អាហារល្អបំផុតទាំង ៥ ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ផ្លែប៊ឺរី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក អាហារសមុទ្រ និងបន្លែបៃតងចាស់ អាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ និងបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន។ ទាំងនេះគឺជាជម្រើសសំខាន់ៗសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាគន្លឹះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដំណាក់កាលមុនទឹកនោមផ្អែម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ការពារជំងឺមេតាប៉ូលីស។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព ហើយផលប៉ះពាល់របស់វាគឺធំជាងការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើថ្នាំទៅទៀត។

អាហារមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងខ្ពស់ ខណៈពេលដែលអាហារផ្សេងទៀតជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិស្ករយឺតជាងមុន កាន់តែងាយនឹងអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយការរលាក ដែលទាំងអស់នេះជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុខភាពមេតាប៉ូលីស។

ខាងក្រោមនេះគឺជាក្រុមអាហារទាំងប្រាំ ដែលការសិក្សាល្បីៗជាច្រើនចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។

១. ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីដូចជា ផ្លែប៊្លូបឺរី ស្ត្របឺរី និងរ៉ាសប៊ឺរី មានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយច្រើន ដែលជួយបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត និងកំណត់ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។

ការវិភាគមេតាមួយពីសាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដបានបង្ហាញថា អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន — សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី — អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានកាន់តែប្រសើរ។

លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Journal of Nutrition បានកត់សម្គាល់ថា ការញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយនឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត បានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ក្រោយអាហារ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

(រូបថត៖ iStock)

ការប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ៖ ញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី ១/២-១ ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មតា ឬអូតមីលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

២. គ្រាប់

គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ និងគ្រាប់ភីស្តាស៊ីអូ សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត ប្រូតេអ៊ីនពីរុក្ខជាតិ និងជាតិសរសៃ ដែលជាសារធាតុបីយ៉ាងដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

យោងតាមគ្លីនិក Cleveland ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនពេលញ៉ាំអាហារអាចបន្ថយល្បឿននៃការបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាម និងទប់ស្កាត់ការឃ្លានបង្អែម។

ការសាកល្បងតូចមួយលើអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានបង្ហាញថាការញ៉ាំអាល់ម៉ុន ឬសណ្តែកដីជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបានជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ឆ្អែត។

ការទទួលទានដែលបានណែនាំ៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ២០-៣០ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ល្អបំផុតគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាំងដោយមិនបន្ថែមអំបិល ឬស្ករ។

៣. អាហារសមុទ្រ

ត្រីសាម៉ុង ត្រីម៉ាកឺរ៉ែល ត្រីសាឌីន និងត្រីខ្យង ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ និងសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម និងវីតាមីន D ដែលជាកត្តាដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការគ្រប់គ្រងការរលាក និងការរំលាយអាហារជាតិស្ករ។

(រូបថត៖ iStock)

យោងតាមសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Johns Hopkins ប្រូតេអ៊ីនជួយបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយអត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត និងរួមចំណែកដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។ ជាពិសេស ត្រីខ្លាញ់ដែលមានផ្ទុកអូមេហ្គា 3 អាចជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងបង្កើនកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដំណាក់កាលមុនទឹកនោមផ្អែម។

វិធីសាស្ត្រដែលបានណែនាំ៖ ញ៉ាំអាហារសមុទ្រ ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ល្អបំផុតគឺចំហុយ ចៀន ឬអាំង ជំនួសឲ្យការចៀនជ្រៅ។

៤. សណ្តែក និង សណ្តែកបាយ

សណ្តែកសៀង សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកបាយ សណ្តែកសៀង… សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ម្សៅធន់នឹងការរំលាយអាហារ និងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រកបដោយចីរភាព។

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ (ជាពិសេសពីសណ្តែក) អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺនេះរួចហើយ។

ការសិក្សាជាច្រើនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់មួយចំនួនជាមួយនឹងសណ្តែកនៅក្នុងអាហារអាចកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន។

ការប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ៖ បន្ថែមសណ្តែកទៅក្នុងសាឡាដ ស៊ុប ឬបរិភោគវាជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតជំនួសអង្ករស។

៥. ស្ពៃខ្មៅ - «អាហារដ៏អស្ចារ្យ»

ស្ពៃខ្មៅ គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយរាងកាយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ការសិក្សាមួយដែលបានធ្វើឡើងនៅប្រទេសជប៉ុនលើមនុស្សពេញវ័យ ៤២នាក់ បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំស្ពៃខ្មៅជាមួយអាហារដែលសម្បូរកាបូអ៊ីដ្រាត បានកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមដែលមិនញ៉ាំស្ពៃខ្មៅ។

ស្ពៃខ្មៅ។ (រូបថត៖ iStock)

អ្នកជំនាញមកពីសាលាសុខភាពសាធារណៈហាវ៉ាដក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដំណាក់កាលមុនទឹកនោមផ្អែម ដោយសារតែមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសមត្ថភាពក្នុងការជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

ការប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ៖ លាយចូលទៅក្នុងស្មូទីពណ៌បៃតងជាមួយផ្លែប៉ោម និងម្នាស់; លាយចូលទៅក្នុងសាឡាដ; ឬឆាឱ្យលឿនជាមួយប្រេងអូលីវ។

ការបន្ថែមអាហារទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃយុទ្ធសាស្ត្រគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រកបដោយចីរភាពប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញណែនាំថា៖

ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារទាំងមូល ដែលកែច្នៃតិចតួចបំផុត។

កំណត់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ បង្អែម និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។

រក្សាសកម្មភាពរាងកាយរយៈពេល ៣០ នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន។

ពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់ និងបង្កើតផែនការអាហារជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

របបអាហារមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អ រួមផ្សំជាមួយនឹងជម្រើសអាហារត្រឹមត្រូវ នឹងជួយអ្នកឱ្យគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីសក្នុងរយៈពេលវែង។

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/5-loai-thuc-pham-tot-nhat-giup-dieu-chinh-luong-duong-trong-mau-post1082165.vnp