៤ យ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលញ៉ាំផ្លែព្រូន ដែលជាផ្លែឈើពិសេសសម្រាប់រដូវក្តៅ។

ការបន្ថែមផ្លែព្រូនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយការពារ និងព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារ ហើយវាល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃប្រសាទ ប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យណែនាំកុំឱ្យញ៉ាំផ្លែព្រូនតាមវិធីបួនយ៉ាង។

ផ្លែព្រូនគឺជាផ្លែឈើរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយម។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, C, A និង E ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ អាស៊ីតសរីរាង្គ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ យោងតាមតារាងសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ជាមធ្យមផ្លែព្រូនពណ៌ស្វាយ 100 ក្រាមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា៖ ទឹក (94.1 ក្រាម) ប្រូតេអ៊ីន (0.6 ក្រាម) ខ្លាញ់ (0.2 ក្រាម) ជាតិសរសៃ (0.7 ក្រាម) កាបូអ៊ីដ្រាត (3.9 ក្រាម) ម្សៅ (4.6 ក្រាម) កាល់ស្យូម (28 មីលីក្រាម) និងប៉ូតាស្យូម (157 មីលីក្រាម)...

យោងតាមមន្ទីរពេទ្យង្វៀនទ្រីភឿង (ទីក្រុងហូជីមិញ) ការបន្ថែមផ្លែព្រូនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផ្លែព្រូនមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរីន ទង់ដែង ក្រូមីញ៉ូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងផូស្វ័រ ដែលជួយសម្អាតពោះវៀន និងជំរុញការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែព្រូនច្រើនពេកជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ រូបថត៖ បានម៉ៃ

ផ្លែព្រូនក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលជួយដល់ចលនាពោះវៀនផងដែរ។ អ្នកដែលមានបញ្ហាទល់លាមកច្រើនតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យបន្ថែមផ្លែព្រូនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាផ្លែព្រូនអាចជួយយកកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញ។

ការញ៉ាំផ្លែព្រូនគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល និងជំងឺរលាកថង់ទឹកប្រមាត់ ហើយវាជួយជាមួយនឹងការនោម។ ផ្លែព្រូនក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម និងជំងឺតម្រងនោមផងដែរ។

ផ្លែព្រូនជួយធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានតុល្យភាព ដោយផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍វិជ្ជមានដល់ផ្លូវចិត្ត។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ coumarin ដែលការពារការកកើតកំណកឈាម។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើនេះជួយធ្វើឲ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព ដែលរួមចំណែកដល់ការការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

៤ យ៉ាងដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលញ៉ាំផ្លែព្រូន

- ជៀសវាងការញ៉ាំផ្លែព្រូនច្រើនពេកក្នុងមួយថ្ងៃ៖ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ រលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងគួរតែជៀសវាងផ្លែឈើនេះ។ កុមារក៏គួរតែជៀសវាងការញ៉ាំ ឬផឹកទឹកផ្លែព្រូនច្រើនពេកដែរ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ ជំងឺពោះវៀន និងរាគ។

- ផ្លែព្រូនមិនគួរបរិភោគពេលពោះទទេទេ ព្រោះជាតិអាស៊ីតខ្ពស់របស់វាអាចធ្វើឱ្យរលាកក្រពះ។

- កុំបកសំបកផ្លែព្រូន ព្រោះសំបកផ្លែព្រូនសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ មុនពេលបរិភោគផ្លែព្រូន សូមលាងសម្អាតស្រទាប់ម្សៅលើស្បែកចេញ ដើម្បីជៀសវាងអាឡែស៊ី ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិលពនលាយរយៈពេល ១៥-២០ នាទី ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។

- ជៀសវាងការជ្រលក់ផ្លែព្រូនក្នុងអំបិល ឬអំបិលម្ទេសច្រើនពេក ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល។ ការទទួលទានអំបិលខ្ពស់អាចនាំឱ្យមានជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗ ជំងឺខ្សោយតម្រងនោម និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។

ថ្លែងទៅកាន់ VietNamNet លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Doan Hong មកពីគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភនៃវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម បាននិយាយថា អ្នកដែលមានគ្រុនក្តៅមិនចាំបាច់ជៀសវាងការបរិភោគផ្លែព្រូនទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មិនគួរបរិភោគច្រើនពេកដែរ ព្រោះផ្លែព្រូនអាចបណ្តាលឱ្យក្តៅខ្លួនខាងក្នុង ដំបៅក្នុងមាត់ និងដំបៅ។ មនុស្សពេញវ័យគួរតែបរិភោគផ្លែព្រូនប្រហែល ៤-៥ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយកុមារមិនលើសពី ២-៣ ផ្លែឡើយ។

ចំណុចដែលត្រូវចងចាំនៅពេលជ្រើសរើសផ្លែព្រូន

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហុង ណែនាំឱ្យជ្រើសរើសផ្លែព្រូនល្អៗ ដែលមានស្លឹកស្រស់ៗ និងដើមជាប់នឹងផ្លែយ៉ាងរឹងមាំ។ ផ្លែព្រូនគួរតែនៅដដែល មូល ពេញ និងមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ជៀសវាងផ្លែព្រូនដែលមានស្នាមជាំ មានចំណុចខ្មៅលើស្បែក ស្នាមក្រចកដៃ ស្នាមកោស ឬខាំដោយសត្វល្អិត ព្រោះផ្លែឈើទាំងនេះងាយនឹងឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងងាយខូច។

សំបកផ្លែព្រូនគួរតែរលោង និងភ្លឺរលោង ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃផ្កាពណ៌ស។ តាមឧត្ដមគតិ សូមជ្រើសរើសផ្លែព្រូនដែលមានសំបកលាយពណ៌បៃតង និងក្រហម ព្រោះវាជាធម្មតាមានរសជាតិផ្អែមជាង។ ជៀសវាងផ្លែព្រូនដែលមានពណ៌បៃតង ឬក្រហមសុទ្ធ ព្រោះវាច្រើនតែមិនទាន់ទុំ ជូរ ឬទុំពេក ហើយលែងក្រៀម និងឆ្ងាញ់ទៀតហើយ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-man-loai-qua-dac-san-ngay-he-2519357.html