ម្ហូបអ៊ីតាលីត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី។

ម្ហូបអ៊ីតាលី - ចាប់ពីប៉ាស្តា និងឈីស mozzarella រហូតដល់ស្រា និង tiramisu - នឹងត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីដ៏មានកិត្យានុភាព។

នៅថ្ងៃទី 10 ខែធ្នូ អង្គការ អប់រំ វិទ្យាសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNESCO) បានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការនូវម្ហូបអ៊ីតាលីជារូបតំណាងវប្បធម៌។
យោងតាមសេចក្តីប្រកាសមួយដែលបានធ្វើឡើងក្នុងសម័យប្រជុំរបស់អង្គការយូណេស្កូនៅទីក្រុងញូវដេលី (ឥណ្ឌា) ដែលរាយការណ៍ដោយអ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មាន VNA នៅទីក្រុងរ៉ូម ម្ហូប អ៊ីតាលី - ពីប៉ាស្តា និងឈីស mozzarella រហូតដល់ស្រា និង tiramisu - នឹងត្រូវបានចារឹកក្នុងបញ្ជីកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី។

នៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសរបស់ខ្លួន អង្គការយូណេស្កូបានពណ៌នាម្ហូបអ៊ីតាលីថាជា "វប្បធម៌ និងសង្គមចម្រុះនៃទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូប" និងជាវិធី "ថែរក្សាខ្លួនឯង និងអ្នកដទៃ បង្ហាញពីសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការស្វែងរកឫសគល់វប្បធម៌ឡើងវិញ" ខណៈពេលដែលផ្តល់សហគមន៍នូវបណ្តាញ "ចែករំលែកប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ពួកគេ និងពណ៌នាអំពី ពិភពលោក ជុំវិញពួកគេ"។

យោងតាមអង្គការយូណេស្កូ ម្ហូបអ៊ីតាលីគឺជាសកម្មភាពសហគមន៍ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារ ការគោរពចំពោះគ្រឿងផ្សំ និងពេលវេលានៃការរួមគ្នានៅជុំវិញតុ... មនុស្សគ្រប់វ័យ និងគ្រប់ភេទចូលរួម ផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត ការផ្តល់យោបល់ និងរឿងរ៉ាវផ្សេងៗ ដោយជីដូនជីតាតែងតែធ្វើម្ហូបប្រពៃណីដល់កូនៗ និងចៅៗរបស់ពួកគេ។

នៅក្នុងវីដេអូដែលបានបង្ហោះនៅលើគណនី Instagram របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រីអ៊ីតាលី Giorgia Meloni ត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់ពីការប្រកាសនោះ នាងបាននិយាយថានាងមានមោទនភាពមិនគួរឱ្យជឿ។ នាង​បាន​បញ្ជាក់​ថា​៖ «​យើង​ជា​មនុស្ស​ដំបូង​គេ​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​ទទួល​បាន​ការ​ទទួល​ស្គាល់​នេះ ដែល​ផ្តល់​កិត្តិយស​ដល់​ប្រជាជន និង​អត្តសញ្ញាណ​របស់​យើង។ សម្រាប់​ជនជាតិ​អ៊ីតាលី ម្ហូប​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​អាហារ​ឬ​ជា​បណ្ដុំ​នៃ​រូបមន្ត​នោះ​ទេ វា​មាន​ច្រើន​ជាង​នោះ​គឺ​វប្បធម៌ ប្រពៃណី ការងារ និង​ទ្រព្យសម្បត្តិ»។

ទន្ទឹមនឹងនេះ រដ្ឋមន្ត្រីកសិកម្មរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី លោក Francesco Lollobrigida បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ជ័យជម្នះនេះគឺជា "ការអបអរសាទរសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ព្រោះវានិយាយអំពីឫសគល់របស់យើង ការច្នៃប្រឌិតរបស់យើង និងសមត្ថភាពរបស់យើងក្នុងការបំប្លែងប្រពៃណីឱ្យទៅជាការពិត"។

រដ្ឋាភិបាលអ៊ីតាលីបានដាក់សំណើក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2023 ដើម្បីឱ្យមានមុខម្ហូបជាតិរបស់ខ្លួនដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា 'បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី' ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការតភ្ជាប់រវាងអាហារប្រពៃណី វប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់អ៊ីតាលី ដោយពណ៌នាថាវាជាពិធីសាសនាសង្គមជិតស្និទ្ធដែលចងគ្រួសារ និងសហគមន៍ជាមួយគ្នា។

ប្រទេសអ៊ីតាលីមានប្រពៃណីចំនួន 21 ផ្សេងទៀតរួចហើយនៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនេះ រួមទាំងការផលិតភីហ្សា Neapolitan និងការច្រៀងអូប៉េរ៉ា ហើយវាជាប្រទេសដំបូងគេដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់សម្រាប់បេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបទាំងមូលជាជាងប្រពៃណី ឬរូបមន្តតែមួយ។

ប្រទេសអ៊ីតាលីមានទីតាំងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដែលទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូច្រើនជាងគេលើពិភពលោក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ ឥឡូវនេះម្ហូបអ៊ីតាលីត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី សូម្បីតែអ្នកទស្សនាកាន់តែច្រើនត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមកប្រទេសអ៊ីតាលី។

(VNA/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/am-thuc-italy-duoc-unesco-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post1082327.vnp