បន្លែ​ព្រៃ​នេះ ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ដូច​សាច់ គឺជា "អាហារ​មាស" សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ហ្គោដ និង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម។ ធ្វើ​ម្ហូប​សាមញ្ញ​តែ​មាន​ជីវជាតិ​នេះ​ភ្លាមៗ។

GĐXH – បន្លែព្រៃនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "អាហារមាស" សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រុក្ខជាតិនេះមានដើមស្រស់ៗ ស្រស់ថ្លា និងស្លឹកតូចៗរាងបេះដូង ពណ៌បៃតងចាស់។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការដាំដុះ និងការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស វាកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងអាហារគ្រួសារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ស្ពៃ Purslane ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ទោះបីជាបន្លែ Purslane ដុះព្រៃក៏ដោយ ក៏វាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់គួរសម ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ ឬត្រី ក្នុងតម្លៃជាង 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្លែនេះនៅតែត្រូវបានស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនស្វែងរកដោយសារតែរសជាតិពិសេស វាយនភាពស្រស់ថ្លា និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា flavonoids ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ វីតាមីន C ជួយជំរុញភាពស៊ាំ និងគាំទ្រដល់ការផលិតកូឡាជែន។ បេតាការ៉ូទីនល្អសម្រាប់ភ្នែក។ ប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង... សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ថយភាពចាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ជាពិសេស រុក្ខជាតិ Purslane ត្រូវបានគេសិក្សាអំពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការជួយដល់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិអាចរារាំងអង់ស៊ីម xanthine oxidase ដែលកាត់បន្ថយការផលិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ដោយសារជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ការសាកល្បងមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ Purslane អាចកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាមរហូតដល់ ៤៤% ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព និងការពារជំងឺនេះ។

ស្ពៃខ្មៅជួយមនុស្សដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bui Dac Sang រុក្ខជាតិ Purslane មានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ ជួយបន្សាបកំដៅ បន្សាបជាតិពុល និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិ Purslane ជួយគាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន រួមទាំងការបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

បន្លែនៅតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជាច្រើន ព្រោះវាទាំងឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបដែលជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកអាចប្រើស្ពៃខ្មៅ ១០០ក្រាម និងសាច់កង្កែប ១០០ក្រាម។ បកសាច់កង្កែប យកក្បាលចេញ ហើយលាបវាជាមួយម្សៅមុនពេលចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ លាយស្ពៃខ្មៅជាមួយទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់កង្កែបចូល រួចកូរឱ្យសព្វ។ ការញ៉ាំម្ហូបនេះ ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស្ពៃ Purslane ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីផ្លែ Purslane៖ សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយផ្លែ Purslane

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃខ្មៅ

សាច់មាន់ ស្ពៃទឹក

ស្លឹកគ្រៃ, ខ្ញី, ស្លឹកក្រូចឆ្មារ, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, ម្ទេស, សណ្តែកដី, ផ្លែគុមខ្វាត

+ គ្រឿងបន្ថែម៖ ទឹកត្រី ស្ករស អំបិល ក្រូចឆ្មារ

ការធ្វើ៖

ជំហានទី១៖ លាបអំបិលលើសាច់មាន់ លាងជម្រះឱ្យស្អាត រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងឆ្នាំងចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី ស្លឹកក្រូចឆ្មារ និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់បន្ថែមរសជាតិ។ ពេលឆ្អិនហើយ យកសាច់មាន់ចេញ រួចត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល ៥ នាទី។ ស្រង់ទឹកចេញ រួចទុកវាឱ្យត្រជាក់ រួចហាន់ជាចំណិតៗតាមចំណូលចិត្ត។

ជំហានទី 2: យកឬស និងស្លឹកដែលខូចចេញពីរុក្ខជាតិ Purslane លាងសម្អាតឱ្យបានស្អាត រួចស្រង់ទឹកចេញ។

ជំហានទី 3: រៀបចំទឹកជ្រលក់សាឡាដ៖ លាយស្ករស 3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹក 1 ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ 1 ស្លាបព្រាបាយចូលគ្នា។ កូរឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត។

ជំហានទី៤៖ ដាក់សាច់មាន់ហាន់ជាចំណិតៗ និងស្ពៃខ្មៅនៅលើចានមួយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ លាយឱ្យសព្វ រួចប្រោះជាមួយសណ្តែកដីលីង។

សាឡាត់មាន់ជាមួយស្ពៃខ្មៅនេះ មានរសជាតិស្រស់ស្រាយ និងក្រៀម ជាមួយនឹងសាច់មាន់ទន់ៗផ្អែមដែលប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ បំពេញបន្ថែមដោយរសជាតិហឹរបែបហិលកា និងរសជាតិសណ្តែកដីដ៏សម្បូរបែប ដែលធ្វើឱ្យវាទាំងទាក់ទាញ និងមានជីវជាតិ។

សាឡាត់​មាន់​និង​ស្ពៃខ្មៅ​នេះ​ងាយស្រួល​ធ្វើ​និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ រូបថត៖ ថាញ់​ហ៊ូវ

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm