នេះជាវិធីធ្វើ តៅហ៊ូចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ប្លែក ប្លែក ឆ្ងាញ់ពិសារ

GĐXH - តៅហ៊ូចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម គឺជាមុខម្ហូបបែបច្រែះ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ អត្ថបទខាងក្រោមបង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបចំហុយដ៏ងាយស្រួលនេះ។

Báo Gia đình và Xã hội•06/07/2025

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ

របៀបជ្រើសរើសទិញតៅហ៊ូដែលឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាព

អ្នកគួរទិញតៅហ៊ូដែលមានពណ៌ភ្លុកពណ៌ស ហើយមានអារម្មណ៍ស្រាលពេលកាន់។ តៅហ៊ូធ្វើពីសណ្តែកសៀង មានអារម្មណ៍ទន់ និងរលោងដល់ការប៉ះ។ នៅពេលដែលធុំក្លិន វាមានក្លិនលក្ខណៈ។

កុំទិញតៅហ៊ូរឹងដែលមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់នៅពេលរើសព្រោះវាមានផ្ទុក gypsum តៅហ៊ូកែច្នៃគីមីនឹងមានពណ៌សសុទ្ធ ហើយមិនគួរទិញឡើយ។

របៀបជ្រើសរើសស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់

អ្នកគួរជ្រើសរើសទិញស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយវៀតណាមដែលល្អបំផុតគឺស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមតូចទំហំប៉ុនម្រាមដៃ។ ផ្កាខ្ទឹមវៀតណាមស្រស់នឹងមានក្លិនផ្កាខ្ទឹមវៀតណាមស្រាលៗពេលធុំក្លិនគ្មានក្លិនចម្លែក។

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả- Ảnh 2. — កុំទិញគល់ស្លឹកគ្រៃ បើស្លឹកមានស្នាមជាំ ក្រៀម ឬប្រែពណ៌លឿង។

កុំទិញស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមដែលមានស្លឹកធំភ្លឺចែងចាំងព្រោះវាអាចមានជាតិគីមីពុលខ្ពស់ ហើយមិនមានក្លិនល្អដូចស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមទេ។ កុំទិញគល់ស្លឹកគ្រៃរបស់យួន បើស្លឹកមានស្នាមជាំ ក្រៀម ឬប្រែពណ៌លឿង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ ចំហុយ តៅហ៊ូ ជាមួយ ស្លឹកខ្ទឹម វៀតណាម

8 បំណែកនៃតៅហ៊ូចៀន; coriander វៀតណាមបន្តិច; 4 kumquats; 1 ម្ទេស; 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេស; ប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រាបាយ; 1 ស្លាបព្រាអំបិលនិងម្រេច; ស្ករ 1 ស្លាបព្រា; MSG 1 ស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើ តៅហ៊ូ ចំហុយ ជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

បង្ហូរតៅហ៊ូ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញតៅហ៊ូពណ៌ស ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត រួចស្រង់ប្រេងចេញ។

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả- Ảnh 3. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចំហុយតៅហ៊ូជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

រើសស្លឹកបៃតង និងគល់ស្លឹកខ្ទឹម លាងទឹកអោយស្អាត។ កាត់ kumquats ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ យកដើមម្ទេសមកហាន់ល្អិតៗ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ម្ទេស

បន្ថែមប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយចូលឆ្នាំង រួចដាក់ប្រេងឆាឱ្យក្តៅ។ ពេលប្រេងឡើងក្តៅ បន្ថយភ្លើងឱ្យតិច ហើយបន្ថែមស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្កររលាយ និងបង្កើតជាពណ៌កាម៉ាល។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ និងម្ទេសច្របល់ចូល ច្របល់ជាមួយ MSG 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យបានល្អប្រហែល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន។

តៅហ៊ូ ចំហុយ

រៀបចំតៅហ៊ូដាក់ក្នុងចំហុយ និងចំហុយប្រហែល 5 - 8 នាទី រហូតដល់តៅហ៊ូទន់ បន្ទាប់មកយកវាចេញ។

បញ្ចប់

បន្ទាប់ពីចំហុយតៅហ៊ូ រួចកាត់វាជាពាក់កណ្តាលផ្ដេក ប៉ុន្តែប្រយ័ត្នកុំកាត់វាឱ្យដាច់។ ប្រលាក់អំបិល ម្រេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចពីលើ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមពីរបីសន្លឹក ហើយច្របាច់ក្រូចឆ្មាកន្លះដុំចូលក្នុងផ្ទៃតៅហ៊ូ រួចបិទវាឱ្យជិត។