ប្រែក្លាយអាហារនៅសាលាទៅជាការវិនិយោគសម្រាប់អនាគត៖ រឿងមួយពី 'ទីក្រុងសរីរាង្គ' Kisarazu របស់ប្រទេសជប៉ុន

Kisarazu ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទីក្រុងសរីរាង្គ" ជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាសម្រាប់កុមារដែលផលិតចេញពីអង្ករសរីរាង្គ និងផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលផលិតដោយមិនមានការប្រើប្រាស់ជីគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬសារធាតុគីមីសិប្បនិម្មិត។

អភិបាលក្រុង Kisarazu លោក Watanabe Yoshikuni ចែករំលែកព័ត៌មានអំពីទីក្រុងសរីរាង្គ Kisarazu នៅឯសន្និសីទសរីរាង្គអន្តរជាតិ Ninh Binh ក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025។ (ប្រភព៖ TH)

ទីក្រុង Kisarazu ក្នុងខេត្ត Chiba ប្រទេសជប៉ុន ដូចដែលបានរៀបរាប់តាមរយៈរឿងរបស់អភិបាលក្រុង Watanabe Yoshikuni បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកចូលរួមនៃសន្និសីទអន្តរជាតិលើកទី 8 នៅទីក្រុង Ninh Binh ប្រទេសវៀតណាមកាលពីពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាននៅខាងក្រៅសន្និសីទ អភិបាលក្រុង Kisarazu លោក Watanabe Yoshikuni បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "សរីរាង្គមិនត្រឹមតែជាវិធីសាស្រ្តផលិតកម្ម កសិកម្ម ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទស្សនវិជ្ជានៃជីវិតសម្រាប់ទីក្រុងដែល "គ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើចរាចរ និងការតភ្ជាប់"។

ពី "ទស្សនវិជ្ជាសរីរាង្គ" ទៅទីក្រុងប្រកបដោយនិរន្តរភាព

លោកម្ចាស់ រឿង "ទីក្រុងសរីរាង្គ Kisarazu" ដែលអ្នកបានចែករំលែកនៅក្នុងសន្និសិទពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកចូលរួម និងអ្នកជំនាញជាច្រើនលាន់មាត់ថា "wow"។ តើអ្នកអាចសង្ខេបចំណុចសំខាន់ៗ ដើម្បីឱ្យអ្នកអានមានគំនិតដំបូងអំពីគម្រោងនេះ ហេតុអ្វីបានជាគេហៅថា "ទីក្រុងសរីរាង្គ"?

ពាក្យ "ទីក្រុងសរីរាង្គ" ដែល Kisarazu បង្កើតមានអត្ថន័យពីរ។

ទីមួយ គឺ "ភាពសុខដុមជាមួយធម្មជាតិ"៖ ការកសាងសង្គមរង្វង់បរិស្ថាន វប្បធម៌ និង សេដ្ឋកិច្ច ដោយផ្អែកលើតម្លៃរបស់ Satoyama (ភ្នំ និងភ្នំដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសកម្មភាពរបស់មនុស្ស) និង Satoumi (តំបន់ឆ្នេរដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសហគមន៍)។ តាមរយៈការកសាងវដ្តនៅកម្រិតមូលដ្ឋាន យើងលើកកម្ពស់ស្វ័យភាពសហគមន៍ និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងប្រកបដោយចីរភាព។

ទីពីរ គឺ “ទំនាក់ទំនងសរីរាង្គ”៖ ទំនាក់ទំនងរវាងមនុស្ស និងមនុស្ស រវាងមនុស្ស និងធម្មជាតិ ជាច្រើនជំនាន់។ នេះបង្កើតរបៀបរស់នៅប្រកបដោយផាសុកភាព ដែលទាំងសម្បូរបែប និងនិរន្តរភាព។

ម្យ៉ាងវិញទៀត "សរីរាង្គ" មិនគ្រាន់តែសំដៅលើវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតំណាងឱ្យទីក្រុង "ស្វយ័ត" ប្រកបដោយនិរន្តរភាព តាមរយៈ "ចរាចរ" និង "ការតភ្ជាប់" ។

តើអ្វីទៅជាគោលបំណង និងប្រធានបទ ក៏ដូចជាកត្តាចម្បងដែលនាំឱ្យ Kisarazu ជ្រើសរើសការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងសរីរាង្គ?

មានធាតុស្នូលបី។ ហេតុផលគោលបំណង៖ យើងត្រូវរួមចំណែកក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមជាសាកល ដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការរិចរិលបរិស្ថាន ការបាត់បង់ជីវចម្រុះ និងសន្តិសុខស្បៀង។

ហេតុផលប្រធានបទ ៖ ទីក្រុងមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សាទ្រព្យសម្បត្តិធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃដូចជា ជំនោរឈូងសមុទ្រតូក្យូ វាលស្រែ និងព្រៃឈើ Satoyama ដើម្បីធានាបាននូវនិរន្តរភាពសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

ប្រឈមមុខនឹងការបង្កើនការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីសុខភាព និងសុខុមាលភាព ក៏ដូចជាការខ្វះខាតអ្នកស្នងតំណែងនៅតាមជនបទ រដ្ឋាភិបាលទីក្រុងបានជ្រើសរើសទិសដៅគោលនយោបាយនេះ។ ផ្តោតលើ "សុខុមាលភាព" ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីលើកកម្ពស់មោទនភាពរបស់ពលរដ្ឋ។

អាហារនៅសាលា - ការវិនិយោគសម្រាប់អនាគត

យើងមានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះគោលនយោបាយនៃការរួមបញ្ចូលអង្ករសរីរាង្គនៅក្នុងអាហារទាំងអស់នៅសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាក្នុងទីក្រុង។ តើ​គោលការណ៍​នេះ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​យ៉ាង​ពិសេស​ដោយ​របៀប​ណា ហើយ​តើ​វា​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​ចំណាយ​យ៉ាង​ណា?

ដំបូងយើងបានចាត់ទុកគំរូតូចមួយនៅជិត Kisarazu ។ ប៉ុន្តែការអនុវត្តវានៅក្នុងទីក្រុងដែលមានប្រជាជនលើសពី 140,000 គឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយ។ សកម្មភាពអនុវត្តរបស់យើងភាគច្រើនរួមមានៈ ការចូលទៅជិតកសិករម្នាក់ៗ និងពង្រីកបន្តិចម្តងៗនូវចំនួនមនុស្សដែលយល់ និងគាំទ្រគំនិតផ្តួចផ្តើម។ ធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយសហព័ន្ធសហករណ៍កសិកម្មជប៉ុន (JA) ធានានូវទិន្នផលស្ថិរភាពតាមរយៈលទ្ធកម្មសាធារណៈ។ ទីក្រុងគ្របដណ្តប់លើថ្លៃដើមផលិតកម្មដោយគាំទ្រថ្លៃបណ្តុះបណ្តាល ការផ្តល់គ្រឿងចក្រដោយឥតគិតថ្លៃ (ឧ. ម៉ាស៊ីនស្ទូងស្រូវ) ឯកទេសសម្រាប់ផលិតស្រូវសរីរាង្គ។

ដូច្នេះ ការចំណាយកើនឡើងដោយសារតែផលិតកម្មស្រូវសរីរាង្គ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នារវាងអង្ករធម្មតា និងអង្ករសរីរាង្គត្រូវបានបង់ដោយទីក្រុង។ លើសពីនេះ ដោយសារប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ យើងទទួលបានការគាំទ្របន្ថែមពីអាជីវកម្ម និងបុគ្គល។

ផលិតកម្មអង្ករសរីរាង្គនៅ Kisarazu ប្រទេសជប៉ុន។ (ប្រភព៖ TH)

នៅតែមានគំនិតក្នុងការផ្តល់អង្ករសរីរាង្គសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា ហេតុអ្វីបានជាទីក្រុងជ្រើសរើសសាលារៀនដើម្បីអនុវត្តគោលនយោបាយនេះមុនគេ?

នោះដោយសារតែអាហារនៅសាលាគឺជា "ការវិនិយោគនាពេលអនាគត" ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែការពារសុខភាពកុមារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអប់រំពួកគេអំពីកសិកម្ម និងបរិស្ថានផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ តម្រូវការអាហារហូបចុកនៅសាលាជាលំដាប់ គឺជាការលើកទឹកចិត្តដ៏ខ្លាំងសម្រាប់កសិករឱ្យងាកមកធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ។

យើងកំណត់គោលដៅជាក់លាក់ចំនួនបួន៖

1. ថែរក្សាបរិស្ថានដែលមានសុខភាពល្អ។

2. បង្កើតតម្លៃបន្ថែមថ្មីសម្រាប់កសិកម្ម។

3. បង្កើតអត្តសញ្ញាណតំបន់ដែលប្រជាជនមានមោទនភាព។

4. ការកសាងម៉ាកយីហោ Kisarazu ទូទាំងប្រទេស។

យើងជឿថាអាហារនៅសាលាគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អ ដោយភ្ជាប់ "ការអប់រំ" "កសិកម្ម" "បរិស្ថាន" និង "ម៉ាកយីហោក្នុងតំបន់"។

ក្រៅពីការប្រើប្រាស់អង្ករសរីរាង្គ តើត្រូវអនុវត្តលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអ្វីខ្លះនៅពេលជ្រើសរើសអាហារផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារនៅសាលា?

គោលការណ៍ខ្ពស់បំផុតរបស់យើងគឺ៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារក្នុងស្រុក – ផលិតក្នុងស្រុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនមែនជា GMO; និងការដាក់ស្លាកប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងគ្រឿងផ្សំប្រកបដោយតម្លាភាព។

ផលិតកម្មអង្ករសរីរាង្គនៅ Kisarazu ប្រទេសជប៉ុន។ (ប្រភព៖ TH)

ការណែនាំសម្រាប់វៀតណាម៖ នៅពេលអាហារនៅសាលាត្រូវការក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ជាតិ

យើងយល់ថាប្រទេសជប៉ុនមានច្បាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា និងច្បាប់ Shokuiku - ការអប់រំអំពីអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីធានាបាននូវអាហារនៅសាលាស្អាត សុវត្ថិភាព និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារ ហើយគោលនយោបាយដូចជាការផ្តល់អង្ករសរីរាង្គនឹងរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់ការអនុវត្តល្អនៃច្បាប់ខាងលើ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នៅប្រទេសវៀតណាម បច្ចុប្បន្នមិនមានច្បាប់ស្តីពីអាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាទេ មានតែបទប្បញ្ញត្តិមួយចំនួនដែលនៅរាយប៉ាយ។ តើអ្នកមានដំបូន្មាន ឬបទពិសោធន៍ដែលចង់ចែករំលែកជាមួយវៀតណាមទេ?

នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំនៃអត្រាកំណើតធ្លាក់ចុះ សាលាក្រុងក្នុងតំបន់បានព្យាយាមរស់រានមានជីវិតជាមួយនឹងគំនិតផ្តួចផ្តើមតែមួយគត់។ ជាលទ្ធផល កម្មវិធីឯកទេសជាច្រើនបានលេចឡើងនៅទូទាំងប្រទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងជឿជាក់ថាបញ្ហាអាហារនៅសាលា និងអាហារមិនគួរទុកចោលក្នុងការប្រកួតប្រជែងក្នុងស្រុកនោះទេ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយសម្រាប់រដ្ឋាភិបាលជាតិក្នុងការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ជាការវិនិយោគនាពេលអនាគត។

អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះវៀតណាម។ ច្បាប់ស្តីពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាអាចជាកម្លាំងដ៏ខ្លាំងក្លាមួយសម្រាប់ការពន្លឿនទាំងការអប់រំ និងបញ្ហាអាហារ។ វា​នឹង​កំណត់​ស្តង់ដារ​ច្បាស់លាស់ និង​ជា​មូលដ្ឋានគ្រឹះ​សម្រាប់​ការ​ធានាថា​កុមារ​ទាំងអស់​អាច​ទទួលបាន​អាហារ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ នៅប្រទេសវៀតណាម ជំហានដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយអាចជាដំបូង បង្កើតគំរូអ្នកបើកយន្តហោះ ហើយបន្ទាប់មករៀបចំសមិទ្ធិផលនានាជាស្ថាប័ន។

អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលានៅ Kisarazu ប្រើប្រាស់អង្ករសរីរាង្គទាំងស្រុង ហើយតម្លៃខុសគ្នាដោយសារការប្រើប្រាស់អង្ករសរីរាង្គត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទីក្រុង។ (ប្រភព៖ TH)

អ្នក​ជំនាញ​ក្នុង​ស្រុក និង​អន្តរជាតិ​ជា​ច្រើន​បាន​ស្នើ​ថា វៀតណាម​គួរ​បង្កើត​ច្បាប់​អាហារូបត្ថម្ភ​សាលា។ ជាឧទាហរណ៍ សាស្ត្រាចារ្យ Nakamura Teiji ប្រធានសមាគមអាហារូបត្ថម្ភជប៉ុនបាននិយាយម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងសិក្ខាសាលាចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ថាច្បាប់ដាច់ដោយឡែក និងទូលំទូលាយមួយនឹងអាចដោះស្រាយជាមូលដ្ឋានអំពីបញ្ហាអាហារនៅសាលាដែលមិនមានសុវត្ថិភាព។ តើ​អ្នក​យល់​យ៉ាង​ណា​ចំពោះ​បញ្ហា​នេះ?

ការអនុម័តច្បាប់ដ៏ទូលំទូលាយ និងជាក់លាក់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ អត្ថិភាពនៃក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ដែលធ្វើឱ្យការផ្តល់ "អាហារសាលារៀនប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ" ជាទំនួលខុសត្រូវជាតិអាចជួយកសាងប្រព័ន្ធប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ច្បាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាបានបង្ហាញថា "គំនិតផ្តួចផ្តើមក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានពង្រីកដោយការគាំទ្រពីប្រព័ន្ធ និងគោលនយោបាយជាតិ"។

នៅប្រទេសវៀតណាម យើងក៏ជឿជាក់ផងដែរថា ច្បាប់គឺជាមធ្យោបាយធានានិរន្តរភាព និងឱកាសស្មើគ្នាសម្រាប់កុមារគ្រប់រូប។

អរគុណសម្រាប់ការចំណាយពេលជជែកលេង!

នៅប្រទេសវៀតណាម ការអភិវឌ្ឍន៍កាយវិការ និងកម្លាំងកាយសម្បទារបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយ គឺជាកង្វល់យុទ្ធសាស្ត្រជាតិមួយ។ នៅក្នុងសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាឆ្នាំ 2025 ដែលរៀបចំដោយគណៈកម្មការឃោសនា និងចលនាមហាជនមជ្ឈិម ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ក្រសួងសុខាភិបាល និងទូរទស្សន៍វៀតណាម នៅថ្ងៃទី 14 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ដោយមានអមដំណើរពីក្រុមហ៊ុន TH Group អ្នកជំនាញក្នុងស្រុក និងបរទេសទាំងអស់បានអត្ថាធិប្បាយថា ដល់ពេលកំណត់ច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភលើច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិរបស់សាលា។ អាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/bien-bua-an-hoc-duong-thanh-khoan-dau-tu-cho-tuong-lai-cau-chuyen-tu-thanh-pho-huu-co-kisarazu-nhat-ban-331721.html