはすべて、保管中のコーヒーの品質を確保するために、高い品質基準に従って製造されています。トゥオン氏の「グリーンコーヒー」は、20人以上の雇用を創出しており、そのほとんどは地元住民です。同社の製品は、知的財産局（科学技術省）に商標登録されており、高度な品質管理システムであるHACCPの認証も取得しています。HACCP基準は、世界中の多くの国で食品の生産・加工に適用されています。

今後の方向性についてトゥオン氏は、「Xanh Ca Phe」が国内で有名で信頼されるコーヒーブランドになるだけでなく、国際市場にも進出できるよう、事業を拡大し続けていくと述べました。

記事と写真： 銀

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出典: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202407/vung-vang-thuong-hieu-xanh-ca-phe-15010da/