អាថ៍កំបាំងក្នុងចានបាយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលធ្វើឲ្យស្តេចផ្ទះបាយរបស់អាមេរិក មកសរសើរជាបន្តបន្ទាប់ថាឆ្ងាញ់

ភាពរីករាយដែលមិនបានរំពឹងទុក

មានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ 62/1 នៅលើផ្លូវ Ngo Tat To (សង្កាត់ Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ) ផ្ទាំងផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃហាងគុយទាវត្រីរបស់លោកស្រី Hong Thuy (អាយុ 47 ឆ្នាំ) បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សជាច្រើន។

ក្រៅ​ពី​ពាក្យ​ថា «​ម្ចាស់​សាច់​ត្រី​ពស់​» ក៏មាន​រូបថត​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​ថតរូប​ជាមួយ​«​ស្តេច​ផ្ទះបាយ​» Martin Yan (នៅ​អាមេរិក​) ដែល​ល្បី ​លើ​ពិភពលោក ​ក្នុង​កម្មវិធី Yan Can Cook ។

កញ្ញា ធុយ ធ្លាប់​ជា​អ្នក​ផាត់​មុខ ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​រៀប​ការ​ក៏​ក្លាយ​ជា​ស្ត្រី​មេផ្ទះ។ មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប នាង​តែង​ស្វែង​យល់ និង​ព្យាយាម​ធ្វើ​ម្ហូប​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត និង​គំនិត​របស់​នាង។

ហាង​គុយទាវ​ប្រហិត​របស់​អ្នកស្រី Thuy មានទីតាំងនៅ​ផ្លូវតូច​មួយ​នៅ​ផ្លូវ Ngo Tat To (ស្រុក Binh Thanh, HCMC)។ រូបថត៖ Ha Nguyen

បន្ទាប់​មក​ប្ដី​ប្រពន្ធ​មួយ​គូ​នេះ​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​តូច​មួយ​ដើម្បី​រក​ប្រាក់​ចំណូល។ ប៉ុន្តែ​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​ទទេ ហើយ​មិន​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​បាន​កត់​សម្គាល់​ឡើយ។

នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ម្ដង​នេះ ខ្ញុំ​បាន​សាក​ធ្វើ​គុយទាវ​ប្រហិត​ត្រី​ឲ្យ​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​ហូប ហើយ​ផ្ដល់​យោបល់ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ចម្អិន​ត្រី​ច្រើន​ពេក ខ្លាច​គ្រួសារ​ធ្វើ​មិន​បាន ទើប​ខ្ញុំ​យក​ទៅ​លក់​នៅ​មុខ​ផ្ទះ​លក់​តម្លៃ ១២០០០ ដុង។

ដោយ​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ធ្វើ​ដំណើរ​សរសើរ​មិន​ដាច់។ ស្អែកឡើងខ្ញុំបន្តធ្វើម្ហូប កែសំរួលតាមមតិអតិថិជន ហើយបន្ទាប់មកលក់។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពល្បីល្បាញ និងមានការចាប់អារម្មណ៍ពីសំណាក់អ្នកហូបចុកជាច្រើន ដោយសារតែវាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិគុយទាវគុយទាវដែលចម្អិនតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ដូច​នេះ​ដែរ ចំនួន​អតិថិជន​បាន​កើន​ឡើង​ជា​លំដាប់។ ពី​លក់​បាយ​មក ខ្ញុំ​បាន​ប្តូរ​មក​លក់​គុយទាវ​ត្រី​ប្រហុក។ ខ្ញុំ​មាន​អតិថិជន​កាន់​តែ​ច្រើន អាជីវកម្ម​របស់​ខ្ញុំ​កាន់​តែ​មាន​ស្ថិរភាព ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​ខ្ញុំ​មាន​ប្រាក់​ចំណូល​ល្អ។

ក្រោយ​លក់​បាន​២​ឆ្នាំ គុយទាវ​គុយទាវ​ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត​របស់​នាង​ក៏​ល្បី​។ មិន​ត្រឹម​តែ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ក្នុង​ស្រុក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ជន​បរទេស​ដែល​មក​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ​ដើម្បី ​កម្សាន្ត​ផង​ដែរ។

ជាពិសេស ភោជនីយដ្ឋានមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកពីគេ ដែលផលិតពីត្រីប្រហិត ដូចជាគុយទាវពេលយប់ និងត្រីងៀតប្រហិតជាមួយឱសថចិន។ រូបថត៖ Ha Nguyen

នៅឆ្នាំទី 3 ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានមកលេងដោយមិនបានរំពឹងទុកដោយជំនួយការរបស់លោក Martin Yan ដែលបាននិយាយថា "ស្តេចនៃផ្ទះបាយ" នឹងមកទទួលយកបទពិសោធន៍នេះ។ ពេល​នោះ​គូស្នេហ៍​ទាំង​ពីរ​គិត​ថា​កំពុង​លេង​សើច។

អ្វីដែលនឹកស្មានមិនដល់ គឺនៅម៉ោង ៧ យប់ថ្ងៃបន្ទាប់ មនុស្សមួយក្រុមបានយកកាមេរ៉ាមកដាក់ក្នុង និងក្រៅភោជនីយដ្ឋាន។ នៅ​ម៉ោង​៩​ព្រឹក​ថ្ងៃ​ដដែល ម៉ាទីន យ៉ាន បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​ស្វាគមន៍​យ៉ាង​កក់ក្ដៅ និង​ជជែក​ជាមួយ​ធុយ និង​ស្វាមី។

ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Thuy ត្រូវបានទស្សនា និងណែនាំដោយ "ស្តេចផ្ទះបាយ" Yan Can Cook ក្នុងកម្មវិធីរបស់គាត់។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ

លោក ម៉ាទីន យ៉ាន បានចុះទៅផ្ទះបាយដោយផ្ទាល់ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍រៀបចំសាច់ត្រី ប្រឡាក់សាច់ កាត់គុយទាវ ចម្អិនស៊ុប... ជាមួយលោកស្រី ធុយ។ បន្ទាប់​មក​ពួក​គេ​ទាំង​ពីរ​នាក់​បាន​លក់​ម្ហូប​នេះ​ឱ្យ​អតិថិជន​ដែល​មក​ដល់​ភោជនីយដ្ឋាន ។

“គាត់ក៏បានបញ្ចប់ចានគុយទាវដែលខ្ញុំរៀបចំ ហើយនៅតែសរសើរថាឆ្ងាញ់។ គាត់ក៏បានសន្យាថានឹងមកវៀតណាម និងមកភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំម្តងទៀត។

នៅថ្ងៃនោះ មានមនុស្សជាច្រើនមកភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីថតរូបជាមួយលោក ម៉ាទីន យ៉ាន ដែលភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពអ៊ូអរ មិនមានកន្លែងសម្រាប់ផ្លាស់ទីទៅណាទេ»។

ដើម្បី​ធ្វើ​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ មាន​គុណភាព កញ្ញា ធុយ មាន​រូបមន្ត​សម្ងាត់​សម្រាប់​រៀបចំ​សាច់ និង​ត្រី​ពី​ផ្លែឈើ​ស្រស់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

"មហាក្សត្រីនៃត្រីពស់"

ការលេចមុខរបស់ “ស្តេចផ្ទះបាយ” Yan Can Cook បានធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានរបស់កញ្ញា ធី កាន់តែល្បីល្បាញ ទាក់ទាញអតិថិជនកាន់តែច្រើនឡើងៗ។ ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នោះ នាង​រក​បាន​រាប់​សិប​លាន​ដុង​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ពី​ការ​លក់​គុយទាវ​ត្រីងៀត។

ស៊ុប​គុយទាវ​ត្រី​ប្រឡាក់​របស់​នាង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ផ្អែម និង​ស្រស់​តាម​ធម្មជាតិ​ពី​សាច់​ត្រី​ពស់​ស្រស់។ គុយទាវមានរសជាតិឈ្ងុយ មិនប្រឡាក់ ហើយមានក្លិនក្រអូបនៃម្សៅ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រីទន់ មិនប្រហិត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ត្រីស្រស់។

អាថ៍កំបាំងដែលធ្វើឲ្យមុខម្ហូបរបស់កញ្ញា ធុយ កាន់តែល្បីនោះគឺថា មិនថាញ៉ាំក្តៅ ឬត្រជាក់ ឆ្អិនល្អ ឬកម្រនោះទេ សាច់ត្រីប្រឡាក់គ្មានក្លិនស្អុយ។

គ្រឿង​ទេស​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​នាង​ផ្ទាល់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ នាង​រៀប​ចំ​ត្រី​ប្រណិត​តាម​អាថ៌កំបាំង​គ្រួសារ​ដែល​នាង​មិន​អាច​បង្ហាញ​បាន។ នាង​បញ្ជាក់​ថា​វិធី​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​១០០%​ជាមួយ​បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ​វៀតណាម​ស្រស់ៗ។

នាងក៏មានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការលាយទឹកជ្រលក់ពីបន្លែ និងផ្លែឈើ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិប្លែក ដែលមិនអាចរកបានពីកន្លែងផ្សេង។

ជាងនេះទៅទៀត នាងក៏បានបង្កើត និងរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកពីសាច់ត្រីងៀត ដូចជា ស៊ុបគុយទាវ ត្រីងៀតប្រហិតជាមួយឱសថបុរាណចិន... មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពបំប៉នរាងកាយទៀតផង។

ហាងបើកពីម៉ោង 6 ព្រឹក ដល់ 8 យប់ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចានមានតម្លៃពី 35,000 - 80,000 ដុង។

កាល​ពី​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​មុន ភោជនីយដ្ឋាន​របស់​នាង​មាន​ភ្ញៀវ​ដ៏​ល្បី​ម្នាក់។ ដោយស្ងើចសរសើរពីបទពិសោធន៍ និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់នាងក្នុងការប្រើត្រីងៀតដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ បុគ្គលនេះបានផ្តល់រហស្សនាមឱ្យនាងថា "ស្តេចត្រីពស់"។

ខ្ញុំបានរកឃើញឈ្មោះនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើវារហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

និស្សិត​ប្រុស​ម្នាក់​ឈ្មោះ ហ៊ុយ (ឆ្វេង) និយាយ​ថា ម្ហូប​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

បន្ទាប់ពីធ្វើអាជីវកម្មជិតដប់ឆ្នាំនៅផ្លូវ Truong Sa (សង្កាត់ 3, HCMC) ប្តីប្រពន្ធមួយគូនេះត្រូវរើហាងទៅនៅផ្លូវ Ngo Tat To Street ដោយសារតែទីតាំងចាស់ត្រូវបានម្ចាស់យកមកវិញ។ ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ភោជនីយដ្ឋាន​បណ្តាល​ឱ្យ​អតិថិជន​ថយ​ចុះ។

ទោះបីជាមានការគាំទ្រពីអតិថិជនធម្មតាក៏ដោយ ប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេគឺត្រឹមតែមួយភាគបួននៃអ្វីដែលវាមានពីមុនមក។ បច្ចុប្បន្ន ភោជនីយដ្ឋានកំពុងស្ថិតនៅលើផ្លូវដើម្បីទទួលបាន "ទម្រង់" របស់ខ្លួនឡើងវិញ ខណៈដែលវាចាប់ផ្តើមស្វាគមន៍អតិថិជនថ្មីៗជាច្រើន។

វត្តមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះ និស្សិតប្រុសម្នាក់ឈ្មោះ ហ៊ុយ បាននិយាយថា ទោះបីជាវាជាលើកទីមួយរបស់គាត់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែគាត់បានរកឃើញថាម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

ហ៊ុយ និយាយថា “ខ្ញុំឃើញថា ទឹកត្រីធម្មជាតិមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប។ សាច់ត្រីមានទំពារ មិនប្រហិត ក្លិនឈ្ងុយ និងគ្មានខ្លាញ់ ហើយគ្មានក្លិនត្រី។ ទឹកជ្រលក់នៅទីនេះក៏មានរសជាតិប្លែកផងដែរ។ ពេលញ៉ាំជាមួយម្ហូប វាមានក្លិន និងរសជាតិថ្មី”។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/bi-mat-trong-to-banh-canh-o-tphcm-khien-vua-bep-my-tim-den-lien-tuc-khen-ngon-2388674.html