នំអន្សមរដូវថ្មី

ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងខែតុលា និងខែវិច្ឆិកា តាមច័ន្ទគតិ នៅពេលដែលវាលស្រែទើបនឹងប្រមូលផល ហើយនៅតែមានក្លិនក្រអូបនៃចំបើងថ្មី ភូមិភ្នំជាច្រើនកំពុងមានសភាពអ៊ូអរ ដើម្បីឈានចូលដល់រដូវធ្វើនំបញ្ចុក ដើម្បីអបអរស្រូវថ្មី។

ការ​បុក​នំ​បញ្ចុក​នៅ​ក្នុង​សកម្មភាព​ផ្សព្វផ្សាយ និង​ណែនាំ​ផលិតផល OCOP ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ជា​ច្រើន​មក​ទស្សនា និង​រីករាយ។

ថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់នៅភូមិ Na Rao ឃុំ Phong Quang មានភាពកក់ក្តៅដោយសំណើចដ៏រីករាយជុំវិញភ្លើងក្រហម។ នៅក្នុងផ្ទះបាយ ម្តាយ និងលោកយាយជួបជុំគ្នាធ្វើបាយដំណើប សណ្តែកដីអាំង... បង្កើតជារូបភាពជីវិតបែបស្រើបស្រាល។

បរិយាកាសការងារដែលហាក់បីដូចជាសាមញ្ញត្រូវបានបង្កប់ដោយលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់ប្រជាជន ទាំងប្រចាំថ្ងៃ និងបង្កប់ដោយគ្រីស្តាល់នៃទំនៀមទម្លាប់ចាស់ជាច្រើនជំនាន់ រួមផ្សំជាមួយនឹងការជួបជុំគ្នាយ៉ាងកក់ក្តៅរបស់ប្រជាជនតំបន់ខ្ពង់រាប។

អ្នកស្រី Hoang Thi Tan ជា​មនុស្ស​ជាទី​គោរព​នៅ​ភូមិ Na Rao ឃុំ Phong Quang បាន​និយាយ​ថា ៖ បាយ​រដូវ​នេះ​មាន​ជាតិ​ស្អិត​ណាស់ ព្រោះ​អង្ករ​ដំណើប​ថ្មី​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ ជាមួយ​នឹង​គ្រាប់​ស្រូវ​ពី​ស្រែ​របស់​យើង ការ​ញ៉ាំ​នំ​មួយ​មាន​អារម្មណ៍​សប្បាយ​ជាង។

Banh giay ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីច្រូតកាត់ ដែលជាពេលវេលាដែលមនុស្សបញ្ចប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងមួយឆ្នាំហើយផ្ញើការដឹងគុណរបស់ពួកគេចំពោះស្រូវថ្មី។ ការធ្វើនំគឺសាមញ្ញ និងពិសិដ្ឋ បង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះស្ថានសួគ៌ និងផែនដី បុព្វការីជន និងការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្ទាល់ខ្លួន។ Banh giay មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្នា ភាពពេញលេញ និងក្តីសង្ឃឹមថ្មី។

ក្នុង​បរិយាកាស​នៃ​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​ប្រមូល​ផល​ស្រូវ​ថ្មី​នេះ នឹង​មិន​មាន​ការ​ខ្វះខាត​របស់​កូន​ចៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប​ឡើយ។ ក្មេងៗកំពុងរត់ជុំវិញផ្ទះឈើ ខណៈដែលមនុស្សចាស់អង្គុយជុំវិញភ្លើងប្រាប់រឿងអំពីការច្រូតកាត់ និងជីវិត។ តាំងពីបុរាណកាលមក អ្នកភូមិបានស្គាល់ពីរបៀបធ្វើនំអន្សមក្រោយច្រូតកាត់ ដើម្បីថ្វាយដល់បុព្វការីជន និងចែកលាភសំណាងថ្មី។

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ Banh giay ត្រូវបានលក់ ក្លាយជាប្រភពចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន ខណៈពេលដែលរក្សាទំនៀមទំលាប់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរជីវិត។ យោងតាមមនុស្សចាស់ជាច្រើននៅតំបន់ខ្ពង់រាប អាថ៌កំបាំងមួយក្នុងការបង្កើតនូវរសជាតិប្លែកនៃនំខេក គឺការរុំវាដោយស្លឹកចេក។ ស្រទាប់ស្លឹកបៃតងជួយឱ្យនំទន់ ទំពារបានយូរ និងស្រូបយកក្លិនធម្មជាតិ។

មិនត្រឹមតែក្នុងគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ លោក Banh giay ក៏លេចមុខក្នុងសន្និសីទ ពិធីបុណ្យ តាំងបង្ហាញផលិតផល ក្លាយជា “ឯកអគ្គរាជទូតវប្បធម៌” នៃតំបន់ភ្នំ លើកកំពស់ភាពស្រស់ស្អាតនៃកម្លាំងពលកម្ម គំនិតច្នៃប្រឌិត និងស្មារតីសហគមន៍របស់ប្រជាជន។ នៅដើមនិទាឃរដូវ អ្នកស្រុកជាច្រើនរៀបចំការប្រកួតវាយកូនឃ្លីលើតុ ដែលក្រុមនានាប្រកួតគ្នាដើម្បីវាយអង្ករដំណើប បង្កើតជានំជុំគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាត បង្កើតបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរ និងសប្បាយរីករាយនៅដើមឆ្នាំ។

អ្នកស្រី Ma Thi Hac ដែលតែងតែចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Long Tong បានចែករំលែកថា៖ ការប្រលងមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីសិប្បកម្មដ៏ប៉ិនប្រសប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ ផ្ញើសារជូនពរឆ្នាំថ្មីប្រកបដោយសន្តិភាព និងវិបុលភាព។ ខ្ញុំតែងតែបញ្ចូលអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំទៅក្នុងនំខេកនីមួយៗ ដើម្បីចែកជូនភ្ញៀវមកពីជិត និងឆ្ងាយ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកក្នុងការអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយពីលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់មូលដ្ឋាន។

អង្ករដំណើប ផ្សំពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជាច្រើនមុខដូចជា ផ្លែកុក ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកត្នោតពណ៌ស្វាយ... បានបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ ចម្រុះពណ៌។

នំអង្ករថ្មីមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្នា និងរីករាយបន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ។ ពីអង្ករដំណើបដ៏សែនក្រអូប តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ជីដូន និងម្តាយ នំខេកក្លាយជាអំណោយខាងវិញ្ញាណ ភ្ជាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ និងរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ដ៏យូរអង្វែង។

ក្នុងបរិយាកាសដ៏មមាញឹកនៃរដូវច្រូតកាត់ សំឡេងសត្វល្អិត សំណើចរបស់ក្មេងៗ និងរឿងរ៉ាវរបស់មនុស្សចាស់ លាយឡំគ្នាបង្កើតរូបភាពរស់រវើកនៃជីវិតរបស់ប្រជាជនខ្ពង់រាប បង្ហាញពីការដឹងគុណ ក្តីសង្ឃឹម និងក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃការប្រមូលផលដ៏សំបូរបែប និងវិបុលភាព...

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/banh-giay-mua-lua-moi-4c27f49/