文旦を使った料理135品で記録を樹立

4月12日午前、ビンロン省ビンミン町ドンタン中等・高等学校で、ビンミン・ザボン祭りの開会式が行われました。このイベントは、地元の果物の特産品に敬意を表し、観光客を誘致することを目的としています。また、このイベントでは、ザボンを使った料理が135品も披露され、ベトナム記録を樹立しました。

タントラはビンミン市で多く栽培されている特産の果物です。

ヴィンロン省人民委員会副委員長のグエン・ティ・クエン・タン氏は次のように述べた。「タン・チャー・フェスティバルは、ヴィンロンの独特な特産果物を紹介する機会であるだけでなく、 料理芸術における地元の女性たちの創意工夫を称える機会でもあります。」

ヴィンロン省人民委員会のグエン・ティ・クエン・タン副委員長がフェスティバルで講演した。

このフェスティバルには、州内各地から20の料理チームが参加し、文旦を使った様々な料理を堪能する場を提供します。これらの料理は展示され、来場者や地域住民に紹介されます。このフェスティバルは、他に類を見ない食の饗宴を演出し、州の観光と経済の発展に貢献します。

文旦を使った料理135品が一般公開

タンチャーはビンミン地方の特産品で、ドンタン集落を中心に広がるタンチャー畑で有名です。長老によると、タンチャーは約100年前からここで栽培されているそうです。

このイベントには20の料理チームが参加しました。

文旦の実は鶏卵ほどの大きさで、未熟な時は緑色ですが、熟すと鮮やかなオレンジがかった黄色に変わります。

現在、ザボンの木はビンミン族の人々にとって安定した収入源となっている。

祭りではチームが料理の調理を競う

ビンミンザボン祭りは、地元の特産品を紹介する機会であるだけでなく、国内外の友人にヴィンロン省の独特の文化と料理の美しさを宣伝する機会でもあります。

目を引く料理の多くは文旦から作られています。

ヴー・チャウ

出典: https://daibieunhandan.vn/xac-lap-ky-luc-voi-135-mon-an-duoc-che-bien-tu-thanh-tra-post410025.html