អាហារ 3 ប្រភេទដែលអាចជំរុញការលូតលាស់មហារីក

3 thực phẩm đặc biệt yêu thích của ung thư, có thể là món bạn thường ăn

អាហារចៀន

អាហារបំពង គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ន ចាប់ពីសាច់មាន់បំពង បំពងបារាំង រហូតដល់អាហាររហ័សជាច្រើនទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបទាំងនេះ បង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាព។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អាហារផលិតសារធាតុបង្កមហារីកជាច្រើន ជាពិសេសសារធាតុ acrylamide និង benzopyrene ដែលជាកត្តាហានិភ័យដែលត្រូវបានសិក្សា។ ប្រេងដែលត្រូវបានកំដៅច្រើនដងក៏បង្កើតសារធាតុអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីតខ្លាញ់ ដែលបំផ្លាញកោសិកា និងជំរុញការបង្កើតដុំសាច់។

មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺធាត់លើសទម្ងន់គឺងាយនឹងកើតជំងឺនេះ ព្រោះជាតិខ្លាញ់លើសរំខានដល់អ័រម៉ូន និងកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កោសិកាមហារីកក្នុងការវិវត្ត។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ អាហារចៀនគួរតែត្រូវបានកំណត់ ហើយជំនួសដោយវិធីចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជា ចំហុយ ស្ងោរ ស្ងោរ ដុត ជាដើម។

ផ្លែបឺរ

នៅក្នុងអាហារប្រពៃណី សាច់អំបិល និងបន្លែជ្រក់ ច្រើនតែពេញនិយម ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យទាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុ nitrites ដែលជួយពន្យារអាយុជីវិត។ នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន សារធាតុ nitrites រួមផ្សំជាមួយនឹងសារធាតុ amines នៅក្នុងក្រពះ ដើម្បីបង្កើតជា nitrosamines ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានបង្ហាញថា បង្កជាមហារីកក្រពះ ជាពិសេសមហារីកបំពង់អាហារ និងក្រពះ។

យោងតាម លោក Pudmed លើសពីនេះ អាហារដែលរើសច្រើនតែមានផ្ទុកជាតិអំបិលខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់អំបិលរយៈពេលវែងអាចបង្កអតុល្យភាពសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមយ៉ាងងាយស្រួល ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។ សម្ពាធឈាមខ្ពស់ក៏ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការបង្កើតដុំសាច់ផងដែរ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ដូច្នេះ ការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិជូរជាជំហានសំខាន់មួយក្នុងការការពារជំងឺមហារីក ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានជាតិប្រៃ អ្នកគួរតែរើសវាដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលតិចដើម្បីកំណត់ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អាហារផ្សិត

យោងតាម លោក Aboluowang ហានិភ័យដែលត្រូវបានគេមើលរំលងជាញឹកញាប់គឺអាហារផ្សិត។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាគ្រាន់តែកាត់ផ្នែកដែលមានផ្សិតចេញគឺល្មមអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែវាគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ អាហារផ្សិតមានផ្ទុកសារធាតុ mycotoxins ដែលក្នុងនោះ aflatoxin ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឃាតករលេខមួយ" ដែលបង្ករឱ្យមានជំងឺមហារីក។ Aflatoxin លេចឡើងក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ ផ្លែឈើស្ងួត និងពោតជាច្រើននៅពេលផ្សិត ហើយអាចបំផ្លាញ DNA កោសិកាថ្លើម ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម។ ជាតិពុលនេះក៏ធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ ធ្វើឲ្យរាងកាយពិបាកប្រយុទ្ធនឹងជំងឺផ្សេងៗ។

ក្រៅពីថ្លើម អាហារដែលមានផ្សិតក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលនាំឱ្យមានការមិនរំលាយអាហារ បាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអាចជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផងដែរ ប្រសិនបើប្រើក្នុងរយៈពេលយូរ ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ អ្នកមិនគួរបរិភោគអាហារដែលមានផ្សិតទេ ពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅពេលទិញ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ជៀសវាងទុកវាចោលយូរពេក ហើយបោះចោលអាហារដែលខូចជាបន្ទាន់។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/3-thuc-pham-co-the-thuc-day-su-phat-trien-cua-ung-thu-327529.html