ញ៉ាំស្វាយបៃតង ឬស្វាយទុំល្អជាង?

ជាពិសេស ក្នុងចំណោមសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងផ្លែស្វាយ Mangiferin គឺជា "សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យ" ។ យោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Only My Health បានឱ្យដឹងថា ការសិក្សាបង្ហាញថា ម៉ង់ហ្គីហ្វឺរិន អាចប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការពារបេះដូង។

ផ្លែស្វាយក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយទ្រទ្រង់ចរន្តឈាម និងរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម។

Cả xoài xanh và xoài chín đều ngon miệng và có hương vị riêng — ទាំងស្វាយបៃតង និងទុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិរៀងខ្លួន។

នៅទីនេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេពីររូបរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា នឹងជួយអ្នកឆ្លើយសំណួរ៖ តើវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំផ្លែស្វាយបៃតង ឬផ្លែស្វាយទុំ?

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shazia Khan អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និង ជាអ្នកអប់រំ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅមន្ទីរពេទ្យ Jain General Hospital មានប្រសាសន៍ថា ខ្លឹមសារសារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែស្វាយបៃតង និងស្វាយទុំមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង ដូច្នេះហើយផ្លែស្វាយនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួន និងគុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាន ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។

ស្វាយបៃតង

វេជ្ជបណ្ឌិត ខាន់ រាយបញ្ជីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងផលប៉ះពាល់នៃផ្លែស្វាយដូចតទៅ៖

សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C : មាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់ជួយការពារ Scurvy (កង្វះវីតាមីន C) និងបង្កើនភាពស៊ាំ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងជួយដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។

បន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម៖ ផ្លែស្វាយបៃតងអាចជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងលើកកម្ពស់មុខងារថ្លើមដែលមានសុខភាពល្អ។

ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ៖ ផ្លែស្វាយបៃតងមានអង់ស៊ីមដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ ដូច្នេះហើយជំរុញឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

បទប្បញ្ញត្តិកូឡេស្តេរ៉ុល៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ជីវសកម្មនៅក្នុងផ្លែស្វាយបៃតងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ចំណាំ៖ ការញ៉ាំស្វាយមិនទាន់ទុំច្រើនពេកអាចធ្វើឲ្យមានជាតិអាស៊ីត និងពិបាករំលាយអាហារ។ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ oxalates ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការគ្រួសក្នុងតម្រងនោមចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះ។

Ăn xoài xanh hay xoài chín tốt hơn?- Ảnh 2. — ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា សមាសធាតុជីវសកម្មនៅក្នុងផ្លែស្វាយបៃតងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ស្វាយទុំ

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ខាន់ ចង្អុលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែស្វាយ៖

ល្អសម្រាប់ភ្នែក៖ បរិមាណវីតាមីន A ខ្ពស់ក្នុងផ្លែស្វាយនឹងជួយដល់សុខភាពភ្នែក។

ថែរក្សាស្បែក៖ ផ្លែស្វាយទុំមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene និងវីតាមីន C ដែលជួយលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក ភ្លឺថ្លា។

បង្កើនភាពស៊ាំ៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្វាយទុំ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ចំណាំ៖ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Chaitali Rajendra Rane មកពីមន្ទីរពេទ្យ PD Hinduja, Khar (ឥណ្ឌា) បានកត់សម្គាល់ថា ផ្លែស្វាយទុំមានផ្ទុកជាតិស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ។ ផ្លែស្វាយទុំមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងផ្លែស្វាយបៃតង ដូច្នេះអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ក៏គួរយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។

សន្និដ្ឋាន

ជាក់ស្តែងអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្វាយបៃតងគឺល្អជាងផ្លែស្វាយទុំបន្តិច។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ហើយធ្វើឱ្យស្បែកនិងភ្នែកមានសុខភាពល្អ សូមទទួលទានផ្លែស្វាយទុំ។

ទីបំផុត ការរួមផ្សំទាំងផ្លែស្វាយបៃតង និងស្វាយទុំផ្តល់នូវតុល្យភាពនៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា កម្រិតមធ្យមគឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាពដែលអាចកើតមាន នេះបើយោងតាម គេហទំព័រ Only My Health។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-xoai-xanh-hay-xoai-chin-tot-hon-185240522221351175.htm