គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ ៥ យ៉ាងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមត្រូវកាត់បន្ថយអំបិល កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ និងខ្លាញ់មិនល្អ ខណៈពេលដែលត្រូវបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។

របបអាហារមិនមានតុល្យភាពគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺលើសឈាម និងបង្កើនល្បឿននៃការវិវត្តនៃជំងឺ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន អាញ យី ទុង មកពីប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome បានកត់សម្គាល់គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភចំនួនប្រាំខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

កំណត់ការទទួលទានសូដ្យូម។

ការទទួលទានសូដ្យូមខ្ពស់នាំឱ្យកើតជំងឺលើសឈាមស្រួចស្រាវ ពីព្រោះវាជំរុញឱ្យមានការរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួន បង្កើនបរិមាណឈាមរត់ និងដាក់សម្ពាធបន្ថែមលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

សូដ្យូមមានច្រើននៅក្នុងអំបិលតុ ដែលមានចំនួន 40% នៃទម្ងន់របស់វា។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានសូដ្យូម អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការទទួលទានសូដ្យូមសរុបអតិបរមាដែលអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមអាចទទួលទានបានក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 2,300 មីលីក្រាម (ស្មើនឹងអំបិលតុ 5.75 ក្រាម)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមឧត្ដមគតិ អ្នកជំងឺគួរតែទទួលទានសូដ្យូមតិចជាង 1,500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្មើនឹងអំបិលតុ 3.75 ក្រាម)។

ក្រៅពីអំបិលតុ សូដ្យូមក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនទៀតដូចជា ឈីស សាច់បសុបក្សី អាហារកែច្នៃ (សាច់ជ្រូកប្រៃ ភីហ្សា សាច់ក្រក) អាហារកំប៉ុង និងអាហារជ្រលក់ (អាហារស្ងួត ទឹកត្រី បន្លែជ្រលក់)។

អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមត្រូវកំណត់ការទទួលទានអំបិល ខ្លាញ់មិនល្អ ជាដើម ហើយផ្សំវាជាមួយនឹងការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។ រូបថត៖ Freepik — អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមត្រូវកំណត់ការទទួលទានអំបិល និងខ្លាញ់មិនល្អ ហើយផ្សំវាជាមួយនឹងការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។ រូបថត៖ *Freepik*

កំណត់កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។

នៅពេលទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើង។ នេះជំរុញឱ្យរាងកាយប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស បង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់លើសទម្ងន់ និងជំរុញឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។

អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមគួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ (បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង) ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ (អង្ករស ប៉ាស្តា នំប៉័ង មី មី)។

កំណត់ជាតិខ្លាញ់មិនល្អ។

អ្នកជំងឺត្រូវកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត (ដែលមាននៅក្នុងខ្លាញ់សត្វ ឬខ្លាញ់បសុបក្សី) និងខ្លាញ់ប្រភេទ Trans (ដែលមាននៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារកែច្នៃ)។ ខ្លាញ់ទាំងនេះមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ឈាមដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់កាន់តែក្រាស់ ដែលបង្ខំឱ្យបេះដូងធ្វើការកាន់តែខ្លាំងដើម្បីបូមឈាម ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាម។

ការទទួលទានខ្លាញ់ប្រភេទនេះច្រើនពេកក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមផងដែរ ដែលរារាំងលំហូរឈាម។ នេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងបន្តិចម្តងៗនៃសម្ពាធឈាមតាមពេលវេលា និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

បង្កើនការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ។

ការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃអាហារជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកជំងឺយ៉ាងច្រើន។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែអាចជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (កូឡេស្តេរ៉ុល LDL) និងទ្រីគ្លីសេរីដ (ជាតិខ្លាញ់អព្យាក្រឹត) ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

អាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែក៏ច្រើនតែមានផ្ទុកកម្រិតនីត្រាតខ្ពស់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារ នីត្រាតត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអុកស៊ីដអាសូត (NO) - សមាសធាតុមួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិពង្រីកសរសៃឈាមធម្មជាតិ ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននៃសាច់ដុំរលោងនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងរួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។

ប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមដោយជំរុញសមត្ថភាពតម្រងនោមក្នុងការបញ្ចេញទឹក ដោយកំណត់ការរក្សាទឹកច្រើនពេកនៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ប៉ូតាស្យូមក៏ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមដោយគ្រប់គ្រងសញ្ញាអគ្គិសនីនៅក្នុងសាច់ដុំបេះដូងដើម្បីគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយបន្ធូរសាច់ដុំសរសៃឈាម និងគាំទ្រដល់សាច់ដុំបេះដូង និងប្រព័ន្ធឈាមរត់ក្នុងការចែកចាយឈាមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយមិនធ្វើការលើសទម្ងន់ ដែលអាចនាំឱ្យសម្ពាធឈាមកើនឡើង។

អាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមរួមមានបន្លែស្លឹកបៃតង (ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃ celery) បន្លែជា root (ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ) និងផ្លែឈើ (ចេក ក្រូច ទឹកដូង)។ អាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូមរួមមានត្រីសមុទ្រ (ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា ត្រីម៉ាកែល) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ល្ង) និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី អង្ករសំរូប)។

សារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិមួយចំនួន ដូចជា GDL-5 (ស្រង់ចេញពីលំអងអំពៅអាមេរិកខាងត្បូង) អាចគ្រប់គ្រងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម HMG-CoA reductase និងបង្កើនការធ្វើឱ្យសកម្មនៃអង់ស៊ីមទទួលកោសិកា។ វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមរឹង និងគ្រប់គ្រងជំងឺលើសឈាម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tung បានមានប្រសាសន៍ថា ការកែសម្រួលរបបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ ប៉ុន្តែវាមិនជំនួសពិធីការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យនោះទេ។ អ្នកជំងឺត្រូវការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ ហើយគួរតែលេបថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា។ របបរបបអាហារក៏ត្រូវមានលក្ខណៈបុគ្គលផងដែរ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានជាក់លាក់។

គីម លី

អ្នកអានអាចសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះ ដើម្បីឲ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព