ភ្ញាក់ផ្អើល 'បន្លែល្អជាងគេលើលោក' ចូលរដូវលក់ថោកលើទីផ្សារ ប្រជាជនវៀតណាមគួរហូប ដើម្បីបង្ការជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

GĐXH - Watercress ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ក៏ដូចជាសមត្ថភាពការពារ និងព្យាបាលជំងឺ ជាពិសេសជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក ទឹកខ្មេះ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។ គួរកត់សម្គាល់ថា នៅក្នុងការសិក្សាមួយរបស់មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) ពិន្ទុអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានផ្តល់ដល់បន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិ។ ជាលទ្ធផល Watercress ត្រូវបានផ្តល់ពិន្ទុខ្ពស់បំផុតគឺ 100 ពិន្ទុ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត នៅលើពិភពលោក ។

Bất ngờ loại 'rau tốt nhất thế giới' đang vào mùa, bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn để ngừa các bệnh mãn tính - Ảnh 2. — រូបភាព

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ទឹកខ្មេះនីមួយៗមាន 100% នៃវីតាមីន K ដែលត្រូវបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទឹកខ្មេះស្រស់ 2 ពែង ប្រហែល 70 ក្រាម មានត្រឹមតែ 7 កាឡូរី ខណៈពេលដែលផ្តល់ 212% នៃវីតាមីន K, 48% នៃវីតាមីន C, 44% នៃវីតាមីន A, 8% នៃកាល់ស្យូម, 8% នៃម៉ង់ហ្គាណែស, 6% នៃម៉ង់ហ្គាណែស។ លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏មាន 4% នៃវីតាមីន E, Thiamin, Riboflavin, វីតាមីន B6, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រ។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ទឹកខ្មេះគឺត្រជាក់ និងជូរចត់។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic បន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលការនោមទាស់ ជំងឺរបេង រលាកទងសួត ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ សារធាតុនៅក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់អាចជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ៧ យ៉ាងរបស់ស្ពៃក្តោប

បទប្បញ្ញត្តិសម្ពាធឈាម

Zeaxanthin និង lutein គឺជាសារធាតុសកម្មពីរដែលមានសមាមាត្រខ្ពស់នៅក្នុងទឹកខ្មេះ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស, ការពារនិងកាត់បន្ថយ atherosclerosis, ដោយហេតុនេះជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សារធាតុទាំងបី៖ Ca, K និង Mg នៅក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់ក៏នាំមកនូវឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាផងដែរ បន្ថែមពីលើការជួយកំណត់ការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត និងគ្រប់គ្រងការខូចមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

Watercress មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើនដូចជា៖ វីតាមីន C, carotenoids, lutein, zeaxanthin, ... សារធាតុផ្សំទាំងនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ជួយឱ្យសាច់ដុំបេះដូងធ្វើការកាន់តែរឹងមាំ កាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ លើសពីនេះ វីតាមីន B9 នៅក្នុងអាហារនេះក៏មានប្រសិទ្ធភាពការពារហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។ ដូច្នេះ ការប្រើទឹកខ្មេះជាប្រចាំ គឺជាមធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកក្នុងការបង្ការផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Bất ngờ loại 'rau tốt nhất thế giới' đang vào mùa, bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn để ngừa các bệnh mãn tính - Ảnh 3. — រូបភាព

ល្អសម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែ អ៊ីយ៉ូតគឺជាសមាសធាតុដ៏លេចធ្លោមួយ។ មីក្រូសារជាតិនេះចូលរួមក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត (T3, T4) ដោយហេតុនេះជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលអាហារនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក វានឹងការពារហានិភ័យនៃជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

សមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងគឺ Ca និង P ហើយសារធាតុរ៉ែទាំងពីរនេះមាននៅក្នុងទឹកខ្មេះ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារនេះជាប្រចាំ ប្រព័ន្ធសាច់ដុំរបស់អ្នកនឹងកាន់តែរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ ជៀសវាងជំងឺពុកឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្សោយ។ លើសពីនេះ វីតាមីន K នៅក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងផងដែរ ព្រោះធាតុផ្សំនេះផុយពេក និងផុយ។

ល្អសម្រាប់ភ្នែក

វីតាមីន A ដែលមាននៅក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក និងការពារហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃភ្នែកតាំងពីដំណាក់កាលដំបូង។ នៅក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍មួយផ្សេងទៀត ទឹកខ្មេះក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ហើយធាតុផ្សំនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខែលការពារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ ដូច្នេះបើអ្នកចង់បានភ្នែកភ្លឺថ្លា និងមានសុខភាពល្អ អ្នកគួរតែធ្វើមិត្តជាមួយទឹកខ្មេះឱ្យបានឆាប់។

ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ

មាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់ខ្លាំងនៅក្នុងទឹកខ្មេះមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាទូទៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាពិសេសផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត isothicyanate - សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុង watercress - ក៏ជួយអសកម្ម Matrix Metalloproteinase 9 (MMP-9) ដែលជាអង់ស៊ីមដែលជំរុញការលូតលាស់ខ្លាំងនៃដុំសាច់។ ដោយហេតុនេះ ពន្យឺតការវិវត្តនៃជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ (ជាពិសេសមហារីកសុដន់)។

គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមត្ថភាពរបស់ watercress ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺដោយសារតែសមាសធាតុ ALA ។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរុក្ខជាតិនេះក៏បង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន ដែលជាអរម៉ូនដែលជួយបំប្លែងជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅជាជាតិស្ករដែលរក្សាទុកក្នុងថ្លើម និងសាច់ដុំ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិសរសៃនៅក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់ ក៏ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

5 ចានឱសថពីទឹកខ្មះ

Bất ngờ loại 'rau tốt nhất thế giới' đang vào mùa, bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn để ngừa các bệnh mãn tính - Ảnh 4. — រូបភាព

ព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត

យកទឹកខ្មេះ ២០០ក្រាម ស្លឹកជីរអង្កាម ៥០ក្រាម បន្ថែមខ្ញីស្រស់ពីរបីចំណិត។ ដាំទឹកទាំងអស់៣ចានក្នុងឆ្នាំងដីដាំឱ្យពុះរហូតសល់តែ១ចានប៉ុណ្ណោះ ។ ចែកជា ៣ ដូស ផឹក ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ព្យាបាលការនោមទាស់

គ្រឿងផ្សំរួមមាន ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមបារាំង រ៉ាឌីសពណ៌ស។ ហាន់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្ងួត រួចដាំឱ្យពុះជាមួយទឹក ១ លីត្រ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹក ៣០០មីលីលីត្រ ទុកចោល រួចបិទចង្ក្រាន ផឹក២ដង/ថ្ងៃ។ ឬអាចយកទឹកខ្មេះជ្រលក់ក្នុងទឹកស្ងោរ រួចលាយជាមួយទឹកខ្មេះ និងល្ង រួចទទួលទានដើម្បីព្យាបាលការនោម។

ការព្យាបាលជំងឺរបេង

ប្រើទឹកខ្មេះ ២០០ក្រាម និងសំបកក្រូចឃ្វិចស្ងួតបន្តិច ដាំទឹកឱ្យពុះ។ ការផឹកទឹកខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុល និងល្អខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺរបេង។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទឹកខ្មេះ 10g radish, celery, ស្ពៃ, carrot និងស្លឹក perilla ។ បុកឬច្របាច់យកទឹក ហើយផឹក១ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំណាំ កុំប្រើច្រើនពេក ដើម្បីជៀសវាងការឈឺក្រពះ ខូចតម្រងនោម និងប្លោកនោម។

ការព្យាបាលស្បែក

ជំងឺមួយចំនួនដូចជា ត្រអក, កមរមាស់, កើតស្រែង, ជ្រុះសក់, ជំងឺស្បែកក្បាល, មុន, ដំបៅ... អាចព្យាបាលបានដោយការទទួលទានទឹកខ្មេះឆៅ ឬច្របាច់ទឹក រួចលាបលើកន្លែងដែលមានមេរោគ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-dang-vao-mua-ban-re-day-cho-nguoi-viet-nen-an-de-ngua-cac-benh-man-tinh-17225030574225