អាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់វៀតណាមចំនួន 5 ក្នុងចំណោម 100 កំពូលអាហារតាមផ្លូវដែលទាក់ទាញបំផុតនៅអាស៊ី

គេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប អន្តរជាតិ TasteAtlas បានប្រកាសបញ្ជីមុខម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ទាក់ទាញបំផុតចំនួន 100 នៅអាស៊ី ដែលក្នុងនោះប្រទេសវៀតណាមមានវត្តមានជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 5 រួមមាន បាយមី ផូ បាយក្រៀម នំបញ្ចុក និងបិណ្ឌចែវ។

* Banh mi, pho, break rice, spring rolls and banh xeo គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់វៀតណាមចំនួន 5 ដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីអាហារផ្លូវដែលទាក់ទាញបំផុតទាំង 100 នៅអាស៊ី ដែលប្រកាសដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ TasteAtlas ។

មកដល់លេខ៣ បាយមី មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានអ្នកញ៉ាំអាហារអន្តរជាតិចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ Banh mi គឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងរូបរាង រសជាតិ វិធីសាស្រ្តរៀបចំ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។

ធម្មតា នំសាំងវិច មានសាច់ដូចជា សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់អាំង សាច់ក្រក ពងមាន់ សាច់ក្រក... បម្រើជាមួយត្រសក់ ប្រហិត ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ... អាស្រ័យតាមចំណូលចិត្ត។ គ្រឿងទេសពិសេស និងការចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់នំសាំងវិច។

នំបុ័ងនៅកន្លែងនីមួយៗមានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួន ចំណាយពេល ស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយភាពចម្រុះក្នុងតំបន់ និងតំបន់នីមួយៗដែលអ្នកឆ្លងកាត់។

* ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 6 ក្នុងបញ្ជី អង្ករសំរូបគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសវៀតណាម ដែលជាអាហារផ្លូវដ៏ល្បីមួយក្នុងនិងក្រៅប្រទេស។

បាយដំណើបតាមរូបមន្តគឺ បាយខូច - បាយខូចមួយប្រភេទ ញ៉ាំជាមួយគ្រឿងឧបភោគ បរិភោគជាច្រើនមុខ ដូចជា សាច់អាំង ពងមាន់ ពងមាន់ សំបកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ... បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងបន្លែជ្រលក់ជាមួយទឹកត្រី ខ្ទឹមស និងម្ទេស។

អ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមបានយ៉ាងងាយស្រួល ចាប់ពីតម្លៃសមរម្យ រហូតដល់ប្រណីតពេញផ្លូវ ជាមួយនឹងរូបភាពនៃចង្ក្រានធ្យូងដែលមានក្លិនស្អុយ និងក្លិនលក្ខណៈនៃសាច់អាំង។

*មិនអាចខ្វះបានក្នុងបញ្ជីនេះគឺ ផូ ដែលជាខ្លឹមសារនៃម្ហូបវៀតណាម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិពេញចិត្តដោយសារតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្លែក និងមានរសជាតិប្លែក។

ផូជាប្រពៃណីមានទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីឆ្អឹងដែលចំហុយជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថដូចជា cinnamon, star anise និងក្រវាញ។ គុយទាវត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានទឹកស៊ុបក្តៅជាមួយសាច់ដូចជា សុដន់មាន់ ភ្លៅ សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោដែលធ្វើបានល្អ ឬប្រហិតសាច់គោកម្រកូរ។ លាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ ប្រហិតចៀន ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ជាដើម តាមរសជាតិ។

ភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់ផូគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងទេស និងឱសថ ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងស្រាល និងឆ្ងាញ់។

* ចំណាត់ថ្នាក់ទី 24 នៅក្នុងបញ្ជី នំនិទាឃរដូវ (ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថានៅភាគខាងត្បូង) ឬនំនិទាឃរដូវចៀន (ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថានៅភាគខាងជើង) គឺជាម្ហូបដែលរុំក្នុងក្រដាសអង្ករហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ មុខម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយគ្រាន់តែរុំគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់ក្រក បង្គា ស៊ុត អំពិលទុំ ផ្សិតត្រចៀកជ្រូក ផ្សិតស៊ីអ៊ីតា ការ៉ុត ជាដើម ដាក់ក្នុងក្រដាសអង្ករ រួចចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោត រួចស្រង់ប្រេងចេញ។

នំស្រួយមានសំបកខាងក្រៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ សំបកខាងក្រៅ ទន់ និងមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុង ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

ក្រៅពីការបំពេញបែបប្រពៃណី មនុស្សម្នាក៏រៀបចំម្ហូបតាមវិធីផ្សេងៗជាច្រើនដូចជា នំបញ្ចុកគ្រឿងសមុទ្រ ទឹកត្រី ឬនំបួស... នំបញ្ចុកអាចប្រើជាម្ហូបសំខាន់ និងជាអាហារសម្រន់ក្នុងអាហារ។

* Banh xeo ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 43 ក្នុងបញ្ជី ជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញ និងពេញនិយមរបស់ប្រទេសវៀតណាម រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ សំបកចេកធ្វើពីម្សៅអង្ករ មានពណ៌លឿងភ្លឺនៃរមៀត មានក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកដោះគោដូង។ ការបំពេញនេះជាធម្មតារួមមានបង្គា ចៀន ឬសាច់ហាន់ស្តើងៗ សណ្តែកបណ្តុះ។

នៅពេលដែល batter ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៃប្រេងរំពុះ, វាបង្កើតសំឡេង "sizzing" - ដូចជាឈ្មោះនៃនំនេះ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានក្រឡុកជាមួយបន្លែ សាឡាត់ ឱសថ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។

នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេ ដែលម្ហូបវៀតណាមជាប់ឈ្មោះក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបល្បីបំផុត នៅលើពិភពលោក និងអាស៊ី។

ថ្មីៗនេះ គេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បី Taste Atlas ក៏បានប្រកាសថា banh mi ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងចំណោម 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក ជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់ 4.6/5 stars។

នៅឆ្នាំ 2023 ក្នុងបញ្ជីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ទាក់ទាញបំផុតចំនួន 50 នៅអាស៊ីដែលចុះក្នុងបញ្ជីដោយ CNN ម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមមាន 3 មុខក្នុងបញ្ជីនេះ៖ បាយមី ផូ និងកាហ្វេទឹកកក។

ប្រភព Vietnam+

ប្រភព