គ្រឿងផ្សំ
550 ក្រាម ព្រាបកែច្នៃមុន (ប្រហែល 2 បក្សី); 50 ក្រាម coriander វៀតណាម; 4 ដើមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង; ស្លឹកគ្រៃ ៣ដើម; ម្សៅរមៀតបន្តិច (ឬរមៀតស្រស់); ស្រាអង្ករតិចតួចនិងស្រាស; 1 ម្ទេស; គ្រឿងទេសធម្មតាបន្តិច (MSG / ម្សៅគ្រឿងទេស / ម្រេចដី / ទឹកស៊ីអ៊ីវ / ទឹកត្រី / ម្សៅម្ទេស / ទឹកស៊ីអ៊ីវ / ... ); 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង annatto ។
របៀបរៀបចំ
រៀបចំព្រាប
នៅពេលអ្នកទិញព្រាបពីទីផ្សារ មិត្តរបស់អ្នកនឹងបានដករោមរបស់វាចេញ រួចដកក្បាល និងសរីរាង្គខាងក្នុងចេញ។ អ្នកអាចសុំឱ្យអ្នកលក់ជួយអ្នក ឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។
ពេលខ្ញុំទិញព្រាបពីផ្សារ មិត្តរបស់ខ្ញុំបានដករោមវាចេញ យកក្បាល និងសរីរាង្គខាងក្នុងចេញ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនផ្លុំ ឬចំបើងសម្រាប់ដុតសត្វព្រាបទេ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡចៀនខ្យល់ ឬមីក្រូវ៉េវ ហើយដុតវាយ៉ាងលឿននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ រហូតដល់ស្បែកខាងក្រៅរឹងបន្តិច ហើយប្រែពណ៌មាស។ នេះនឹងជួយឱ្យសត្វព្រាបមិនមានក្លិននៅពេលចម្អិន។
បន្ទាប់មក អ្នកនឹងយកអំបិលបន្តិច ស្រាស និងខ្ញីកិនម៉ត់ពីរបីចំណិត ជូតខាងក្នុង និងខាងក្រៅរបស់ព្រាប រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត បំបាត់ក្លិនមិនល្អ។ នៅពេលនេះ អ្នកនឹងកាត់សាច់ព្រាបទៅជាបំណែកតូចៗដែលខាំ។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំមាន ខ្ញី ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេស។ អ្នកនឹងកាត់វាជាដុំតូចៗ ហើយបុកវាក្នុងបាយអ។ អ្នកគួរទុកម្ទេសពីរបីចំណិតដើម្បីតុបតែងបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការកូរនេះ។ បន្ទាប់ពីរើសយករួចលាងខ្ទឹមបារាំង និងគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាមជាដុំតូចៗ។
សត្វព្រាបដែលមានរដូវ។
Marinate pigeon
យកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយម្សៅមី ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅរមៀត ១ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ៣ ស្លាបព្រាបាយ ស្រាស ១/២ ស្លាបព្រាបាយ និង ១.៥ ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ១/៣ ស្លឹកគ្រៃ និងខ្ញីដែលអ្នកទើបបុករួច។ លាយឱ្យសព្វហើយប្រឡាក់សត្វព្រាបរយៈពេល 15-20 នាទី។
ជ្រូកចៀន
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆាប្រហែល ២ស្លាបព្រាបាយ។ ពេលប្រេងក្តៅ ដាក់ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ រួចកូរអោយសព្វ រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។
ប្រហិតប្រហិតជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។
បន្ទាប់មកទៀត យកព្រាបចូល កូរឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងខ្ពស់ រហូតសាច់ព្រាបឡើងឆេះ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ គ្រប និងកូរឱ្យសព្វរយៈពេល 5-6 នាទី រហូតដល់សាច់ព្រាបឆ្អិន។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងគល់ស្លឹកគ្រៃ កូរឱ្យសព្វ ទុកចោល 20-30 វិនាទី បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ ប្រហិតប្រហិតប្រហិតជាមួយម្ទេសវៀតណាម មានពណ៌ទាក់ទាញ សាច់ទន់ ក្រអូប មិនធុំក្លិនអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពផ្អែមធម្មជាតិ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកជីរវៀតណាមលាយបញ្ចូលគ្នា ផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ បង្កើនភាពទាក់ទាញនៃម្ហូប។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៃការចៀនប្រហិតជាមួយម្ទេស មានពណ៌ទាក់ទាញ សាច់ទន់ និងក្លិនក្រអូប មិនមានក្លិនស្អុយអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។
បំណែកនៃសត្វព្រាបនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយគ្រឿងទេស កូរឱ្យសព្វរហូតដល់រឹងមាំ ប៉ុន្តែនៅតែទន់ មានជាតិខ្លាញ់ និងសម្បូរបែប។ ពេលទទួលទាន អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់សាច់ គួបផ្សំនឹងភាពហឹរបន្តិចពីគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម បង្កើតបានជាម្ហូបបំពងដ៏ទាក់ទាញ សាកសមសម្រាប់ទទួលទានជាមួយបាយក្តៅ ឬជាអាហារសម្រន់។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-chim-bo-cau-xao-rau-ram-khu-sach-mui-hoi-va-giu-duoc-vi-ngot-tu-nhien-172250618142148672.htm
![[រូបថត] អគ្គលេខាបក្ស To Lam ចូលរួមមហាសន្និបាតលើកទី១ នៃគណៈកម្មាធិការមជ្ឈិមរណសិរ្សមាតុភូមិ និងអង្គការមហាជនមជ្ឈិម](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/2aa63d072cab4105a113d4fc0c68a839)
Kommentar (0)