3つの大きなボトルネック
中国税関総局が中国へのツバメの巣の公式輸入を許可する議定書に署名してから1年以上が経ち、11月16日午後、 ランソンでベトナムから中国市場へのツバメの巣製品の第1バッチの輸出発表式典が行われた。
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| 中国市場へのツバメの巣輸出：解決すべき3つの主要課題 |
中国への食用ツバメの巣製品の輸出に関する議定書は、ベトナムのツバメの巣産業に数億ドル規模の収益をもたらすと期待されています。しかし、署名から1年以上が経過した現在でも、この市場への企業数や公式輸出量は依然として非常に少ないのが現状です。企業が説明する理由としては、ツバメの巣養殖業者へのトレーサビリティ確保のためのコード付与が遅れていることが、ベトナムのツバメの巣養殖産業のビジネスチャンスだけでなく、個人や企業によるツバメの巣の輸出にも影響を与えている点が挙げられます。
これに関して、 農業農村開発省畜産局のトン・スアン・チン副局長は、畜産局が着手し完成しているツバメの巣農場へのコード発行ガイドラインの草案が、検討と承認のために農業農村開発省の幹部にまだ提出中であるため、畜産局はまだツバメの巣農場にコードを発行することができないと述べた。
「数年前、畜産局はFAO（国連食糧農業機関）と協力し、プロジェクトの一環として、いくつかの省の巣箱を管理・コード発行するためのソフトウェア構築を支援してもらいました」とトン・スアン・チン氏は付け加えた。
トン・スアン・チン氏は、ツバメの巣産業に関して、早急に解決すべき3つの主要な課題があると述べた。第一に、議定書の要件に従い、ツバメの巣箱コードの発行を迅速に指導する必要がある。第二に、ツバメの巣箱の数、規模、収容能力、そしてツバメの巣の生産量を正確に把握する必要がある。第三に、ツバメの巣箱の大量開発の状況と、アナツバメの密猟の問題である。
トン・スアン・チン氏によると、ツバメの巣ハウスの急速な発展は約5〜6年前から続いており、特に議定書が調印されてからは投資家が増えたという。
「2017年には巣箱の数は8,304個でしたが、2022年には23,665個に急増するでしょう。メコンデルタは我が国における巣箱生産の主要地域です。2017年には巣箱の数はわずか3,064個でしたが、2022年には10,572個にまで増加するでしょう」とトン・スアン・チン氏は述べた。
この急速な発展には多くの理由があります。ツバメの巣は高価値商品であり、販売価格が上昇していることを多くの人が認識しています。特に中国への輸出議定書が締結されたことで、輸出の潜在性が高く、多額の利益を得られる可能性があります。そのため、条件に恵まれた人々は土地を購入し、ツバメの巣箱を建てるための家を購入しようとしています。しかし、鳥の習性や成長に適したツバメの巣箱に関する十分な知識と技術がないため、鳥は巣を作りに来ません。
ベトナム鳥の巣協会の推計によると、現在、鳥の巣箱の20%以上で鳥が巣を作っていないという。鳥の巣箱の建設費用は1箱あたり10億ドンから数十億ドンと非常に高額である。鳥の巣の生物学的個体群の発達には、そのライフサイクルと繁殖能力に限りがあるため、自然界における生物学的閾値を超えるほど多くの巣箱を建設することは不可能である。
現地の報告によると、2023年にはベトナムには約2万3000のツバメの巣箱が設置され、トゥアティエン・フエ省以北の省に集中する見込みです。現在、生産量に関する公式統計はありませんが、ベトナム鳥の巣協会とベトナム鳥の巣協会によると、近年ベトナムでは年間約150トンの生のツバメの巣が生産されていると推定されています。
高度な加工に投資し、製品の品質を向上させる必要がある
業界専門家によると、中国は現在、世界最大のツバメの巣製品の消費市場（約90%）であり、ツバメの巣を含む我が国の多くの農産物にとって伝統的かつ馴染み深い貿易相手国でもあります。これは、中国へのツバメの巣の輸出を促進する上で大きな強みとなります。
しかし、利点の一方で、多くの困難も存在します。そのため、ベトナム製品は、インドネシア、フィリピン、マレーシアといったツバメの巣やツバメの巣製品を輸出している国々と競争せざるを得なくなります。
例えば、インドネシアは毎年20〜30億ドルを輸出しており、生産量はベトナムより大幅に高いわけではないが、深加工率は高い。
一方、ベトナムの弱点は、製品を輸出する際に品質への投資を伴わない大量生産に陥ってしまうことです。これは、中国輸出市場を維持し、効果的に活用するために、関係者全員が避けるべき教訓です。
トン・シュアン・チン氏は、中国市場へのツバメの巣の輸出を促進するため、畜産局としては、近い将来、原産地の追跡可能性、議定書の要件の遵守、統計作業に役立つ家畜データベースシステムの完成に注力し、それによって業界を科学的に規制し、ツバメの巣業界の持続可能な発展のための需要と供給を確保すると述べた。
現在、畜産局は、ツバメの巣養殖活動の申告を含む畜産活動を指導する農業農村開発省の通達23/2019の改正案の審議と公布を求める書類を農業農村開発省に提出しています。これにより、地域におけるツバメの巣養殖施設の管理の基礎となる具体的な情報が得られます。
同時に、ツバメの巣産業は我が国の畜産業における新しい分野であるため、ツバメの巣産業に関する基準、規制、技術プロセスを迅速に構築、補充、整備していきます。
トン・スアン・チン氏はまた、ツバメの巣産業が持続的に発展し、高い付加価値を持つためには、企業の支援が不可欠であると述べた。企業は付加価値を高めるために、高度な加工、製品と市場の多様化に注力する必要がある。農家、企業、科学者、管理機関が連携し、協力し合い、Win-Winの原則に基づき、互いに支え合い、共に発展していく必要がある。
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