មេចុងភៅសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ៥ សួរថា ផូ ២ចានដូចគ្នា តើអ្នកអាចប្រាប់បានថាមួយណាល្អជាង?

Vietnam Phở Festival - Ảnh 1. — ភ្ញៀវកិត្តិយសនៅក្នុងពិធីបុណ្យវៀតណាម បានឡើងលើឆាកដើម្បីឆ្លើយសំណួរដ៏លំបាកៗពីមេចុងភៅយឿងឌឹកហួន នៃសណ្ឋាគារម៉ាជេស្ទីកសាយហ្គន - រូបថត៖ ហ៊ូហាន់

នៅក្នុង កម្មវិធី ធ្វើម្ហូប - របៀប ចំអិន ផូ នៅព្រឹកថ្ងៃទី១៩ ខែតុលា ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យហ្វ័រវៀតណាម ចុងភៅធំ... លោក ឌួង ឌឹក ហួន មកពីសណ្ឋាគារ Majestic Saigon ដែលជាផ្នែកមួយនៃក្រុម Saigontourist Group បានលើកយកបញ្ហាប្រឈមដូចខាងក្រោម៖

«ប្រសិនបើចានហ្វ័រពីរមានរូបរាងដូចគ្នាបេះបិទ ចាប់ពីពណ៌ និងទឹកស៊ុប រហូតដល់បរិមាណសាច់ ហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងពេលតែមួយ តើអ្នកអាចប្រាប់ដោយរបៀបណាថាមួយណាមានឆ្អឹងច្រើនជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយមួយណាមានឆ្អឹងតិចជាង និងមានរសជាតិតិចជាង?»

Bếp trưởng khách sạn 5 sao đố '2 tô phở giống nhau, sao phân biệt được tô nào ngon hơn'? - Ảnh 2. — ហ្វឺ - ម្ហូបជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ប្រទេសវៀតណាម - រូបថត៖ ហ៊ូហាញ

សំណួរដ៏លំបាកមួយពីមេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយ ៥ នៅឯពិធីបុណ្យហ្វឺវៀតណាម។

សំណួរនេះទទួលបានការឆ្លើយតបយ៉ាងសាទរពីមនុស្សជាច្រើនដែលមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យហ្វ័រវៀតណាម។ «ទឹកស៊ុបស្រាលៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង» «ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា» «រសជាតិ» «មិនអើពើនឹងភាពផ្អែមដំបូង ហើយផ្តោតលើរសជាតិបន្ទាប់ពីញ៉ាំ»... គឺជាចម្លើយមួយចំនួនដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Majestic Saigon ចម្លើយទាំងអស់គឺមិនត្រឹមត្រូវ។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា នេះជាសំណួរដែលពិបាកមួយ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចសម្គាល់បានទេ ហើយលោកបានឆ្លើយវាដោយអំណះអំណាង បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដ៏ខ្លាំងមួយ ដែលធ្វើឲ្យទស្សនិកជនជឿជាក់ទាំងស្រុង។

លោកបានពន្យល់ថា «ប្រសិនបើគេបម្រើហ្វៅពីរចានក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសក្នុងបន្ទប់ដែលមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ចានមួយនឹងត្រជាក់ទាំងស្រុង ខណៈចានមួយទៀតនៅតែក្តៅ។ ជាគោលការណ៍ ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើន វានឹងរក្សាកំដៅបានកាន់តែច្រើន។ ហ្វៅដែលមានឆ្អឹងច្រើននឹងរក្សាកំដៅបានល្អ និងយូរជាងមុន»។

ហ្វ័រវៀតណាមកំពុងបង្កឲ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅប្រទេសសិង្ហបុរី ដោយអ្នកញ៉ាំអាហារបានកកកុញគ្នាដើម្បីទទួលទានវា។

Bếp trưởng khách sạn 5 sao đố '2 tô phở giống nhau, sao phân biệt được tô nào ngon hơn'? - Ảnh 3. — អតិថិជនពីរនាក់កំពុងទទួលទានចានហ្វ័រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ - រូបថត៖ HUU HANH

ចុងភៅចែករំលែករបៀបចម្អិនហ្វ័រមួយចានដែលមានតម្លៃ ៥០០,០០០ ដុង។

នៅក្នុង កម្មវិធីចម្អិនអាហារ ចុងភៅធំ លោក ឌឿង ឌឹក ហួន បានចែករំលែកការណែនាំអំពីរបៀបចម្អិនម្ហូបហ្វ័រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដ។ លោកបាននិយាយថា មូលហេតុនៃការបង្ហាញអាថ៌កំបាំងរបស់លោកគឺ «ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយហ្វ័រវៀតណាមពិតប្រាកដទៅកាន់ ពិភពលោក »។

មនុស្សជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថា ផូមួយចាននេះកំពុងត្រូវបានបម្រើនៅ Majestic Saigon ក្នុងតម្លៃជិត ៥០០,០០០ ដុង (ប្រហែល ២៣ ដុល្លារសិង្ហបុរី)។

យោងតាមលោក មីអង្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូបហ្វ័រ។

សម្រាប់ធ្វើមីហ្វ័រ អង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ជាពិសេសអង្ករចាស់ ត្រូវបានណែនាំ។ វាផ្តល់ឱ្យមីនូវបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃការទំពារ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលធ្វើ និងបង្កើតរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ទាក់ទងនឹងទឹកស៊ុប ធាតុសំខាន់មួយសម្រាប់ចានហ្វ័រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺការត្រាំឆ្អឹងក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលដែលពនលាយ (10%) រយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោងដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ។ បន្ទាប់មក ស្ងោរឆ្អឹងក្នុងទឹកពុះដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធដែលនៅសេសសល់ចេញទាំងស្រុង។

Vietnam Phở Festival - Ảnh 4. — ភ្ញៀវពីរនាក់បានភ្លក់រសជាតិហ្វឺវៀតណាមនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប - រូបថត៖ ហ៊ូ ហាញ

យោងតាមលោក ឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ ៨ ម៉ោង។ ដំបូងឡើយ ដាំទឹកស៊ុបឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី ដោយស្រង់ពពុះដែលឡើងមកលើផ្ទៃទឹកចេញជាបន្តបន្ទាប់។ បន្ទាប់មក បន្ថយភ្លើងឱ្យពុះតិចៗ ហើយរក្សាសីតុណ្ហភាពនេះសម្រាប់រយៈពេលដែលនៅសល់នៃការដាំឱ្យពុះ។

ចុងភៅបានកត់សម្គាល់ថា "ពេញមួយដំណើរការនេះ កុំកូរឆ្អឹងឲ្យសព្វ ដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឲ្យទឹកស៊ុបឡើងក្រាស់។ ពេលដកឆ្អឹងចេញ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់ទឹកស៊ុបចូលក្នុងឆ្នាំងផ្សេងជាមុនសិន ជំនួសឲ្យការលើកឆ្អឹងឡើងដោយផ្ទាល់"។

បន្ទាប់ពីដាំឆ្អឹងឱ្យពុះប្រហែល ៤ ម៉ោង សូមបន្ថែមគ្រឿងទេស (ដែលត្រូវបានអាំងជាមុន)។

លោក ហួន ណែនាំអតិថិជនឱ្យជ្រើសរើសដំបងក្លិនឈុនដែលមានដើមក្រាស់សម្រាប់ក្លិនក្រអូបបំផុត។ ពេលអាំង សូមអាំងប្រភេទនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប និងមានពណ៌លឿងបន្តិច។ ចំពោះខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមបារាំង សូមអាំងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស និងមានក្លិនក្រអូប បន្ទាប់មកបកសំបកវា។

លោកបានពន្យល់ថា «គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ក្រណាត់មុនពេលដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ដើម្បីជួយឲ្យទឹកស៊ុបចាប់បានតែក្លិនក្រអូបសំខាន់ៗដោយមិនមានដីល្បាប់អ្វីឡើយ ដែលធ្វើឲ្យទឹកស៊ុបថ្លា»។

ទាក់ទងនឹងការរៀបចំសាច់ ចុងភៅធំជឿជាក់ថា ការកែច្នៃសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភាពទន់ភ្លន់ និងផ្អែម។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត សាច់ជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់គោអាំង ឆ្អឹងជំនីរគោ ឬកន្ទុយគោអាចត្រូវបានប្រើ។

សាច់គោ brisket និងឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានស្ងោរជាមួយគ្នាក្នុងទឹកស៊ុបរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មក វាត្រូវបានយកចេញ ហើយត្រាំភ្លាមៗក្នុងទឹកស្អាត។ បច្ចេកទេសនេះការពារសាច់ពីការស្ងួត និងប្រែជាខ្មៅ។ ជាចុងក្រោយ សាច់ត្រូវបានហាន់ស្តើងៗ រួចដាក់បង្ហាញ។

មេចុងភៅ Huan ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់គាត់ក្នុងការបន្ថែមរសជាតិដល់ចានហ្វ័រដ៏ល្អបំផុត៖ ដំបូង កុំបន្ថែមរសជាតិអ្វីឡើយ។ យកទឹកស៊ុបមួយស្លាបព្រា; ភាពផ្អែមនៃទឹកស៊ុបឆ្អឹងនឹងមិននៅលើអណ្តាតរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែនឹងនៅជាប់ក្នុងរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមរសជាតិ។

Vietnam Phở Festival - Ảnh 5. — ចុងភៅមកពីសណ្ឋាគារផ្កាយ ៥ នៃក្រុមហ៊ុន Saigontourist កំពុងរៀបចំខ្លួនសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាមនៅប្រទេសសិង្ហបុរី។

ក្រៅពីការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយរបស់ខ្លួននៅឯពិព័រណ៍ទេសចរណ៍អន្តរជាតិ ITB អាស៊ី ២០២៥ នៅប្រទេសសិង្ហបុរី ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group បន្តសម្រេចបានជោគជ័យក្នុងការនាំយកពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group ទៅកាន់ឆាកអន្តរជាតិតាមរយៈពិធីបុណ្យវវ្យូម៉ាន់វៀតណាម ២០២៥ នៅប្រទេសសិង្ហបុរី។

ក្នុងនាមជាអ្នករៀបចំរួមគ្នា ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group បានរៀបចំសកម្មភាពលេចធ្លោជាច្រើនយ៉ាងសកម្ម ព្រឹត្តិការណ៍បង្កើតបណ្តាញទំនាក់ទំនងជាមួយដៃគូ និងអ្នកទទួលទានអាហារ ចូលរួមក្នុងការបង្ហាញ ណែនាំមនុស្សអំពីរបៀបចម្អិនហ្វោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីរបៀបរីករាយជាមួយហ្វោជាមួយជនជាតិសិង្ហបុរី និងអ្នកទេសចរអន្តរជាតិ។

ដោយសហការជាមួយ Saigontourist Group សន្និសីទបណ្តាញអាជីវកម្មវៀតណាម-សិង្ហបុរី តំបន់តាំងពិព័រណ៍ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ និងតូបលក់អាហារសំខាន់ៗរបស់ពិធីបុណ្យ ក្រុមនេះបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរជាង ៣០,០០០ នាក់ឱ្យមកទទួលទានហ្វឺ និងម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀត។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរព័ត៌មាន ទស្សនា និងស្វែងយល់អំពីកម្មវិធី និងគោលដៅទេសចរណ៍វៀតណាម និងដើម្បីពង្រីកកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍ទ្វេភាគីរវាងវៀតណាម និងសិង្ហបុរី។

អាចនិយាយបានថា ជាមួយនឹងស្មារតីត្រួសត្រាយផ្លូវរបស់ខ្លួន ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group ដែលមានការរីកចម្រើន ៥០ ឆ្នាំរួមជាមួយប្រទេសជាតិ តែងតែចូលរួមចំណែកយ៉ាងរឹងមាំក្នុងការនាំយកវិស័យទេសចរណ៍វៀតណាម និងទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញជាពិសេស ទៅកាន់កម្រិតលំដាប់ពិភពលោក។

ក្រុមហ៊ុន Saigontourist បន្តបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារអន្តរជាតិ។ ភាពជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះកើតឡើងបន្ទាប់ពីសមិទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាបន្តបន្ទាប់របស់ក្រុមហ៊ុន Saigontourist ក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ ជាពិសេសទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារ។

ពិធីបុណ្យហ្វឺវៀតណាម ឆ្នាំ២០២៥ នៅប្រទេសសិង្ហបុរី

ភ្ជាប់វប្បធម៌ លើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ។

ពិធីបុណ្យវៀតណាម ឆ្នាំ២០២៥ នៅប្រទេសសិង្ហបុរី ដែលរៀបចំឡើងដោយស្ថានទូតវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសសិង្ហបុរី កាសែត Tuoi Tre និងក្រុម Saigontourist សហការជាមួយមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ និងគណៈកម្មាធិការទំនាក់ទំនងប្រជាជនវៀតណាមប្រចាំនៅប្រទេសសិង្ហបុរី ក្រោមការដឹកនាំរបស់ក្រសួងការបរទេស និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី១៨ និងទី១៩ ខែតុលា នៅ Our Tampines Hub ប្រទេសសិង្ហបុរី។

ពិធីបុណ្យនេះកំពុងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងបរិបទដែលប្រទេសវៀតណាម និងសិង្ហបុរីទើបតែបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេទៅជាភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ ដែលបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់ និងទំហំនៃកម្មវិធីនេះ។

ជាមួយនឹងសារ "ហ្វ័រ - រីករាយជាមួយគ្នា រីកចម្រើនជាមួយគ្នា" ពិធីបុណ្យហ្វ័រវៀតណាមឆ្នាំ ២០២៥ មានគោលបំណងលើសពីការអញ្ជើញមិត្តភក្តិអន្តរជាតិឱ្យរីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាមពិសេសមួយ ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយ CNN ជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបកំពូលទាំង ៥០ ដែលត្រូវតែសាកល្បងទូទាំងពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០១១។ វាក៏បង្ហាញពីសេចក្តីប្រាថ្នារបស់វៀតណាមសម្រាប់ការតភ្ជាប់ ការចែករំលែក និងការអភិវឌ្ឍរួមគ្នាផងដែរ។

តាមរយៈពិធីបុណ្យនេះ ហ្វ័រនឹងត្រូវបានណែនាំជា "ទូតវប្បធម៌" ដែលបម្រើជាស្ពានតភ្ជាប់វៀតណាម និងសិង្ហបុរី ក៏ដូចជាមិត្តភក្តិអន្តរជាតិ ដើម្បីធ្វើការជាមួយគ្នាឆ្ពោះទៅរកអនាគតដ៏រុងរឿង និងប្រកបដោយចីរភាព។

សកម្មភាពសំខាន់បំផុតនៃពិធីបុណ្យនេះគឺការផ្តល់ឱកាសឱ្យជនជាតិសិង្ហបុរី និងអ្នកទស្សនារីករាយជាមួយរសជាតិពិតនៃហ្វ័រវៀតណាម។ នៅ Our Tampines Hub អ្នកចូលរួមនឹងអាចរីករាយជាមួយហ្វ័រដែលរៀបចំដោយផ្ទាល់ដោយសិប្បករ និងមេចុងភៅកំពូលៗមកពីប្រទេសវៀតណាម។

ចុងភៅសំខាន់ៗនៃសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ 5 ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រព័ន្ធ Saigontourist Group រួមទាំងសណ្ឋាគារប្រណីតទាំងបួន Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon និងភោជនីយដ្ឋានហ្វឺ Golf Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club) រួមជាមួយម៉ាកហ្វឺល្បីៗដូចជា Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho… នឹងនាំមកនូវភាពចម្រុះនៃវិធីចម្អិនអាហារ និងវិធីរីករាយជាមួយហ្វឺ។

ក្រៅពីហ្វ័រ អ្នកចូលរួមក៏មានឱកាសរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមជាច្រើនទៀត ដែលរៀបចំដោយមេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយ 5 របស់ Saigontourist ដែលបង្កើតបានជា "ស៊ីមហ្វូនីធ្វើម្ហូប" ដ៏រស់រវើកមួយ។

ជាពិសេស ក្រៅពីពិធីបុណ្យផូ វេទិកាវិនិយោគទ្រង់ទ្រាយធំមួយក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរ គឺវេទិកាលើកកម្ពស់ការវិនិយោគ ពាណិជ្ជកម្ម និងទេសចរណ៍វៀតណាម-សិង្ហបុរី ឆ្នាំ២០២៥ ដែលបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ វេទិកានេះបានធ្វើឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពិធីបើក (ព្រឹកថ្ងៃទី១៨ ខែតុលា) ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទាក់ទាញអាជីវកម្មប្រហែល ១៥០ មកពីប្រទេសទាំងពីរ។

នៅក្នុងវេទិកានេះ ភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាល និងអាជីវកម្មនានា នឹងពិភាក្សាអំពីនិន្នាការសហប្រតិបត្តិការថ្មីៗ ក្នុងវិស័យកែច្នៃបៃតង និងភស្តុភារកម្ម សេវាកម្មទេសចរណ៍ និងអាកាសចរណ៍ ការនាំចូល និងនាំចេញផលិតផលកសិកម្ម និងផលិតផលឯកទេសរបស់វៀតណាម ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល និងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

ជាពិសេស កម្មវិធីផ្គូផ្គងអាជីវកម្ម (បណ្តាញអាជីវកម្មមួយទល់នឹងមួយ) នឹងជួយសម្រួលដល់ការជួបគ្នាដោយផ្ទាល់រវាងអាជីវកម្មវៀតណាម និងសិង្ហបុរី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្វែងយល់ពីឱកាសសហប្រតិបត្តិការជាក់ស្តែង។

ត្រឡប់ទៅប្រធានបទវិញ

សណ្តែកសៀង

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bep-truong-khach-san-5-sao-do-2-to-pho-giong-nhau-sao-phan-biet-duoc-to-nao-ngon-hon-20251019122418484.htm