មិនមែនមាន់ស្រែទេ មង្ឃុតចូលរដូវ បង្កឲ្យក្តៅខ្លួន ជាមួយភេសជ្ជៈរដូវក្ដៅ

GĐXH - បន្ទាប់ពី "ក្តៅខ្លួន" នៃផ្លែមង្ឃុត ពេលនេះ មង្ឃុតគឺជាផ្លែឈើដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរកដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈដែលមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យត្រជាក់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរដូវក្តៅ។

Báo Gia đình và Xã hội•21/05/2025

ត្រជាក់នៅរដូវក្តៅជាមួយតែមង្ឃុត

ថ្មីៗនេះ មង្ឃុតគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរកទិញ ដោយសារនិន្នាការធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុត ដែលមានតម្លៃថ្លៃពី 400,000-500,000 ដុង/គីឡូក្រាម សម្រាប់ប្រភេទបក។ បន្ទាប់ពីការញ៉ាំមង្ឃុតមាន់ មង្ឃុតនៅតែបន្តកេងប្រវ័ញ្ចក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ ជាពិសេសតែមង្ឃុត ផ្សំជាមួយផ្កាមេអំបៅ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការត្រជាក់ និងបង្កើនភាពធន់ក្នុងរដូវក្តៅ។

ថតនៅផ្សារ Ha Dong ចុងខែឧសភា នៅតូបលក់ផ្លែឈើ មង្ឃុតគឺជាផ្លែឈើដែលមនុស្សជាច្រើនចង់បាន។ បើតាមអាជីវករ ថ្វីដ្បិតរដូវមង្ឃុតបានចាប់ផ្តើមហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្លៃផ្លែមង្ឃុតនេះនៅតែឡើងថ្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាមពី៥ម៉ឺនទៅ៨ម៉ឺនដុងតាមប្រភេទ ។

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè- Ảnh 2. — *មង្ឃុតគឺនៅក្នុងរដូវ។ រូបថតរបស់ PT*

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè- Ảnh 3. — មង្ឃុតអាចញ៉ាំបានដោយផ្ទាល់ ហើយក៏អាចប្រើជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ។ រូបថតរបស់ PT

បើតាមអ្នកស្រី គឹម អាញ់ ម្ចាស់ហាងភេសជ្ជៈមួយកន្លែង បានឲ្យដឹងថា តែមង្ឃុត ជាភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមក្នុងរដូវក្តៅ ដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែម ជូរអែម ពណ៌ទាក់ទាញ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ តម្លៃភេសជ្ជៈនេះក៏មានតម្លៃមធ្យមដូចភេសជ្ជៈរដូវក្តៅដទៃទៀតដែរ គឺ ៣៥,០០០ ដុង/កែវ។

ក្រៅពីហាងលក់ភេសជ្ជៈ នៅលើបណ្ដាញសង្គមដូចជា TikTok, Facebook... វីដេអូ បង្រៀនពីវិធីធ្វើតែផ្កាមង្ឃុត ក៏ទាក់ទាញអ្នកចូលទស្សនាច្រើនដែរ។ អ្នកអាចធ្វើតែមង្ឃុតដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយផ្សំមង្ឃុតជាមួយទឹកមេអំបៅ ឬទឹកចម្រោះ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស ឬទឹកឃ្មុំបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè- Ảnh 4.

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបាននិយាយថា មង្ឃុតមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្កាមេអំបៅមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanin ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè- Ảnh 5.

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè- Ảnh 6. — *ភេសជ្ជៈមង្ឃុតត្រូវបានណែនាំដោយហាងមួយយ៉ាងទាក់ទាញ។*

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើតែមង្ឃុតផ្កាសណ្តែកខៀវ

ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចធ្វើខ្លួនឯងនូវតែមង្ឃុតដ៏ឆ្ងាញ់មួយពែងដូចនៅក្នុងហាង៖

+ មង្ឃុតស្រស់ ៣ ផ្លែ

+ ផ្កាមេអំបៅស្ងួត ៥ ក្រាម។

+ ស្ករ ៤០ ម។

+ ទឹកក្រូចឆ្មា ៥ មីលីលីត្រ

+ ដុំទឹកកក

របៀបធ្វើតែមង្ឃុតផ្កាសណ្តែកខៀវ

ជំហានទី 1: ដាំតែផ្កាមេអំបៅៈ ដាក់ផ្កាមេអំបៅស្ងួត 5gr ចូលទៅក្នុងស្រាបៀរ ចាក់ក្នុងទឹក 150ml ប្រហែល 90-95 អង្សាសេ។ ការប្រើប្រាស់ទឹកឆ្អិននឹងរក្សាពណ៌ និងរសជាតិនៃតែ។ គ្របនិងចំហុយតែប្រហែល 7-10 នាទីរហូតដល់ទឹកប្រែពណ៌លក្ខណៈមួយបន្ទាប់មកប្រើច្រោះដើម្បីច្រោះតែ។

ជំហានទី 2: បំបែកមង្ឃុតស្រស់ជាចម្រៀកតូចៗ ហើយចែកជា 2 ផ្នែក។ មង្ឃុត ២ ដើមប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកសុទ្ធ ១ មង្ឃុតប្រើសម្រាប់ធ្វើគ្រឿងលម្អ។

ជំហានទី៣៖ ធ្វើតែមង្ឃុតផ្កាសណ្តែកខៀវ៖

ដាក់មង្ឃុតចូលក្នុងទឹកក្រឡុក ប្រើក្រឡមួយកិនឱ្យម៉ត់ល្អ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកចម្រោះ ១០០មីលីលីត្រ ទឹកស៊ីរ៉ូ ស្ករ៤០មីលីលីត្រ និងដុំទឹកកក រួចច្របាច់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ៥មីលីលីត្រ។ បិទគម្របអ្រងួនឱ្យល្អដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាហើយចាក់ចូលក្នុងកែវ។ ជាចុងក្រោយ ចាក់តែផ្កាមេអំបៅចំរុះ 100ml យឺតៗពីលើ តុបតែងភេសជ្ជៈជាមួយក្រូចឆ្មា ឬមង្ឃុតស្រស់។

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè- Ảnh 7.

គន្លឹះធ្វើតែមង្ឃុតដោយមិនជូរចត់

យោងតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតភេសជ្ជៈ ដើម្បីជៀសវាងតែជូរចត់ពេលលាយជាមួយមង្ឃុត អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាខាងក្រោម៖ ត្រាំទឹកតែក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ពី 7 ទៅ 10 នាទី ហើយប្រើទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 90 ទៅ 95 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច ច្របាច់ស្លឹកតែភ្លាម ដើម្បីចៀសវាងរសជាតិហឹរ។ បើតែនៅតែល្វីងបន្តិច អ្នកអាចប្រើស្ករ ឬទឹកមង្ឃុតដើម្បីរក្សាតុល្យភាព និងបន្ទន់រសជាតិតែ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-goi-ga-mang-cut-vao-mua-gay-sot-voi-do-uong-giai-nhet-ngay-he-172250521173207131.htm