ក្តាមភ្នំ និងសត្វខ្វិន គឺជាសត្វព្រៃពីរប្រភេទដែលត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាសត្វពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ Cam នៃខេត្ត An Giang ។

ម្ហូបសត្វល្អិត - aphids

ភ្លៀងដំបូងនៃរដូវត្រជាក់ដល់ដីស្ងួតនៃតំបន់ភ្នំទាំងប្រាំពីរ ហើយហាក់ដូចជា "ដាស់" ផងដែរនូវសត្វល្អិតដ៏ពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថា៖ Planthopper ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន រូបរាងរបស់សត្វល្អិតនេះមិនងាយស្រួលលេបនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកចាត់ទុកវាជាអាហារពិសេសមួយ ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏ឧឡារិក និងរសជាតិប្លែក។

Bọ rầy, cua núi là 2 con động vật hoang dã

Bedbugs - សត្វល្អិតដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃតំបន់ Bay Nui ទីក្រុង Tinh Bien ខេត្ត An Giang ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់បេន (ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសកែច្នៃសត្វល្អិតក្នុងស្រែនៅវួដ Nha Bang ទីក្រុង Tinh Bien) បាននិយាយថា៖ «បន្ទាប់ពីនាំយកមកផ្ទះ សត្វល្អិតវាលស្រែនឹងត្រូវកាត់ជើង និងពោះវៀនចេញ។

អ្នកដែលប្រយ័ត្ននឹងប្រឡាក់សត្វល្អិតក្នុងទឹកពុះដើម្បីកម្ចាត់ភាពមិនស្អាតទាំងអស់។ បន្ទាប់មកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ហើយលាងសម្អាតនឹងទឹកស្អាត។ វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីជំហានដូចនេះ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

មនុស្សអាចចៀនវាបានហើយវាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងយកសាច់ សណ្តែកដី និងម្ទេសដាក់ចូលពោះដើម្បីបង្កើនរសជាតិម្ហូប។ មិនថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយរបៀបណានោះទេ រសជាតិដែលនៅសេសសល់ចុងក្រោយគឺក្លិនឈ្ងុយ នៅពេលអ្នកដាក់សត្វល្អិតនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

បើតាមលោក បេន កន្លងមក មានសត្វកកេរច្រើនរាប់មិនអស់ ហើយវាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់របស់អ្នកស្រុកបាយ័នប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះ សត្វល្អិតបានក្លាយទៅជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចង់បានដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ ដោយសារពួកវាលេចឡើងតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំៗ តម្លៃលក់របស់កណ្តូបមានកម្រិតខ្ពស់ប្រហែល 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម នៅដើមរដូវ។

aphids កែច្នៃនឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន។ សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារពីទីឆ្ងាយ ការឃើញសត្វល្អិតនៅលើចានជាលើកដំបូងនឹងពិបាកលេបណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកបានភ្លក់ពីរបីដង អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិប្លែករបស់វា។

ក្នុងរដូវវស្សា លោក បេន ទិញស្រូវ១.៥០០ទៅ២.០០០ក្បាលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើអាហារពេលជិត និងឆ្ងាយ ។

"ទំនាក់ទំនង" ដែលផ្តល់សត្វល្អិតមកគាត់គឺមកពីឃុំ Van Giao និងសង្កាត់ Nhon Hung, An Phu និង Nha Bang ។ អរគុណចំពោះអ្នកកាប់ស្លឹក អ្នកស្រុកនៅទីនេះមានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន ហើយលោក Ben ក៏មានការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បម្រើអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។

លោក បេន បន្តថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើមចម លេចឡើងតែក្នុងអំឡុងចុងខែមីនា ដល់ចុងខែកក្កដា ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះហើយ អ្នកហូបចុកនឹងឆ្លៀតឱកាសមករដូវដើម្បីរីករាយ។

ដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបសត្វព្រៃនេះ លោក បេន សូមអញ្ជើញអ្នកញ៉ាំអាហារមកទទួលទានជាមួយទឹកត្រីស្វាយ។ ដើម្បីធ្វើទឹកត្រី លោកបានជ្រើសរើសផ្លែស្វាយជូរៗ។ លោក បេន បានបង្ហើបថា បើអ្នកប្រើផ្លែស្វាយរបស់ថៃ ឬតៃវ៉ាន់ អ្នកនឹងមិនឆ្លងមេរោគពីរុក្ខជាតិមើមឡើយ។

ដូច្នេះហើយ ផ្លែស្វាយកាន់តែជូរ វានឹងកាន់តែទាក់ទាញ ព្រោះវាដាស់រសជាតិអ្នកទទួលទាន។ នៅលើចានទឹកត្រីស្វាយ លោក បេន បានប្រោះម្សៅម្ទេស ដែលមើលទៅគួរសម។ សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកត្រីស្វាយគឺមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម ដែលធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំអាហារមានអារម្មណ៍រំភើបជាខ្លាំង។

រដូវក្តាមភ្នំ

នៅថ្ងៃភ្លៀង អ្នកទស្សនានៅ An Giang ក៏នឹងចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីអាហារនៅតំបន់ខ្ពង់រាប ជាពិសេសរឿង "បរបាញ់ក្តាម និងចាប់ខ្យង" របស់ប្រជាជននៅលើភ្នំ Cam ។

ជាការពិតណាស់ ភ្នំខ្ពស់បំផុតនៅភាគខាងលិចនេះ តែងតែមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនតាមរដូវកាល ក្តាមភ្នំក៏ស្ថិតក្នុងបញ្ជីនោះដែរ។ ឆ្នាំនេះភ្លៀងយឺត រដូវក្តាមភ្នំក៏យឺតដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកនេសាទក្តាមភ្នំ ចាប់ក្តាមបានតិចជាងរាប់សិបក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ដូច្នេះពួកគេត្រូវរង់ចាំពីរបីថ្ងៃ ទើបអាចដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនបានគ្រប់គ្រាន់។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកភ្នំ Cam (ទីប្រជុំជន Tinh Bien ខេត្ត An Giang) ក្នុងរដូវភ្លៀងពិតជារីករាយនឹងម្ហូបក្តាមភ្នំដ៏ល្បីល្បាញ។ ក្តាមភ្នំគឺជាសត្វព្រៃមួយប្រភេទនៅក្នុងតំបន់ភ្នំដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

ក្នុងនាមជាអ្នកឧស្សាហ៍ផ្តល់ម្ហូបពិសេសនេះដល់ភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយ លោក Le Gia Giang (អ្នកស្រុក Cam Mountain) មានប្រសាសន៍ថា៖ «ឆ្នាំនេះប្រភពក្តាមភ្នំមានកម្រិតទាប ដោយសាររហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានភ្លៀងធ្លាក់គ្រប់គ្រាន់ទេ ប្រឡាយទឹកនៅលើភ្នំនៅតែរាក់ ក្តាមគ្មានកន្លែងរស់នៅ និងបន្តពូជទេ ដូច្នេះក្តាមភ្នំគឺពិបាករកភ្ញៀវ ១ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចាំមនុស្សចាប់បាន២-៣ថ្ងៃទើបតម្លៃនៅខ្ពស់ប្រហែល៣៥ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម»។

ជាមួយក្តាមភ្នំ អ្នកទទួលទានភាគច្រើនចូលចិត្តចៀនជាមួយអម្ពិល ឬអំបិល។ សាច់ក្តាមភ្នំមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបបែបធម្មជាតិ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែម និងគ្រឿងទេស នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។

ជាងនេះទៅទៀត ការស្ងោរស្លឹកគ្រៃឱ្យញ៉ាំភ្លាមៗក៏«ស្អិត» ព្រោះសាច់ក្តាមនឹងរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។ ភ្ញៀវទេសចរទៅភ្នំខេមក្នុងរដូវវស្សានឹងរំភើបចិត្តពេលភ្លក់រសជាតិក្តាមលាក់ខ្លួននៅភ្នំខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែជម្រកធម្មជាតិរបស់សត្វនេះ វាមិនតែងតែមានសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាចនោះទេ។ លើសពីនេះ ប្រជាពលរដ្ឋនៅលើភ្នំខេម តែងតែនិយាយថា នឹងមិនចាប់ក្តាមតូច ឬក្តាមដែលដឹកពងនោះទេ។ ពួកគេយល់ថា "ពរជ័យនៃឋានសួគ៌" មានកម្រិត ប្រសិនបើពួកគេមិនរក្សាវាទេ នោះនឹងលែងមានក្តាម ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេនៅពេលទំនេរ។

ក្រៅពីក្តាមភ្នំ ប្រជាជននៅលើភ្នំខេម ក៏ចាប់ខ្យងភ្នំ (ជាសត្វព្រៃផងដែរ) ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកហូបចុក។ ខ្យងភ្នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅក្នុងព្រៃ នឹងមានរសជាតិប្លែក សក្តិសមជាមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកទេសចរស្វែងរកនៅពេលមកដល់តំបន់ Son ដ៏អស្ចារ្យ។

ក្រៅពីសម្រស់ព្រៃរបស់វា តំបន់ Bay Nui ក៏មានអាហារពិសេសឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីដី ព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ និងដៃកែច្នៃរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ដើម្បីទាញយកតម្លៃនៃមុខជំនាញទាំងនេះឱ្យបានពេញលេញ ចាំបាច់ត្រូវមានផែនការផ្សព្វផ្សាយវាស្របជាមួយនឹងវិធានការអភិរក្សសមហេតុផល ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មបទពិសោធន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកខេត្ត An Giang និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់តាមរយៈចំណូលពីទេសចរណ៍។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/bo-ray-cua-nui-la-2-con-dong-vat-hoang-da-bien-thanh-mon-dac-san-o-vung-nui-cam-an-giang-20240805232849505.htm