ទំនៀមទំលាប់សម្រាប់បុណ្យតេត៖ កែលម្អគុណភាព រក្សារសជាតិប្រពៃណី។

ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ដោយសារទីផ្សារសម្រាប់នំអន្សមដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មបានពង្រីកជាមួយនឹងការរចនាចម្រុះ និងតម្លៃប្រកួតប្រជែង អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនកំពុងងាកទៅរករសជាតិប្រពៃណីដែលធ្លាប់ស្គាល់ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ការងើបឡើងវិញដ៏រឹងមាំនេះបានរួមចំណែកដល់បរិយាកាសដ៏មមាញឹក និងបន្ទាន់នៅឯសិក្ខាសាលាធ្វើនំប្រពៃណីនៅខេត្ត Thanh Hoa ក្នុងកំឡុងចុងឆ្នាំ។

ការវេចខ្ចប់សម្រាប់ផលិតផលរបស់សហករណ៍ស្ករគ្រាប់ Lang Chánh ដែលរៀបចំសម្រាប់រដូវបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ត្រូវបានរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាត បង្កើនភាពទាក់ទាញរបស់ពួកគេនៅលើទីផ្សារ។

ខណៈពេលដែលបង្អែមដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មពីមុនត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ភាពងាយស្រួល អាយុកាលធ្នើវែង និងតម្លៃទាប ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ និន្នាការនៃការជ្រើសរើសផលិតផលប្រពៃណីបានត្រលប់មកវិញយ៉ាងខ្លាំង។ នេះជាភស្តុតាងជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិសុទ្ធសាធ ដូចជា ម្សៅអង្ករដំណើប ទឹកក្រូច ខ្ញី សណ្ដែកដីជាដើម ដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងជិតស្និទ្ធនឹងប្រពៃណី ធ្វើម្ហូប របស់វៀតណាម។

លោកស្រី Nguyen Thi Hong Hanh មកពីសង្កាត់ Hac Thanh មានប្រសាសន៍ថា៖ “ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានផ្តល់អាទិភាពចំពោះបង្អែម និងស្ករគ្រាប់ប្រពៃណីសម្រាប់ តេត ទីមួយ ដោយសារពួកវាផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងមិនប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក ដូច្នេះយើងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាងមុន។ ទីពីរ រសជាតិនៃនំអន្សម ស្ករសណ្ដែកដី ឬនំអន្សមអន្សម គឺដូចប្រពៃណីរបស់ក្មេងៗដែរ។ នៃ​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​របស់​ពួក​គេ ដែល​មិន​មាន​ភាព​រឹង​ប៉ឹង​ដូច​បង្អែម​និង​ស្ករ​គ្រាប់​ឧស្សាហកម្ម​ជា​ច្រើន​នោះ​ទេ»។

នៅក្នុងបរិបទដែលផលិតផលឧស្សាហកម្មជាច្រើនមានសារធាតុរក្សាទុក សារធាតុបន្ថែម និងរសជាតិសំយោគ បង្អែមបែបប្រពៃណីបានក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាងមុនសម្រាប់សុខភាព ខណៈពេលដែលមានសារសំខាន់វប្បធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី មិនត្រឹមតែជាពេលវេលាសម្រាប់ជួបជុំគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាពេលវេលាសម្រាប់គ្រួសារនីមួយៗ ដើម្បីរក្សានូវរសជាតិអតីតកាល តាមរយៈនំ និងស្ករគ្រាប់ប្រពៃណីផងដែរ។ ផលិតផលធ្វើដោយដៃទាំងនេះ បង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ ដូច្នេះហើយ កំពុងតែទទួលបានជំហររឹងមាំកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងទីផ្សារ។

ផលិតកម្ម​នៅ​រោង​ជាង​ធ្វើ​នំ​ប្រពៃណី​ជា​ច្រើន​ចាប់​ផ្តើម​ឡើង​កម្តៅ​ចាប់​ពី​ខែ​ទី​ដប់។ អ្នកនៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មតែងតែប្រដូចរយៈពេលនេះទៅនឹង "រដូវប្រមូលផល" ខណៈដែលតម្រូវការកើនឡើង ដែលនាំឱ្យការបញ្ជាទិញមានទំហំធំជាងធម្មតា។ ដើម្បីតាមតម្រូវការ ម្ចាស់សិក្ខាសាលាត្រូវបង្ខំចិត្តធ្វើការថែមម៉ោង ជួលកម្មករបន្ថែម និងថែមទាំងវិនិយោគច្រើនលើគ្រឿងម៉ាស៊ីនដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងរក្សាគុណភាព។

នៅឯរោងចក្រផលិតនំអន្សម Huynh Dung ម្ចាស់លោក Nguyen Ngoc Huynh បានឲ្យដឹងថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ តម្រូវការនំអន្សមក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យ Tet (បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី) តែងតែកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ លោក Huynh បានចែករំលែកថា “រាល់ Tet រោងចក្រត្រូវវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ច្រើនទ្វេដងដូចធម្មតា ហើយជួលកម្មករបន្ថែមទៀតដើម្បីរក្សាការបញ្ជាទិញ”។ ការពង្រីកសមត្ថភាពផលិតកម្មបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញពិសេសនៃផលិតផលធ្វើដោយដៃ ខណៈដែលរដូវវិស្សមកាលខិតជិតមកដល់។ មិនត្រឹមតែផលិតកម្មកំពុងកើនឡើងប៉ុណ្ណោះទេ គ្រឿងបរិក្ខារក៏ត្រូវបានកែសម្រួលដោយភាពបត់បែនតាមរូបមន្តដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តទំនើបផងដែរ។ លោក Huynh បន្ថែមថា “ឥឡូវនេះអតិថិជនចូលចិត្តនំអន្សមដែលមានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងទន់ ទំពារ ដូច្នេះយើងត្រូវផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត កាត់បន្ថយភាពផ្អែម និងបង្កើនក្លិនខ្ញីធម្មជាតិ”។ ការកែតម្រូវនេះមិនត្រឹមតែឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ឧបករណ៍ប្រពៃណីក្នុងការច្នៃប្រឌិត និងកែលម្អគុណភាព ដែលជាកត្តាជួយឱ្យផលិតផលរក្សាភាពទាក់ទាញរបស់វាចំពេលមានជម្រើសទំនើបជាច្រើន។

បរិយាកាស​អ៊ូអរ​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​កើត​ឡើង​នៅ​សហករណ៍​ស្ករគ្រាប់ Lang Chanh Longan ក្នុង​ឃុំ Linh Son។ យោងតាមលោកស្រី Mai Thi Hoa នាយករងនៃសហករណ៍ស្ករគ្រាប់ Lang Chanh Longan បានឲ្យដឹងថា ពិធីបុណ្យ Tet (បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី) គឺជារយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតប្រចាំឆ្នាំ ដោយបរិមាណលក់កើនឡើងពី 3 ទៅ 4 ដងបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា។ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន និងផ្តល់ជូននូវជម្រើសថ្មីៗបន្ថែមទៀត សហករណ៍មិនត្រឹមតែផលិតស្ករគ្រាប់ ឡុង បុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតរសជាតិបន្ថែម ដូចជា ស្ករគ្រាប់ល្ង ស្ករគ្រាប់ ផ្លែ Gac និងស្ករគ្រាប់ ឡុង ខ្ញី។ ការធ្វើពិពិធកម្មនេះជួយឱ្យផលិតផលឈានដល់ជួរអតិថិជនកាន់តែទូលំទូលាយ និងបង្កើតអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់សម្រាប់ម៉ាកក្នុងស្រុក។ ទោះ​បី​ជា​មាន​ការ​បញ្ជា​ទិញ​ក៏​ដោយ ក៏​សហករណ៍​នៅ​តែ​ផ្តល់​អាទិភាព​ដល់​គុណភាព។ អ្នកស្រី Hoa បញ្ជាក់​ថា​៖ «​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​គឺ​មាន​ប្រភព​ក្នុងស្រុក​។ ទោះបី​ពេលខ្លះ​ការបញ្ជាទិញ​លើសពី​សមត្ថភាព​ផលិត យើង​តែងតែ​ធានា​គុណភាព​នៃ​ស្ករគ្រាប់​នីមួយៗ​»​។ ការប្ដេជ្ញាចិត្តរក្សានូវវិធីសិប្បកម្មបុរាណ និងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក ក៏ជាកត្តាសំខាន់ដែលជួយឱ្យស្ករគ្រាប់ ឡាងចាញ់ រក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារតេត។

ការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារនំប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី) គឺជាការកើនឡើងនៃការវិនិយោគលើការវេចខ្ចប់។ ពីកញ្ចប់ស្ករគ្រាប់ដ៏សាមញ្ញពីអតីតកាល ឥឡូវនេះផលិតផលបានមកក្នុងប្រអប់ក្រដាសឆើតឆាយ និងថង់អំណោយជាមួយនឹងពណ៌ទាក់ទាញភ្នែក សមរម្យសម្រាប់និន្នាការផ្តល់អំណោយ។ ការកែលម្អរូបរាងនេះមិនបន្ថយតម្លៃប្រពៃណីទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ និងទំនើប ស័ក្តិសមសម្រាប់ដាក់តាំងនៅលើតុបុណ្យតេត ឬជាកាដូបុណ្យតេតដល់មិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្ត។ នេះគឺជាកត្តាចំបងដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនការប្រកួតប្រជែងនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីក្នុងបរិបទនៃទំនិញដែលផលិតយ៉ាងច្រើន។ ជាពិសេស ក្រៅពីទីផ្សារប្រពៃណីដូចជា ផ្សារតេត ហាង និងផ្សារទំនើប អ្នកផលិតនំប្រពៃណីជាច្រើនឥឡូវនេះកំពុងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្មតាមរយៈវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ការប្រើប្រាស់លំហឌីជីថលជួយឱ្យផលិតផលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ឆ្ងាយ ជាពិសេសអតិថិជននៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងផ្សេងៗដែលចង់ទិញម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកក្នុងអំឡុងពេលតេត។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិ មិនមែនគ្រាន់តែជាផលិតផលបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជា "ស្ពាន" រវាងអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នផងដែរ។ ការប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុងការផលិត ការបង្កើនគុណភាព និងការកែលម្អការវេចខ្ចប់ដោយអាជីវកម្មក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត មិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃមុខម្ហូបជាតិផងដែរ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ភួង ដូ

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/banh-keo-truyen-thong-vao-vu-tet-nang-chat-luong-giu-vi-xua-271386.htm