ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើពីផ្លែល្វា ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនចេះនិយាយ។

ផ្លែល្វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ រក្សាទុកវិធីទាំងនេះដើម្បីញ៉ាំផ្លែល្វាបៃតងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនៅផ្ទះ។

Báo Gia đình và Xã hội•11/12/2025

របៀបញ៉ាំផ្លែល្វាបៃតង និងរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់។

ផ្លែល្វាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរបន្តិច ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែល្វាអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅ ឬកែច្នៃទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់មិនអស់។

វិធីធ្វើត្រីប្រឡាក់ជាមួយផ្លែល្វាបៃតង

ការទទួលទានផ្លែល្វាបៃតងជាមួយត្រីគឺជាការរួមផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកពីគេ។ អ្នកអាចសរសេររូបមន្តលម្អិតខាងក្រោមដើម្បីស្ងោរត្រីជាមួយផ្លែល្វាបៃតង។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានធានាមិនធ្វើឱ្យខកចិត្ត។ នេះជារបៀបធ្វើវា៖

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីគល់រាំង 700g (អាចជំនួសដោយត្រីងៀត ត្រីបាសា ឬត្រីទីឡាពៀ)។ ផ្លែល្វាបៃតង 100 ក្រាម; ប្រេងចម្អិនអាហារ; ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស ម្រេចខ្មៅ;

គ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅមានដូចជា៖ ទឹកត្រី ស្ករ អំបិល MSG និងម្សៅគ្រឿងទេស។

ការណែនាំ៖ រៀបចំត្រីគល់រាំងដោយយកវៀន និងអញ្ចាញចេញ។ លាងសម្អាតត្រីដោយទឹកអំបិល និងទឹកស្អាតច្រើនដង។ បន្ទាប់មកកាត់ត្រីជាកំណាត់ៗប្រវែងប្រហែល ៣ ស.ម. ប្រលាក់ត្រីជាមួយ ទឹកត្រី ស្ករ អំបិល បន្តិច ម្ទេស ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្រេច និងម្សៅស៊ុប (បើចង់បាន)។ ទុកឱ្យត្រីប្រឡាក់ចោលរយៈពេល ៣០ នាទី ដើម្បីស្រូបរសជាតិ។ បន្ថែមប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ ទៅខ្ទះ ឬឆ្នាំង ហើយកំដៅវា។ បន្ទាប់មកយកត្រីដែលចិញ្ច្រាំរួចចូលឆាបន្តិចរហូតដល់ពណ៌មាសលឿង និងក្រៀម។ រៀបចំផ្លែល្វាបៃតងដោយកាត់ដើមចេញ លាងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

Những món ăn chế biến từ quả sung ngon “líu” lưỡi - Ảnh 1. — ត្រីចំហុយជាមួយផ្លែល្វា គឺជាម្ហូបបែបច្រែះ រសជាតិ និងឆ្ងាញ់។

ចាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសដាក់ក្នុងប្រេងឆាក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែល្វាដែលហាន់រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីចៀនចូលឆ្នាំង ហើយលាយជាមួយផ្លែល្វាដែលកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ត្រី។ រង់ចាំទឹកពុះ បន្ទាប់មកភ្លក់រសជាតិ។

បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយស្រោបត្រីជាមួយផ្លែល្វាបៃតង រហូតទាល់តែត្រីទន់ ហើយទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យត្រីធ្លាក់ដាច់ពីគ្នា ជៀសវាងការបង្វិលវាញឹកញាប់ពេកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

មុនពេលបិទភ្លើង បន្ថែមម្រេច និងម្ទេសបន្តិចពីលើ ដើម្បីក្លិនឈ្ងុយ និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ និងទាក់ទាញ។ ត្រីប្រឡាក់ជាមួយផ្លែឧទុម្ពរពណ៌បៃតង មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ ហើយអាចញ៉ាំជាមួយបន្លែស្រស់ ត្រសក់ ឬពងទា។

ត្រីចំហុយជាមួយផ្លែល្វា គឺជាម្ហូបបែបច្រែះ រសជាតិ និងឆ្ងាញ់។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ត្រី លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកនៃផ្លែល្វា បង្កើតជាអាហារបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។

របៀបធ្វើ ផ្លែល្វាបៃតង (ផ្លែល្វា)

វិធីនៃការទទួលទានផ្លែល្វាបៃតងនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ហើយការរៀបចំគឺសាមញ្ញ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយផ្លែល្វាដែលជ្រលក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីជ្រលក់។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិជូរដែលលាយជាមួយរសជាតិជូរចត់នៃផ្លែល្វា រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែល្វាបៃតង ៥០០ ក្រាម; ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ; 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល; ស្ករ 2 ស្លាបព្រា; 1 ក្រូចឆ្មា; ខ្ទឹមស និងម្ទេស (លៃតម្រូវបរិមាណតាមការអត់ធ្មត់របស់អ្នកចំពោះភាពហឹរ)។

Những món ăn chế biến từ quả sung ngon “líu” lưỡi - Ảnh 2. — ដាក់ផ្លែល្វាបៃតងដាក់ក្នុងចានធំមួយ ចាក់ទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួចដាក់ពីលើ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ រង់ចាំប្រហែល 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យផ្លែល្វាស្រូបយករសជាតិហើយកាន់តែមានរសជាតិ។

ការណែនាំ៖ លាងផ្លែល្វាឱ្យស្អាតជាមួយនឹងទឹកអំបិលលាយដើម្បីយកទឹកសាបចេញ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាដាក់លើផ្លែល្វា ដើម្បីការពារមិនឱ្យមានពណ៌ត្នោត។ ត្រាំផ្លែល្វាក្នុងទឹកអំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មាប្រហែល ៣០ នាទី។

បន្ទាប់ពីត្រាំផ្លែល្វារយៈពេល ៣០ នាទី យកវាចេញពីទឹកអំបិល ហើយលាងសម្អាតនឹងទឹកស្អាត រួចបង្ហូរទឹកចេញឱ្យអស់។ ក្នុងចានមួយលាយទឹកត្រី ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា កូររហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។

ដាក់ផ្លែល្វាបៃតងដាក់ក្នុងចានធំមួយ ចាក់ទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួចដាក់ពីលើ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ រង់ចាំប្រហែល 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យផ្លែល្វាស្រូបយករសជាតិហើយកាន់តែមានរសជាតិ។

របៀបធ្វើបបរផ្លែល្វាដើម្បីញ៉ាំជាមួយផ្លែល្វា

គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករ ១/២ ពែង; ផ្លែល្វាពណ៌បៃតង: 4; គ្រឿងទេស៖ អំបិល, ស្ករ, ទឹកត្រី, ម្រេច, MSG, ម្សៅរដូវ។

ការណែនាំ៖ លាងអង្ករឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដោយទឹក។ ចំណាំថាបរិមាណទឹកគួរតែមាន 2 ឬ 3 ដងនៃបរិមាណអង្ករ។ ចម្អិនរហូតដល់បបរពុះរួចបន្ថែមផ្លែល្វាបៃតងស្តើងៗចូល។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បិទកំដៅហើយប្រោះជាមួយម្រេចបន្តិច។ ចាក់បបរចូលក្នុងចានមួយ ហើយរីករាយជាមួយនឹងផ្លែល្វា។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-che-bien-tu-qua-sung-ngon-liu-luoi-172251209120455285.htm