ខ្នុរចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបសម្រាប់អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

GĐXH - ខ្នុរប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ជាម្ហូបងាយធ្វើបែបច្រែះ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់លាយជាមួយបាយ ធ្វើឱ្យអ្នកដែលបានសាកមិនភ្លេច។

Báo Gia đình và Xã hội•07/07/2025

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ

របៀបជ្រើសរើសខ្នុរវ័យក្មេងឆ្ងាញ់

អ្នកគួរជ្រើសរើសទិញខ្នុរខ្ចីដែលមានសំបកចេកខ្ចីស្រស់ បន្លាទន់បន្តិច ហើយមិនទាន់ដុះពេញ។ លើសពីនេះ ពេលទិញអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានតុល្យភាព មិនប្រឡាក់ ឬពិបាកប៉ះ។

ចៀសវាងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលខូចដោយមានចំណុចខ្មៅមិនប្រក្រតីជាច្រើនលេចឡើងនៅលើស្បែក។ អ្នកអាចទិញខ្នុរវ័យក្មេងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមទីផ្សារក្នុងតំបន់ គេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកសម្រាប់អាហារ ឬសួនច្បារល្បីឈ្មោះ។

របៀបជ្រើសរើសស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម អោយឆ្ងាញ់

អ្នកគួរជ្រើសរើសទិញគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាមស្រស់ ស្លឹកតូចជាងនេះកាន់តែឆ្ងាញ់។ ជ្រើសរើសស្លឹកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ មិនក្រៀមស្វិត និងគ្មានក្លិនចម្លែក។ អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសទិញ ផ្កាខាត់ណាវៀតណាម ដែលមានស្លឹកធំ ភ្លឺចែងចាំង ព្រោះវាមិនសូវមានក្លិនឈ្ងុយ និងមិនឆ្ងាញ់ដូច ផ្កាខាត់ណាវៀតណាម ដែលមានស្លឹកតូច។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ ប្រហុក វៀតណាម

1/2 ខ្នុរវ័យក្មេង; 100 ក្រាម coriander វៀតណាម; 1 ខ្ទឹម; ខ្ទឹមស ២ កំពឹស; ម្ទេស 5; ទឹកដូងស្រស់ ៤០០ មីលីលីត្រ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ; ប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រាបាយ; ម្សៅគ្រឿងទេស 1 ស្លាបព្រា; គ្រឿងទេសធម្មតាបន្តិច (អំបិល / ស្ករ / MSG / ម្រេច) ។

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình- Ảnh 2. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសម្លខ្នុរជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

របៀប ធ្វើ សម្លម្ជូរយួន

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

ប្រើកាំបិតចិតសំបកខ្នុរ យកទៅត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ប្រហែល១០នាទី រួចយកវាចេញ ហើយកាត់ជាដុំៗ រាងត្រីកោណធំៗ សងខាងប្រវែងប្រហែល ១ម្រាមដៃ។ លាងទឹកអោយស្អាតហាន់គល់ខ្ទឹមវៀតណាម។ ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ទឹមស។

ខ្នុរចៀន

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយចូលខ្ទះ។ រង់ចាំប្រេងឡើងកំដៅ បន្ទាប់មកដាក់ខ្នុរចូលហើយចៀនលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល ៥ នាទីរហូតដល់ខ្នុរមានពណ៌មាសពណ៌លឿងទាំងសងខាង និងរឹង។

ខ្នុរប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

ដោយប្រើប្រេងឆាដូចគ្នាដែលប្រើសម្រាប់ចៀនខ្នុរ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលកូររហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមានពណ៌មាសលឿង និងក្រអូប។

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình- Ảnh 3. — ខ្នុរដែលបានចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមនឹងមានក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកអយស្ទ័រ។ ពេលញ៉ាំហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាខ្នុរទន់ផ្អែមលាយជាមួយរសជាតិហឹរនិងក្លិនឈ្ងុយបន្តិចនៃផ្កាខ្ទឹមវៀតណាម។

បន្ថែមខ្នុរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបពែរ ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកដូងស្រស់ ៤០០ មីលីលីត្រ។

លាយឱ្យសព្វហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមប្រហែល៣០នាទីរហូតដល់ទឹកឡើងក្រាស់បន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមគល់ស្លឹកគ្រៃវៀតណាម ម្ទេស៥ដើម និងម្រេច១/៣ស្លាបព្រាកាហ្វេ ។ ចំអិនរយៈពេល 8 នាទីទៀតរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបិទកំដៅ។

ផលិតផល

ខ្នុរដែលបានចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមនឹងមានក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកអយស្ទ័រ។ ពេលញ៉ាំហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាខ្នុរទន់ផ្អែមលាយជាមួយរសជាតិហឹរនិងក្លិនឈ្ងុយបន្តិចនៃផ្កាខ្ទឹមវៀតណាម។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm