នំប៉័ងហាណូយ៖ មគ្គុទេសក៍ទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗល្បីៗក្នុងរដ្ឋធានី

ពីនំសាំងវិចបែបប្រពៃណី នំដុតធ្យូង ដល់នំសាំងវិចខ្ទះក្តៅ ស្វែងរកកន្លែងសាំងវិចដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងនៅពេលទៅលេងហាណូយ។

Báo Lâm Đồng•02/11/2025

អត្តសញ្ញាណនំប៉័ង ហាណូយ ៖ ភាពទំនើបក្នុងភាពសាមញ្ញ

នំប៉័ងហាណូយគឺជានិមិត្តសញ្ញា ធ្វើម្ហូប របស់រាជធានី ដែលលេចធ្លោជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃសំបកខ្យង នំបុ័ងទន់ និងការបំពេញដ៏សម្បូរបែប។ កំណែប្រពៃណីគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលមានតែស្រទាប់ប៊ឺក្រអូប ខ្លាញ់ថ្លើម អមដោយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ហាំ ឆាស៊ីវ ឬសាច់ក្រកស្តើងៗមួយចំនួន។ បន្លែសំខាន់ៗដែលបម្រើជាមួយវាគឺ ត្រសក់ចំណិត និងស្លឹកខ្ទឹមពីរបីដើម។ ចំណុចពិសេសគឺទឹកម្ទេសដីបុរាណដែលមានរសជាតិហឹរ បង្កើតបានជារសជាតិរួមដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

យូរៗទៅ ហាណូយ បាញមី មានបំរែបំរួលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាច្រើន ដើម្បីបំពេញនូវរសជាតិចម្រុះនៃអាហារសម្រន់ ចាប់ពីនំសាំងវិចសាច់អាំង នំសាំងវិចបំពង នំសាំងវិច ទឹកជ្រលក់ស្រា រហូតដល់កំណែពិសេសផ្សេងទៀត ដែលធ្វើអោយផែនទីអាហារតាមផ្លូវរបស់ទីក្រុងកាន់តែសម្បូរបែប។

ហាណូយ បិញមី បែបប្រពៃណីជាមួយសំបកខ្យង និងការបំពេញពេញ។

ហាងនំប៉័ងបែបប្រពៃណី និងហាងសាច់អាំងល្បីៗ

ស្វែងយល់ពី រសជាតិដែលធ្វើឱ្យហាណូយ បាញមី ល្បីល្បាញ ពីហាងដែលមានអាយុកាលយូរ រហូតមកដល់ភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងដ៏អ៊ូអរ។

នំបុ័ងរបស់លោកស្រី Dan - មរតកជាង 40 ឆ្នាំ។

ជាមួយនឹងប្រវត្តិជាង 40 ឆ្នាំ Banh mi Ba Dan គឺជាហាងសាំងវិចសាច់អាំងដ៏ចំណាស់ និងល្បីល្បាញបំផុតមួយ។ ហាងនេះរក្សានូវរូបមន្តប្រពៃណីជាមួយនឹងសំបកខ្យង សាច់ក្រក និងសាច់អាំង ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពេញទីក្រុងហាណូយចាស់។

អាស័យដ្ឋាន៖ 34 Lo Su, Ly Thai To Ward, ទីក្រុងហាណូយ
ម៉ោងបើក៖ 6 ព្រឹក - 10 យប់
តម្លៃយោង៖ 20,000 - 30,000 ដុង

Banh Mi 25 - គោលដៅទេសចរណ៍អន្តរជាតិ

Banh Mi 25 មានទីតាំងនៅចំកណ្តាលនៃ Old Quarter ផ្ទះ Banh Mi 25 គឺជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាច្រើន។ មុខម្ហូបមានភាពចម្រុះជាមួយនឹងជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដូចជា នំប៉័ងសាច់គោចៀនជាមួយឈីស ឬនំប៉័ងចម្រុះជាមួយប៉ាតេ សាច់ក្រក ប្រហិតសាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន និងឆាស៊ីវ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 25 Hang Ca ទីក្រុងហាណូយ
ម៉ោងបើក៖ 7 ព្រឹក - 9 យប់
តម្លៃយោង៖ 25,000 - 35,000 ដុង

សាច់អាំងជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមក្នុងទីក្រុងហាណូយ។

HTX - Hoang Duc Grilled Meat Skewers Sandwich

ចំណុចពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Hoang Duc គឺសាច់អាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ដុតក្នុងនំប៉័ងក្រៀម។ សាច់ត្រូវបានប្រឡាក់ដោយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប និងដុតលើធ្យូងដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបប្លែក។ នំប៉័ងត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ និងទឹកម្ទេសហឹរ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 55 Chua Lang; 14 ផ្លូវ Quang Trung, Tran Hung Dao, ហាណូយ
ម៉ោងបើក៖ ១១ ព្រឹក - ១ រសៀល; ម៉ោង ៤ ដល់ ៧ៈ៣០ យប់
តម្លៃយោង៖ 10,000 - 15,000 ដុង

នំប៉័ងបំពង និងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម៖ ពិសាអាហារក្តៅៗ

លើសពីអាហារសម្រន់ Banh Mi ក៏ត្រូវបានបម្រើជាអាហារចម្បងជាមួយនឹងខ្ទះដែកក្តៅ ឬមួយចាននៃទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហមដ៏សម្បូរបែប ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

Cot Dien Quan - ហាងនំប៉័ងចៀនដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យុវវ័យ

នេះជាហាងនំបុ័ងប្រហិតដែលពេញនិយមពីសំណាក់សិស្សានុសិស្ស ដោយសាររសជាតិដ៏ទាក់ទាញ និងតម្លៃសមរម្យ។ អាហារពេញមួយមុខជាធម្មតាមាន ប៉ាតេ ស៊ុតចៀន សាច់ក្រក សាច់ និងទឹកជ្រលក់ពិសេសដែលមានរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់បន្តិច ដែលទាក់ទាញខ្លាំងនៅពេលញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងក្តៅ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 71 Dang Van Ngu ទីក្រុងហាណូយ
ម៉ោងបើក៖ 8:30 ព្រឹក - 10:00 យប់
តម្លៃយោង៖ 30,000 - 85,000 ដុង

នំបុ័ងទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម Dinh Ngang

Banh mi Tram ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា Banh mi Dinh Ngang គឺជាអាសយដ្ឋានដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចងចាំនៃជំនាន់ជាច្រើនរបស់ជនជាតិហាណូយ។ ចានស្រាបៀរនៅទីនេះសម្បូរសរសៃសាច់គោដុតជ្រលក់ក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងក្រវាញប្រាំមុខ។ អ្នកញ៉ាំអាហារគ្រាន់តែហែកដុំនំប៉័ងនីមួយៗជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅៗ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិយ៉ាងពេញលេញ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 30 Dinh Ngang ទីក្រុងហាណូយ
ម៉ោងបើក៖ 7 ព្រឹក - 10 យប់
តម្លៃយោង៖ 30,000 - 66,000 ដុង

នំប៉័ងបំពងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗដែលបម្រើលើខ្ទះដែកក្តៅ។

រសជាតិប្លែក មិនគួររំលង

ក្រៅពីប្រភេទនំប៉័ងដែលធ្លាប់ស្គាល់ ម្ហូបហាណូយក៏មានកំណែប្លែកៗ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗដល់អាហារពេលព្រឹក។

Banh mi dan to - ឯកទេសគេងមិនលក់

Banh mi dan to ជាមុខម្ហូបប្លែកមួយដែលលក់តែពេលយប់ និងព្រលឹម។ ភាពទាក់ទាញគឺនៅក្នុងវិធីដែលការបំពេញត្រូវបានរៀបចំ៖ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ប៉ាតេ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន សាច់គោស្ងួតត្រូវបានកូរឱ្យចូលគ្នាក្នុងខ្ទះធំមួយ បង្កើតជាល្បាយដ៏សម្បូរបែប បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងនំប៉័ង។ នេះជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងយល់ពីជីវិតពេលរាត្រីនៃទីក្រុងហាណូយ។

អាស័យដ្ឋាន៖ 22 Tran Nhat Duat ទីក្រុងហាណូយ
ម៉ោងបើក៖ 3 ព្រឹក - 8 ព្រឹក
តម្លៃយោង៖ 15,000 - 25,000 ដុង

ZoZo - Hai Phong baguette នៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយរសជាតិ Baguette Hai Phong ប្រពៃណី ZoZo គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ baguettes តូចៗដែលមានក្លិនឈ្ងុយត្រូវបានគេដុតឱ្យក្តៅ ខាងក្នុងមានស្រទាប់ម្សៅក្រអូបដែលធ្វើពីថ្លើម សាច់ និងខ្លាញ់ជ្រូក។ មុននឹងរីករាយ នំប៉័ងត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយនឹងស្រទាប់ "ជីជូ" ដែលជាទឹកជ្រលក់ម្ទេសហឹរធម្មតានៃទីក្រុងផ្កាហ្វ៊ីនីកក្រហម។