បន្ថែមកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ឆ្អឹងល្អ។

កាល់ស្យូម និងវីតាមីន D គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីរដែលល្អសម្រាប់ឆ្អឹង និងជួយឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញបន្ថែមសារធាតុទាំងនេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព?

1. ឥទ្ធិពលនៃជាតិកាល់ស្យូមលើឆ្អឹង

កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស និងនៅក្នុងអាហារដែលយើងបរិភោគ។ វាគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបបំផុតនៅក្នុងរាងកាយ ហើយរហូតដល់ 98% នៃកាល់ស្យូមរបស់រាងកាយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឆ្អឹង។

កាល់ស្យូម​គឺ​ត្រូវការ​ជា​ចាំបាច់​ដើម្បី​កសាង និង​ថែរក្សា​ឆ្អឹង​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ការជួសជុលឆ្អឹងកើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងខ្លួន។ ការជួសជុលឆ្អឹងគឺដូចជាគណនីធនាគារដែលកាល់ស្យូមត្រូវបានដាក់ និងដកចេញពីឆ្អឹង។ កាលណា​បរិមាណ​កាល់ស្យូម​ដក​លើសពី​បរិមាណ​កាល់ស្យូម​ដែល​បាន​ដាក់​នោះ វា​នឹង​ធ្វើឱ្យ​ឆ្អឹង​ចុះខ្សោយ​។

តម្រូវការកាល់ស្យូមប្រែប្រួលតាមអាយុ និងភេទ ហើយមានចាប់ពី 1,000 ទៅ 1,300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់ក្មេងជំទង់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន និងមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 70 ឆ្នាំនឹងត្រូវការកាល់ស្យូមបន្ថែមទៀត។

ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃប្រភពអាហារនៃជាតិកាល់ស្យូមរួមមាន:

• ផលិតផលទឹកដោះគោ ដូចជាទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងឈីស…
• ផលិតផលសណ្តែកដូចជាទឹកដោះគោសណ្តែក តៅហ៊ូ និង Tempeh
• ទឹកក្រូចដែលមានជាតិកាល់ស្យូម
• ត្រី salmon និងត្រីសាឌីនកំប៉ុង
• ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខាត់ណា…

កាល់ស្យូម​ត្រូវ​បាន​បំពេញ​បន្ថែម​តាម​រយៈ​របប​អាហារ​ដែល​មាន​តុល្យភាព​…

វិធីបន្ថែមកាល់ស្យូម៖

ជាធម្មតាការបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានណែនាំតែក្នុងករណីដែលរបបអាហារមិនបំពេញតម្រូវការកាល់ស្យូមរបស់រាងកាយ។

កាល់ស្យូមមានជាអាហារបំប៉នតែមួយ អាហារបំប៉នកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ឬក្នុងការរៀបចំវីតាមីនចម្រុះ។ ផលិតផលវីតាមីនចម្រុះ ជាធម្មតាមានជាតិកាល់ស្យូមតិចជាងថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមនីមួយៗ។

កាល់ស្យូមមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែកាល់ស្យូមកាបូណាត និងកាល់ស្យូម citrate ជារឿងធម្មតាបំផុត។ លើសពីនេះទៀតកាល់ស្យូម gluconate កាល់ស្យូម lactate និងកាល់ស្យូមផូស្វាតអាចត្រូវបានប្រើ ...

- កាល់ស្យូមកាបូណាតគួរតែយកជាមួយអាហារ។

- កាល់ស្យូម citrate អាចត្រូវបានគេយកគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ ដែលអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់ (នៅពេលដែលអាស៊ីតក្រពះតិចត្រូវបានផលិត)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត ឬផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន។

2. ឥទ្ធិពលនៃវីតាមីន D

វីតាមីន D គឺជា​វីតាមីន​រលាយ​ក្នុង​ខ្លាញ់​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​អាហារ​មួយ​ចំនួន ហើយ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​អាហារ​ដែល​មាន​កម្លាំង។ លើសពីនេះ វីតាមីន D ក៏មានជាអាហារបំប៉នផងដែរ។ វីតាមីន D ក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV) ពីព្រះអាទិត្យ។

វីតាមីន D ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនូវឆ្អឹង។ ការ​មិន​មាន​វីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្អឹង​ខ្សោយ និង​ផុយ។ ចំពោះកុមារ កង្វះវីតាមីន D ធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យកើត rickets ។

វីតាមីន D ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនូវឆ្អឹង។

វិធីបន្ថែមវីតាមីន D៖

តម្រូវការវីតាមីន D ប្រែប្រួលទៅតាមអាយុ និងចន្លោះពី 400 ទៅ 800 IU។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភរបបអាហារ (RDA) ដែលបានណែនាំសម្រាប់ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សពេញវ័យគឺ 600 IU ហើយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យលើសពី 70 វាគឺ 800 IU ។

វីតាមីន D មាននៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដូចជា៖

• ត្រីដូចជាត្រីសាម៉ុង ត្រីប្រា និងត្រីសាឌីន
• ផ្សិត
• ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ ទឹកសណ្តែក ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោ oat ពង្រឹងជាមួយនឹងវីតាមីន D
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ វីតាមីន D...

មានតែបន្ថែមវីតាមីន D ប្រសិនបើរបបអាហារមិនបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

វីតាមីន D អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារបំប៉នកាល់ស្យូម វីតាមីនចម្រុះ ឬយកជាសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយ។ អ្នក​ដែល​ខ្វះ​វីតាមីន D ច្រើន​តែ​លេប​ថ្នាំ​គ្រាប់​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​វីតាមីន D មួយ​ដូស។ ដូច្នេះ​ហើយ សូម​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ ឬ​អ្នក​ផ្តល់​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​អ្នក​មុន​នឹង​បន្ថែម​វីតាមីន​នេះ។

3. កំណត់ចំណាំខ្លះនៅពេលបន្ថែមកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D

រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឪសថអាមេរិក (FDA) ណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំគ្រាប់ដែលមានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលជាជំងឺចាស់ដែលកំណត់ដោយការបាត់បង់ម៉ាសឆ្អឹង និងដង់ស៊ីតេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារបំប៉នគួរតែត្រូវបានគេយក ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកតាមរយៈរបបអាហារតែមួយមុខ។

នៅពេលពិចារណាលើអាហារបំប៉នកាល់ស្យូម ឬវីតាមីន D សូមចងចាំថា៖

- អាហារបំប៉នជាប្រចាំ ជាទូទៅមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សចាស់នោះទេ។

- ជ្រើសរើសអាហារបំប៉នដែលមានកម្រិតត្រឹមត្រូវ (តាមការណែនាំពីវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ)។

- ជ្រើសរើសអាហារបំប៉នកាល់ស្យូមដែលមានវីតាមីន D ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។

- ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំកាល់ស្យូមច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ សូមចែកចាយវាពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។ ជៀសវាងលើសពីដែនកំណត់ខាងលើនៃកាល់ស្យូម 2,500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និងកម្រិតខាងលើនៃវីតាមីន D 4,000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្រុមការងារសេវាបង្ការសហរដ្ឋអាមេរិក (USPSTF) មិនណែនាំអោយបន្ថែមកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D សម្រាប់ការការពារការបាក់ឆ្អឹងបឋមចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

DS លោក Nguyen Thu Giang

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-sung-canxi-vitamin-d-dung-cach-de-tot-cho-xuong-172240823175540504.htm