នំសណ្តែកបៃតងបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រងូតស្រងាត់។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ដំណើរការនៃការធ្វើនំសណ្តែកបៃតងគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែផ្នែកដ៏ហ្មត់ចត់គឺស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំម្សៅ។ អង្ករដែលប្រើត្រូវតែមានរាងមូល ចម្អិនរហូតដល់រឹងខ្លាំង ដើម្បីទទួលបាននំដែលទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អង្ករ សណ្តែកបៃតង និងសណ្តែកសៀងត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ ចំណែកឯសណ្តែកដីត្រូវបានអាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ មានតែពេលនោះទេដែលនំនឹងមានក្លិនក្រអូប និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកិនជាម្សៅ ហើយកែច្នៃទៅជានំខេក។

Bánh ba đậu nốt trầm của ký ức - Ảnh 1. — សណ្តែកបាយឆ្អិនហើយត្រូវដាក់លើថាសដែលមានស្លឹកចេកតម្រង់ជួរ រួចទុកចោលមួយយប់ដើម្បីឲ្យនំរឹង។

ដើម្បីធ្វើនំអង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឱ្យក្តៅ ដាក់ប្រេងសណ្តែកដី ឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅចូល ปรุงรสតាមចំណូលចិត្ត រួចចាប់ផ្តើមកូរ។ កូរម្សៅថ្នមៗ និងស្មើៗគ្នាដោយប្រើចង្កឹះតាមទ្រនិចនាឡិកាប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលម្សៅក្លាយជាដុំៗ សូមចាប់ផ្តើមបង្កើតជានំ។ ម្សៅកាន់តែបង្កើតជាដុំៗ អ្នកត្រូវបង្កើតវាឱ្យលឿនជាងមុន។ បើមិនដូច្នោះទេ នំនឹងមានរាងដុំៗ មិនរលោង និងរឹង។ កូរជាបន្តបន្ទាប់ប្រហែល 2 ម៉ោងរហូតដល់ម្សៅឆ្អិន និងមានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មករាលដាលនំស្តើងៗលើថាសដែលមានស្លឹកចេកក្រាស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយទុកចោលមួយយប់ដើម្បីឱ្យរឹង។

ការញ៉ាំសណ្តែកដីមួយខាំធ្វើឲ្យនឹកឃើញដល់អតីតកាល។ នៅតាមបណ្ដោយទន្លេ Con ក្នុងភូមិតូចមួយឈ្មោះ Thanh Duc ដីល្បាប់ដែលមានជីជាតិត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសណ្តែកដី។ កាលពីមុន គ្រួសារនីមួយៗដាំសណ្តែកដីដើម្បីច្របាច់ប្រេង ប្រើសម្រាប់ធ្វើអំបិលសណ្តែកដីសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបាយ និងធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន រួមទាំងសណ្តែកដីបំពងផងដែរ។ ដំបូងឡើយ ម្ហូបនេះមានតែបាយ និងសណ្តែកដីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែយូរៗទៅ មនុស្សបានបន្ថែមសណ្តែកបាយ និងសណ្តែកសៀងសម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រែមជាងមុន។

Bánh ba đậu nốt trầm của ký ức - Ảnh 2. — កាត់នំជារាងពេជ្រទំហំតូចៗ រួចដាក់ខ្ទឹមក្រហមចៀន សាច់ចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើ រួចទទួលទាន។

«កាលពីមុន គ្មានបង្អែមដូចសព្វថ្ងៃនេះទេ។ នៅថ្ងៃទី ៥ នៃខែតាមច័ន្ទគតិ ឬនៅថ្ងៃខួបនៃការស្លាប់ គ្រួសារនីមួយៗនឹងចម្អិនម្សៅសណ្តែកបាយមួយខ្ទះដើម្បីថ្វាយជាយញ្ញបូជាមុនពេលបរិភោគ។ វាបានក្លាយជាប្រពៃណីជាយូរមកហើយនៅក្នុងខេត្តដុងសួន។ ការធ្វើនំនេះក៏ជាការងារដ៏លំបាកមួយដែរ។ វាត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិនម្សៅ ហើយអ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបចម្អិនវានឹងមានពងបែកនៅលើដៃរបស់ពួកគេ» អ្នកស្រី ហ៊ុយញ ធីឡាន (មកពីស្រុកដុងសួន) បានចែករំលែក។

Bánh ba đậu nốt trầm của ký ức - Ảnh 3. — កូរជាប់គ្នាប្រហែល 2 ម៉ោង រហូតដល់មានក្លិនក្រអូបសាយភាយពេញខ្យល់ ដែលបង្ហាញថានំឆ្អិនហើយ។

ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនំខេកយ៉ាងពេញលេញ ខ្ទឹមបារាំងចៀនគឺជាម្ហូបដែលចាំបាច់។ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំល្អិតៗត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ តៅហ៊ូត្រូវបានកាត់ជាដុំតូចៗរាងពេជ្រ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិច និងទឹកត្រីហឹរពីលើ រួចទទួលទាន។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រែមរបស់តៅហ៊ូ និងនំខេកទន់ៗ រំលឹកអនុស្សាវរីយ៍។ ថ្ងៃចាស់ៗនៃការដុតនំខេកដោយចង្ក្រានអុស និងកិនម្សៅជាមួយបាយអថ្ម... ទាំងអស់នេះរំលឹកពីការចង់បានយ៉ាងខ្លាំង។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព