WHO：「ダイエットシュガー」は減量には役立たず、心臓病や糖尿病のリスクを高める

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5月16日朝（ベトナム時間） 、国老東新聞がWHOから受け取ったプレスリリースには、「WHOは体重管理のために砂糖の代わりに甘味料を使用しないことを推奨している」と明記されていた。

WHOの新しいガイドラインは、NSSの使用に関する体系的なレビューに基づいています。NSSは人工甘味料とも呼ばれ、実際の砂糖ではなく炭水化物を含まない甘味料の通称で「ダイエットシュガー」とも呼ばれています。

WHO: Đường ăn kiêng không giúp giảm béo, lại tăng rủi ro bệnh tim, tiểu đường - Ảnh 1.

WHOによると、天然の砂糖で甘くされているか、「ダイエットシュガー」の名の下に人工甘味料で甘くされているかにかかわらず、甘いものを過剰に摂取することは健康に有害である（インターネットからのイラスト写真）

WHOは、NSSは体重管理や非感染性疾患のリスク軽減に使用すべきではないと強調しているが、これは多くの人が抱く有害な誤解である。

WHOの大規模レビューの全体的な結果では、NSSの長期使用により、2型糖尿病、心血管疾患、成人の死亡リスクの増加など、潜在的な悪影響が生じる可能性も示唆されている。

「遊離糖をNSSに置き換えても、長期的な体重管理には役立ちません。NSSは食生活に必須ではなく、栄養価もありません。果物など天然の糖を含む食品や、無糖の食品や飲料を摂取するなど、遊離糖の摂取量を減らす他の方法を検討すべきです」と、WHO栄養・食品安全局長のフランチェスコ・ブランカ氏は述べた。

この推奨は、糖尿病の既往歴がある人を除くすべての人に適用されます。推奨に含まれるNSSには、すべての合成甘味料、天然甘味料、または加工非栄養甘味料が含まれます。

一般的なNSSには、アセスルファムK、アスパルテーム、アドバンテーム、シクラメート、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、ステビア、ステビア誘導体が含まれます。

この勧告は、歯磨き粉、スキンクリーム、医薬品などのNSSを含むパーソナルケア製品や衛生製品、またはカロリーを含む糖類または糖誘導体であるためNSSとはみなされない低カロリーの糖類や糖アルコール（ポリオール）には適用されません。

これは条件付きの勧告であり、加盟国はWHOのプロセスに従い、各国および地域の具体的な議論や状況に基づいたガイドラインを策定することが求められている。

WHO NSSガイドラインは、生涯にわたる健康的な食習慣を確立し、食事の質を向上させ、世界中で非感染性疾患のリスクを減らすことを目的とした、健康的な食事に関する現在のガイドラインおよび今後のガイドラインの一部です。

過去数年間に世界中で行われた多くの研究により、砂糖代替品を乱用すると逆効果になるメカニズムが明らかになりました。

例えば、2019年にCurrent Atherosclerosis Reportsに掲載された、南オーストラリア大学による5,100人以上を対象とした研究では、これらの甘味料は減量に役立たず、腸内細菌が好ましくない方向に変化したために2型糖尿病のリスクを高めたことが判明しました。また、これらの人々はダイエット飲料を大量に摂取しても体重増加や病気にはつながらないと常に考えていたため、不健康な食品を過剰に摂取していました。

同じ量のお菓子を摂取した場合、本物の砂糖を使用する人は代替甘味料を使用する人に比べて糖尿病のリスクが 7% 減少します。

2018年に発表された、米国ウィスコンシン医科大学が主導した別の研究では、代替甘味料をわずか3週間使用したマウスの生化学、脂肪およびアミノ酸代謝に驚くべき変化が見られ、糖尿病と肥満のリスクが上昇することが示されました。この研究グループはまた、健康的な食生活とは、甘いものの摂取量を減らすことであり、「火消し」のような手段を用いるべきではないと推奨しています。

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