តើការញ៉ាំបង្អែមធ្វើឲ្យខូចតម្រងនោមដែរឬទេ?

មនុស្សជាច្រើនជឿថា ការញ៉ាំអាហារប្រៃគឺអាក្រក់សម្រាប់តម្រងនោម ហើយការញ៉ាំអាហារផ្អែមធ្វើឲ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់។ តើនេះជាការពិតទេ? (Trang អាយុ 33 ឆ្នាំ ហាណូយ ) ។

ឆ្លើយតប៖

មិនត្រឹមតែអាហារប្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តម្រងនោមដែរ។ ជាតិស្ករប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោមតាមវិធីជាច្រើន៖

លើសទម្ងន់ ធាត់៖ ជាតិស្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាបូលីស ដោយការបង្កើនប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងៗគ្នាក្នុងរាងកាយ ធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ និងក្លាយជាធាត់។ នេះគឺជាកត្តាឈានមុខគេដែលជំរុញការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ បញ្ហាមេតាបូលីស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាមូលហេតុសំខាន់នៃការខូចខាតដល់សរសៃឈាម រួមទាំងសរសៃឈាមតម្រងនោម ដែលនាំឱ្យខ្សោយតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

បង្កើនការស្រូបយកជាតិសូដ្យូម៖ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានជាតិគ្លុយកូសច្រើន បង្កើនការស្រូបយកជាតិសូដ្យូមក្នុងពោះវៀនតូច ធ្វើឱ្យតម្រងនោមធ្វើការខ្លាំងក្នុងការបញ្ចេញជាតិអំបិលលើស។

សម្ពាធឈាមខ្ពស់៖ ជាតិស្កររារាំងការផលិតនីទ្រីកអុកស៊ីដ (NO) របស់រាងកាយ ដែលជាសារធាតុជំរុញឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមរីកធំ។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកជំរុញឱ្យសរសៃឈាមរួមតូច បណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺតម្រងនោម និងពន្លឿនការវិវត្តនៃជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

គ្រួសក្នុងតម្រងនោម៖ ជាតិស្ករ ជាពិសេស fructose អាចបង្កើនបរិមាណកាល់ស្យូម និង oxalate ក្នុងទឹកនោម ជួយសម្រួលដល់ការបង្កើតគ្រីស្តាល់កាល់ស្យូម oxalate និងបង្កក្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែកំណត់អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដើម្បីការពារសុខភាពទូទៅ និងសុខភាពតម្រងនោម ជាពិសេស។

ក្រុមអាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើនគួរតែត្រូវបានកំណត់ ដូចជាភេសជ្ជៈឧស្សាហកម្ម រួមទាំងភេសជ្ជៈ តែទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើដប ភេសជ្ជៈកាបូនដែលមានជាតិស្ករ។ អាហារសម្រន់ដូចជា នំខេក ខូឃី ស្ករគ្រាប់ សូកូឡា ប៊ឺសណ្ដែកដី ដំឡូងបារាំង... ដាក់កម្រិតទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ផ្លែឈើស្ងួត និងធញ្ញជាតិ។

ទឹកផ្លែឈើស្រស់ និងទឹកផ្លែឈើមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាផ្តល់វីតាមីន និងជាតិសរសៃច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានច្រើនពេកក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ ដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករ។ ជៀសវាងបន្ថែមជាតិស្ករ ហើយជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាបដូចជា ក្រូចឆ្មា ផ្លែល្ហុង ក្រូច ក្រូចថ្លុង ផ្លែប៉ោម ផ្លែល្ហុង ស្ត្របឺរី ឪឡឹក។

បណ្ឌិត ង្វៀន វ៉ាន់ថាញ់
នាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រហាណូយ

ប្រភពតំណ