農林水産省作物生産・植物保護局によると、現在、インドには130万ヘクタール以上の果樹が栽培されており、年間約1,500万トンの収穫量があります。そのうち、バナナは16万1,000ヘクタール、パイナップルは5万2,000ヘクタール以上、ココナッツは20万2,000ヘクタール近く、パッションフルーツは1万2,000ヘクタール以上を占めています。
大きな可能性、低い価値
科学技術局（ 農業環境省）のグエン・ニュー・クオン副局長によれば、果樹グループは農業成長の原動力としての役割を担っており、農家の収入を増やし、輸出額に重要な貢献をしているという。
しかし、これまでのところ「10億ドル輸出クラブ」に入ったのはドリアンのみであり、パッションフルーツ、バナナ、パイナップル、ココナッツは多くの利点と輸出の潜在性を持つ果物であるが、まだ望ましい輸出売上高を達成していない。
具体的には、2024年にはベトナムのバナナ輸出額は3億8,000万米ドルに達し、これは世界のバナナ貿易総額（153億米ドル）の2.5%に相当します。現在、ベトナムは世界のバナナ輸出国ランキングで9位にランクされています。
U&I農業株式会社（ユニファーム）の取締役会長兼社長であるファム・クオック・リエム氏は、バナナの総輸出額と現在のバナナ栽培面積から判断すると、この品目は1ヘクタール当たり年間平均約2,400米ドルと評価できるが、これはその潜在力に比べると低い水準だと語った。
「ベトナムのバナナ産業は将来、最大40億米ドル規模に達し、世界のバナナ産業のリーダーとなると期待しています。この目標は容易ではありませんが、企業や協同組合の支援を得て大規模生産を行い、高度な技術を適用し、一貫した製品品質を維持すれば、完全に実現可能です」とリエム氏は断言しました。
パッションフルーツに関しては、ベトナムは現在、世界トップ10の生産量と輸出量を誇る国の一つです。生鮮および加工品のパッションフルーツ生産量の約70～80%が20以上の国と地域に輸出されています。
2024年のパッションフルーツの輸出額は1億7,200万米ドルに達しました。2025年の最初の5か月間で、パッションフルーツ製品の輸出額は8,950万米ドルに達し、2024年の同時期と比較して14.5%増加しました。
これもまもなく数十億ドル規模の輸出品目に加わると期待されている品目です。特に、ベトナム産の紫色のパッションフルーツは、南米産の黄色のパッションフルーツとは異なることから、生鮮果物として世界から強い歓迎を受けています。
パイナップルはパッションフルーツに劣らない潜在性を秘めており、2026年までに807,000トンの生産量が見込まれています。ベトナムのパイナップル製品は、欧州諸国、米国、中国、日本、オーストラリアなどに輸出されています。
予測によると、世界のパイナップル市場は2028年までに368億米ドルに達する可能性があります。しかし、2025年5月末までに、ベトナムの最大のパイナップル輸出市場は輸出額1,656万米ドルのヨーロッパであり、次いで売上高720万米ドルの米国市場となっています。
種子と技術への投資
チャン・タン・ナム農業環境副大臣は、パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツ、バナナの世界市場の需要は増加しており、多くの企業が需要を満たす供給が不足していると報告していると述べた。しかし、これらの製品を10億ドル規模の売上高にするには、「技術革命」が必要であり、その中で品種が重要な役割を果たす。
今すぐ積極的に産業再編を進めなければ、優位性を失い、同じ地理的地域にある他の国々に遅れをとることになるでしょう。そのため、例えば、生鮮食品へのニーズに応える無病のパッションフルーツ、害虫や病気（特にパナマ萎凋病）に強いバナナ、加工に適した高収量パイナップル、輸出向けの高収量生ココナッツなど、新品種の研究を推進する必要があります。
拡大するエリアコード登録とトレーサビリティの基盤として、品質管理と技術統合を基盤として、「コア生産エリア」を明確に定義する必要があります。
Nafoods株式会社のグエン・マイン・フン取締役会長は、事業を促進するためには、企業が利益を研究開発に再投資できるよう支援する政策、特に技術輸入に関する具体的な政策が必要だと述べています。例えば、パッションフルーツの接ぎ木には、多くの国から品種を輸入する必要があり、さらに培地、肥料、テープ、切断ナイフなども輸入する必要があります。
したがって、企業は輸入が迅速かつ効率的に行われるよう、明確な規制を強く望んでいます。政策が望ましいものであれば、多くの企業が種子分野における科学技術の応用促進に積極的に参加するでしょう。
品種改良技術に加え、パッションフルーツやバナナ、パイナップルなどの果物は収穫後に傷みやすいため、適切な保存技術が必要です。
農業電気機械および収穫後技術研究所のファム・アン・トゥアン所長によると、同研究所では数多くの優れた技術の研究、習得、移転に成功している。フィルム形成剤を使用して新鮮な果物を保存する技術、製品の色、香り、栄養素を保存するのに役立つヒートポンプ乾燥技術、品質を最大限に高めて保存期間を延ばす凍結乾燥、液体による超高速冷凍により冷凍時間がわずか18～20分に短縮され、IQF技術と比較して電気代が50％削減され、技術投資価格は日本からの輸入に比べてわずか30％である。
出典: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html
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