Bac Ninh: រក្សាភ្លើងនៃសិប្បកម្មឬស្សីនៅ Xuan Lai

នៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មដែលមានអាយុមួយសតវត្សនេះ ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ - ពីសិប្បករជើងចាស់រហូតដល់ជំនាន់ក្រោយ - នៅតែដកដង្ហើមជីវិតចូលទៅក្នុងដុំឬស្សី និងសរសៃឫស្សីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ ការរក្សាសិប្បកម្មមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាឫសគល់ រួមចំណែកដល់ព្រលឹងវប្បធម៌ដ៏វិសេសវិសាលនៃមាតុភូមិផងដែរ។

រក្សាទុកនិងបន្ត

ស្ថិតនៅលើគែមភូមិ ផ្ទះដែលមានគំនូសបុរាណជាមួយនឹងជញ្ជាំងដី និងជួរដើមឈើ Trau Co គ្របលើដំបូលសិប្បករ Nguyen Van Ky បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនពីចម្ងាយទៅកាន់ Xuan Lai ដើម្បីស្វែងយល់អំពីអាជីពផលិតឬស្សីប្រពៃណី។ នៅក្នុងលំហដ៏ពិសេសនោះ លោក គី ឧស្សាហ៍យកចិត្តទុកដាក់លើផ្ទាំងគំនូរឬស្សី ដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបភាពប្រជាប្រិយ ដូចជា គំនូរដុងហូ គំនូរហាំងទ្រុង...។

សិប្បករ ង្វៀន វ៉ាន់គី បញ្ចប់ការគូរគំនូរ "កូនកាន់មាន់" លើឫស្សីជក់។

លោក Ky បានសារភាពថា៖ យោងតាមព្រឹទ្ធាចារ្យនៅក្នុងភូមិ សិប្បកម្មឬស្សីមានវត្តមាននៅ Xuan Lai អស់រយៈពេលជាង 300 ឆ្នាំមកហើយ។ “អាថ៌កំបាំង” ក្នុងការបង្កើតម៉ាកឬស្សី Xuan Lai គឺជាបច្ចេកទេសជក់បារីធម្មជាតិតែមួយគត់ ដែលមិនអាចរកបានពីកន្លែងផ្សេង។ ដើមឬស្សីត្រូវត្រាំក្នុងទឹកស្រះប្រហែល ៣-៦ ខែ រួចស្រង់យកដាក់ក្នុងឡដុតដី ដើម្បីជក់ជាមួយចំបើង លាយជាមួយភក់ និងដីឥដ្ឋ ជាច្រើនថ្ងៃទាំងយប់។ ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យឬស្សីស្ងួត ស្រាល ធន់ និងធន់នឹងផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតពណ៌លក្ខណៈពីខ្មៅចាំង ត្នោតកន្លាត ទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចី លឿង ដោយមិនបាច់លាបថ្នាំ ឬថ្នាំពណ៌គីមី។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោត, រយៈពេលនៃការជក់បារីនឹងខ្លីជាង; ពណ៌ខ្មៅអាស្រ័យលើភាពរលោង ហើយនឹងត្រូវការពេលវេលាជក់បារីយូរជាង ឬរយៈពេលនៃការជក់បារីច្រើនជាងនេះ។ អាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផល សិប្បករជ្រើសរើសទំហំដើមឈើ ឬភាពចាស់ទុំរបស់ដើមឈើ ដើម្បីធានាបាននូវភាពធន់នៃផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើមឬស្សីដែលបានជ្រើសរើសត្រូវតែមានសន្លាក់ត្រង់ សន្លាក់តូច និងគ្មានរន្ធ។

“ដើម្បីឱ្យភូមិសិប្បកម្មមិន “ចេញទៅក្រៅ” ភូមិភាគបន្តស្នើទៅគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ យកចិត្តទុកដាក់លើគោលនយោបាយអនុគ្រោះលើដើមទុន ជំរុញផលិតកម្ម និងវិនិយោគលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ បង្កើនការគាំទ្រសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ណែនាំផលិតផលនៅជាន់ពាណិជ្ជកម្ម គេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងពិព័រណ៍ ផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី សិប្បករ និងណែនាំផលិតផលដែលសមរម្យសម្រាប់ក្រុមផលិតកម្ម ឧស្សាហកម្ម ទេសចរណ៍ បទពិសោធន៍នៅជនបទនីមួយៗ។ ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ...” - លោក Le Dinh Hung ប្រធានភូមិ Xuan Lai ។

ចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់គាត់នៅឆ្នាំ 1997 លោក គី បានបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់នូវផលិតផលសំខាន់ៗជាច្រើន ដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ គ្រឿងសង្ហារិមដែលធ្វើពីឬស្សីមានដូចជា តុ កៅអី សាឡុង តុ គោម អេក្រង់... និងស្នាដៃស្ថាបត្យកម្ម និងទេសភាពដែលរចនា និងតុបតែងពីឫស្សីជក់។ ជាពិសេសជាមួយនឹងតម្លៃសិល្បៈខ្ពស់ គំនូរឫស្សី «ប្លែក» របស់លោក គី បានទទួលពានរង្វាន់ថ្នាក់ជាតិ និងខេត្តជាច្រើន ហើយបានចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ និងពិព័រណ៍ជាច្រើន ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ។

ក្នុងសម័យកាលដ៏រុងរឿងរបស់ខ្លួន ភូមិសិប្បកម្ម Xuan Lai ប្រៀបបាននឹងរោងចក្រធំមួយ ដែលមានសំឡេងរណារ កាត់ឬស្សី និងយានជំនិះដឹកជញ្ជូនទំនិញចូល និងចេញ។ ភូមិទាំងមូលបានចូលរួមក្នុងដំណើរការផលិតចាប់ពីការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម ការផលិត រហូតដល់ការចែកចាយ និងប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ជាធម្មតា រោងចក្រផលិតរបស់លោក គី បាននាំចេញទំនិញចំនួន ១០ កុងតឺន័រ ក្នុងមួយខែទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក រុស្ស៊ី តៃវ៉ាន់ ជប៉ុន ជាដើម ដែលបង្កើតការងារដល់កម្មករជាច្រើនក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ រោងចក្រផលិតគ្រឿងសង្ហារិមធ្វើពីឫស្សី Trong Thao នៅតែរក្សាបាននូវចំនួនការបញ្ជាទិញជាបន្តបន្ទាប់ ដោយភាគច្រើនគឺការផលិតតុ និងកៅអីសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន តំបន់ទេសចរណ៍ ឬតុ និងកៅអីប្រើប្រាស់ក្នុងប្រាសាទ។ ឈុតនីមួយៗជាធម្មតាមានតុ១ កៅអីវែង១ កៅអីខ្លី២ លាមក១ និងថាស១។ ប្រភេទដ៏ស្រស់ស្អាតមានតម្លៃប្រហែល 5 លានដុងក្នុងមួយឈុត; ប្រភេទដ៏ពេញនិយមគឺប្រហែល 3 លានដុង។ នៅក្នុងកន្លែងតាំងបង្ហាញផលិតផលដ៏ពិសេសបំផុតរបស់គាត់ លោក Le Van Trong ម្ចាស់រោងចក្របានសារភាពថា៖ «នៅពេលដែលជំងឺកូវីដ-១៩ រីករាលដាល មុខរបរឬ ស្សី ហាក់បាត់បង់ គ្រួសារភាគច្រើននៅក្នុងភូមិបានប្តូរទៅផលិតរបាំងមុខ។ កម្មករក្មេងៗនៅក្នុងភូមិ»។

កុំអោយភ្លើងរលត់

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សិប្បកម្មឬស្សីមិនមែនចេញពីសម័យនោះទេ។ ចំនួនគ្រួសារដែលធ្វើសិប្បកម្មមាននិន្នាការថយចុះ បច្ចុប្បន្នមានតែ ៥០/២៥០ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះដែលរក្សាផលិតកម្ម។ មូលហេតុគឺដោយសារទីផ្សារកំពុងធ្លាក់ចុះ ផលិតផលឫស្សីពិបាកប្រកួតប្រជែងខ្លាំង ទាំងតម្លៃ ភាពធន់ និងសោភ័ណភាព សិល្បៈហត្ថកម្ម ជាមួយនឹងរូបរាងនៃសម្ភារៈថ្មីៗជាបន្តបន្ទាប់។ ការបញ្ជាទិញពីភោជនីយដ្ឋាន និងគ្រឹះស្ថានទេសចរណ៍សម្រាប់ការតុបតែងខាងក្នុងមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លើសពីនេះ ដោយសារដំណើរការនេះស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយដៃ និងទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន កម្មករក្នុងស្រុកភាគច្រើនមិនចាប់អារម្មណ៍ទេ។

នៅក្នុងរោងជាង 200 ^m2 របស់លោក Le Dinh Nghiep (កើតក្នុងឆ្នាំ 1991) មានបុរសតែពីរនាក់អាយុប្រហែល 50 ឆ្នាំ តម្រង់ឬស្សីដើម្បីប្រគល់ឱ្យគ្រួសារផលិតសិប្បកម្មនៅក្នុងភូមិ។ តម្លៃវត្ថុធាតុដើមបានកើនឡើង ១០% ដោយសារថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងការផ្គត់ផ្គង់ខ្វះខាត ប៉ុន្តែអ្វីដែលលោក ង៉ែត ព្រួយបារម្ភបំផុត គឺកង្វះកម្លាំងពលកម្ម។ លោក ង៉ឹម ងីប មានប្រសាសន៍ថា៖ “យើងធ្វើការនៅដំណាក់កាលដាក់បញ្ចូល ដោយបែងចែកឬស្សីតាមតម្រូវការផ្សេងៗគ្នា បន្ទាប់មកយើងប្រើឡឥដ្ឋដើម្បីកំដៅភ្លើង និងតម្រង់ដើមឈើ រក្សាបានប្រហែល 800-1,000 ដើមក្នុងមួយថ្ងៃ វាស្តាប់ទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនេះជាដំណាក់កាលដែលទាមទារភាពប៉ិនប្រសប់ និងសុខភាពល្អ ការងារគឺលំបាក កម្មករជាច្រើនអាចធ្វើការបានតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ កម្មករនិយោជិតបានឈប់សម្រាក។ សង្ឃឹមថាតំបន់នឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីពង្រីកសិក្ខាសាលាដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈប្រើប្រាស់ដល់គ្រួសារដែលផលិតផលិតផលសម្រេច»។

ការទទួលកម្មករគឺពិបាក ការរក្សាកម្មករគឺកាន់តែលំបាក។ ការបណ្តុះបណ្តាលកម្មករជំនាញទាមទារពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការណែនាំ និងការបណ្តុះបណ្តាល។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ប្រាក់ចំណូលមិនមានភាពទាក់ទាញទេបើធៀបនឹងអាជីពផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឲ្យកម្មករជាច្រើនប្តូរទៅធ្វើការងារផ្សេង។ ជាធម្មតា គ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះដូចលោក គី រក្សាបានតែកម្មករជាង ១០ នាក់ប៉ុណ្ណោះ ដែលមានប្រាក់ចំណូលពី ១២-១៥ លានដុង/ម្នាក់/ខែ។

ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលិតផលគ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើពីឫស្សី។

«ខ្ញុំនៅតែលើកទឹកចិត្តប្រជាពលរដ្ឋថា បើអាចរក្សាការងារបាន ពួកគេអាចចិញ្ចឹមជីវិតរហូតដល់ចាស់ជរា ខណៈកម្មករភាគច្រើនក្នុងសហគ្រាសមានកំណត់អាយុ។ ម្យ៉ាងទៀត ការងារ និងរក្សាការងារ គឺជាទំនួលខុសត្រូវរបស់បុព្វបុរសដូនតា បើអាជ្ញាធរ និងវិស័យគាំទ្របើកថ្នាក់បណ្ដុះបណ្ដាលវិជ្ជាជីវៈ យើងត្រៀមបង្រៀនអ្នកដែលខ្វះខាតទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស»។

ទោះបីជាចំនួនគ្រួសារផលិតមានការថយចុះបើធៀបនឹងសម័យរុងរឿងក៏ដោយ ក៏ផលិតផលឬស្សីដែលមានស្លាកសញ្ញាប្រពៃណីនៅតែមានជំហរជាក់លាក់មួយ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយវត្តមានផលិតផលនៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងទាំង 34 ក្នុងប្រទេស និងប្រទេសមួយចំនួនក្នុង ពិភពលោក ។ យោងតាមលោក Le Dinh Hung ប្រធានភូមិ Xuan Lai និន្នាការនៃការរស់នៅបៃតងកំពុងរីកចម្រើន។ ផលិតផលគ្រឿងសង្ហារិមធ្វើពីឫស្សី Xuan Lai មានសោភ័ណភាពសាមញ្ញ ទ្រុឌទ្រោម ជាពិសេសមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ ដោយសារវិធីសាស្រ្តផលិតធម្មជាតិទាំងស្រុង ហើយកំពុងទទួលបានមកវិញជាបណ្តើរៗ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ភូមិសិប្បកម្មកុំឱ្យ "លែងធ្វើអាជីវកម្ម" មូលដ្ឋានបន្តស្នើទៅគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើគោលនយោបាយគាំទ្រ ការលើកទឹកចិត្តដើមទុន ការលើកកម្ពស់ផលិតកម្ម និងការវិនិយោគហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ។ ពង្រឹងការគាំទ្រសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការណែនាំផលិតផលនៅជាន់ពាណិជ្ជកម្ម គេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ពិព័រណ៍ពិព័រណ៍; ផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី សិប្បករ និងណែនាំផលិតផលដែលសមរម្យសម្រាប់ក្រុមនីមួយៗនៃឧស្សាហកម្មជនបទនៅតាមតំបន់ទេសចរណ៍។ ស្រាវជ្រាវរៀបចំដំណើរទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ផលិតកម្មរួមនឹងការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ...

ចាកចេញពីភូមិសិប្បកម្ម Xuan Lai យើងបានវង្វេងក្នុងគំនិតអំពីរឿងរ៉ាវនៃការតស៊ូរបស់ភូមិសិប្បកម្ម "រាប់រយឆ្នាំ" នៅពេលប្រឈមមុខនឹងការផ្លាស់ប្តូរ។ នៅទីនោះ ផលិតផលឬស្សីនីមួយៗមិនគ្រាន់តែជាវត្ថុសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាស្នាដៃសិល្បៈផងដែរ - ជាកន្លែងបង្ហាញពីព្រលឹង គំនិតច្នៃប្រឌិត និងស្មារតីការងាររបស់សិប្បករ - អ្នកដែលរក្សានូវភាពសម្បូរបែបនៃភូមិសិប្បកម្ម។ ថ្វីត្បិតតែយើងដឹងថា ជីវិតតែងតែពោរពេញទៅដោយការឡើងចុះ ប៉ុន្តែយើងសង្ឃឹមថា ដោយការយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងគ្រប់វិស័យ សិប្បកម្មឬស្សី Xuan Lai នឹងនៅតែត្រូវបានថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍ បញ្ជូនបន្តនូវចំណង់ចំណូលចិត្តនៃសិប្បកម្មដល់ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយ។

ថៃ អ៊ូយ - ហ៊ុយ ធឿង

ប្រភព៖ https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-giu-lua-nghe-tre-truc-xuan-lai-postid429602.bbg