ការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវបង្កើនភាពធន់ទ្រាំក្នុងជីវិតសម័យទំនើប

កំហុសជាច្រើនក្នុងការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិធ្វើឱ្យគ្រួសារជាច្រើនមានកូនចាស់ខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកុមារដែលធាត់លើសទម្ងន់ ឬធាត់។ ការអនុវត្តរបបអាហារ និងអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យចំពោះកុមារក្នុងគ្រួសារ បណ្តាលឱ្យកុមារធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ថានភាពនៃអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

ភ្ញៀវចូលរួមកិច្ចពិភាក្សា។

នាព្រឹកថ្ងៃទី 18 ខែកញ្ញា កាសែត Nhan Dan និង Felecia Brand បានរៀបចំសិក្ខាសាលា "ការថែទាំសុខភាពសហគមន៍ - ដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍" ដោយមានការចូលរួមពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីវិភាគស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃកង្វះមីក្រូសារជាតិ និងផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភសមស្រប និងអាហារបំប៉ន។

Paradox នៅក្នុងសង្គមទំនើប

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son អគ្គលេខាធិការរងសមាគមគ្រូពេទ្យវៀតណាម នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម បានបើកកិច្ចពិភាក្សាថា "វៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងបន្ទុកទ្វេដងនៃអាហាររូបត្ថម្ភ ដែលមានន័យថា ក្រៅពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ក៏មានលើសទម្ងន់ និងធាត់ផងដែរ។

បើតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរូបនេះ ពីមុនមនុស្សខ្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយសារតែភាពក្រីក្រ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ភាគច្រើនមកពីកង្វះចំណេះដឹង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថា "ប្រសិនបើអ្នកស្គមឥឡូវនេះ អ្នកនឹងធាត់នៅពេលក្រោយ" ប៉ុន្តែការពិតនៅពេលដែលអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ កុមារអាចខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ មិនត្រឹមតែទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកម្ពស់ទៀតផង។

ប្រជាជនវៀតណាមមានអាយុកាលខ្ពស់រហូតដល់ 74 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែវាជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសដែលមានស្ថានភាពសុខភាពទាប។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Son មានប្រសាសន៍ថា “ចាប់ពីអាយុ៦៤ឆ្នាំ ជនជាតិវៀតណាមច្រើនតែកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ហើយ១០ឆ្នាំក្រោយមក ជនជាតិវៀតណាមម្នាក់ៗមានជំងឺឆ្លងជាមធ្យម ៣”។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son (រូបថតខាងឆ្វេង) អគ្គលេខាធិការរងសមាគមគ្រូពេទ្យវៀតណាម នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Phan Bich Nga ប្រធាននាយកដ្ឋានប្រឡងអាហារូបត្ថម្ភកុមារ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្ននេះ ចំណេះដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជាការការពារជំងឺអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ឡើយ។

"ទាក់ទងនឹងលទ្ធផលជំរឿនជាតិ ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់បានកើនឡើង។ អត្រានៃការធាត់ចំពោះកុមារអាយុលើសពី 6 ឆ្នាំបានកើនឡើងជិតទ្វេដង: ពី 8.4% ទៅ 16% នៅក្នុងគ្លីនិក យើងឃើញថាការធាត់ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមានការព្រួយបារម្ភចំពោះឪពុកម្តាយច្រើនជាងកុមារដែលលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Tu Quang អនុបណ្ឌិតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ - សកម្មភាពរាងកាយ និង សុខភាព សាធារណៈ បណ្ឌិតសភាវេជ្ជសាស្ត្រយោធា វាមិនពិបាកទេក្នុងការមើលឃើញស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃថាមពលលើស ប៉ុន្តែកង្វះមីក្រូសារជាតិនៅក្នុងសង្គម។ អាហាររហ័ស ញ៉ាំក្នុងពេលប្រញាប់អាចធានាបាននូវថាមពល ប៉ុន្តែបើនិយាយពីអាហាររូបត្ថម្ភ និងការរៀបចំអាហារវិញ ពួកគេមិនត្រូវបានធានានោះទេ។

ការអត់ឃ្លានមីក្រូសារជាតិគឺជារឿងដែលអ្នកជំនាញបានលើកឡើងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ មនុស្សគិតថាការញ៉ាំថាមពលគ្រប់គ្រាន់គឺគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែការពិតវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ដោយសារយើងមិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើមីក្រូសារជាតិ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Quang បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលដែលរាងកាយខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ដែលអាចនាំឲ្យងាយនឹងឆ្លងមេរោគ។ នៅពេលនេះ រាងកាយត្រូវ “ប្រមូលផ្តុំ” ដើម្បីប៉ះប៉ូវដល់ការខូចរាងកាយ ធ្វើឲ្យកង្វះអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែអាក្រក់… ដូចនេះ ស្ថានភាពនេះធ្វើឲ្យរាងកាយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវដ្តដ៏កាចសាហាវ”។

អាស្រ័យលើទម្ងន់ កុមារម្នាក់ៗមានតម្រូវការខុសៗគ្នាសម្រាប់ការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិ។ ជម្រើសនៃអាហារ និងមីក្រូសារជាតិសម្រាប់កុមារមានសារៈសំខាន់ណាស់។ យើង​ក៏​មិន​អាច​អនុវត្ត​ការ​បន្ថែម​មីក្រូសារជាតិ​ដល់​កុមារ​ដូច​ទម្លាប់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​ធម្មតា​របស់​មនុស្ស​ពេញវ័យ​ដែរ ព្រោះ​តម្រូវការ និង​សមត្ថភាព​ស្រូប​យក​របស់​កុមារ​ម្នាក់ៗ​គឺ​ខុស​គ្នា។

លោកបណ្ឌិត Tu Quang បានចែករំលែកនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។

"90% នៃកុមារដែលមកគ្លីនីករបស់យើងគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយសារកង្វះជាតិខ្លាញ់។ មនុស្សពេញវ័យត្រូវការតែ 15% នៃជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែកុមារត្រូវការរហូតដល់ 25% នៅពេលដែលខ្វះជាតិខ្លាញ់ កុមារនឹងខ្វះវីតាមីន D និង K2 ដែលកាលស្យូមមិនអាចចូលទៅក្នុងឆ្អឹងបាន ដូច្នេះហើយជួនកាលកុមារខ្វះអាហារូបត្ថម្ភមិនមែនដោយសារតែពួកគេញ៉ាំមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែការប្រើប្រាស់ខុសក្នុងក្រុមនីមួយៗ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញនិយាយថា បន្ថែមពីលើការបន្ថែមអាហារ ចាំបាច់ត្រូវរកឱ្យឃើញនូវមីក្រូសារជាតិណាដែលកូនអ្នកខ្វះខាត និងបំពេញបន្ថែមឱ្យសមស្រប ទើបកូនរបស់អ្នកអាចអភិវឌ្ឍបានទាំងទម្ងន់ និងកម្ពស់ដល់កម្រិតអតិបរមា។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​មធ្យោបាយ​មួយ​ដើម្បី​ការពារ​សុខភាព និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ថានភាព​រាង​កាយ​របស់​មនុស្ស​កាន់​តែ​ប្រសើរ​ឡើង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Son បានចែករំលែកថា "វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរក "អាហារកំពូល" ដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ភ្លាមៗ ហើយដំបូន្មានរបស់យើងគឺធ្វើពិពិធកម្មអាហាររបស់អ្នក។

កុំបង្អាប់អាហារបំប៉នសុខភាព

ក្នុងយុគសម័យដែលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងរបៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពកើតមានជាទូទៅ មនុស្សម្នាមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់អាហារជំនួយសុខភាពដើម្បីបង្កើនភាពធន់ និងការពារជំងឺ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងករណីថ្មីៗមួយចំនួននៃអាហារមុខងារ ប្រជាជនបានបាត់បង់ទំនុកចិត្តក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលនេះ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការកែលម្អសុខភាព។

ចែករំលែកអំពីរឿងនេះនៅក្នុងសិក្ខាសាលា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son បានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីសុខភាព យើងអាចបំពេញបន្ថែមពីអាហារ។ ក្នុងករណីត្រូវការការព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ហើយនៅពេលដែលផ្តោតលើការការពារជំងឺ និងការកែលម្អសុខភាព យើងអាចប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមុខងារ អាហារបំប៉នវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ប្រសិនបើយើងចេះប្រើប្រាស់ និងប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នោះវានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។

នៅលើ ពិភពលោក ការលក់អាហារមានមុខងារមានដល់ទៅ ៣០០ ពាន់លានដុល្លារ ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ប្រើប្រាស់ច្រើន។ ត្រង់​នេះ​ត្រូវ​យល់​ឲ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ និង​ប្រើ​ឲ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។ អាហារដែលមានមុខងារមិនមែនជាថ្នាំ មិនមានតួនាទីព្យាបាល ដូច្នេះការផ្សព្វផ្សាយអាហារនេះជាតួនាទីព្យាបាល គឺពិតជាមិនមានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ អាហារដែលមានមុខងារមានមាតិកាខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមាតិកាធម្មតា ដូច្នេះពួកវាមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រការការពារ និងព្យាបាលជម្ងឺ។

«​ក្នុង​ដំណាក់កាល​នេះ វិជ្ជាជីវៈ​ពេទ្យ និង​វេជ្ជបណ្ឌិត​ត្រូវបាន​រឹតបន្តឹង​មិន​ឱ្យ​និយាយ​អំពី​អាហារ​ដែលមាន​មុខងារ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​មិនមាន​ចំណេះដឹង​គ្រប់គ្រាន់ ហើយ​ពឹង​លើ​ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម​ម៉ាក​យីហោ​។​ ការផ្សាយ​ពាណិជ្ជកម្ម​ជួនកាល​បំផ្លើស និង​មិនមាន​យន្តការ​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការគ្រប់គ្រង​ព័ត៌មាន​ទាក់ទង​នឹង​សុខភាព ដូច្នេះ​ប្រជាពលរដ្ឋ​នឹង​ទទួលរង​ការខាតបង់​។

ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់និយាយថា អ្នកគ្រប់គ្នាមិនគួរស្អប់អាហារដែលមានមុខងារទេ ព្រោះវាមានតួនាទីជួយការពារជំងឺ។ រឿងតែមួយគត់គឺយើងត្រូវស្វែងរកផលិតផលដែលមានព័ត៌មានសុខភាព បែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងតម្លាភាព»។

វេជ្ជបណ្ឌិត Phan Bich Nga បាននិយាយថា នៅប្រទេសវៀតណាម ចំណេះដឹងអំពីអាហារបំប៉ន និងជំនួយក្នុងការបង្ការកង្វះមីក្រូសារជាតិមានសារៈសំខាន់ណាស់ ប៉ុន្តែមិនទាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ទូលំទូលាយនោះទេ។ ទិដ្ឋភាពទូទៅរបស់មនុស្សជាច្រើនគឺថា ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្លាស់ទី និងដំណើរការ។ ប៉ុន្តែតាមការពិត តួនាទីរបស់មីក្រូសារជាតិមានសារៈសំខាន់ណាស់ ឧទាហរណ៍ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតខ្លាញ់មួយចំនួន អូមេហ្គា 3... មីក្រូសារជាតិមួយចំនួនគាំទ្រដល់ការបង្កើនភាពស៊ាំ ឬចូលរួមក្នុងយន្តការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយ។

បណ្ឌិត ផាន់ ប៊ិចង៉ា ចែករំលែកនៅសិក្ខាសាលា។

ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីរបស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Phan Bich Nga មានប្រសាសន៍ថា ការជួយប្រជាជនឱ្យយល់អំពីអាហារដែលមានជីវជាតិសមរម្យ របបរស់នៅសមរម្យ និងរបៀបរស់នៅសមរម្យ គឺជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ទ្រទ្រង់សុខភាព និងជាវិធានការបង្ការជំងឺដ៏ល្អ។

"ឧទាហរណ៍ សារាយស្ពីរូលីណា ជួយពង្រឹងសុខភាព កាត់បន្ថយភាពចាស់... បង្ហាញឱ្យឃើញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាមេតាបូលីស ឬផលិតផលខ្លះមានផ្ទុកវីតាមីន D ឬកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដែលបច្ចុប្បន្នដោយសារតែរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្សក្នុងផ្ទះ មិនសូវចូលចិត្តហាលថ្ងៃ ដូច្នេះហើយងាយនឹងកង្វះវីតាមីន D ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបន្ថែមវីតាមីន D ។ សេចក្តីណែនាំ” លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង៉ា បាននិយាយ។

ក្លាយជាអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លាតវៃ

វេជ្ជបណ្ឌិត Son ណែនាំថា "ការជ្រើសរើសផលិតផលខុសនឹងផ្តល់ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែង ហើយសំខាន់គឺបាត់បង់ឱកាសក្នុងអំឡុងពេលមាសដើម្បីពង្រឹងភាពធន់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វានឹងមិនអាចត្រលប់មកវិញបានទេ។ នោះសំខាន់ជាងតម្លៃដែលអ្នកត្រូវចំណាយដើម្បីទិញអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិ"។

ក្នុងសិក្ខាសាលា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son ក៏បានលើកឡើងពីតម្រូវការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចញ៉ាំសាច់ក្រហមច្រើនពេក បណ្តាលឱ្យកើតរោគប្រគ្រីវ បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល... នោះអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមជាមួយសារាយស្ពីរូលីណាបាន។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1974 មក អង្គការសុខភាពពិភពលោក ក៏ដូចជា FAO និង UNICEF បានវាយតម្លៃសារាយ Spirulina ថាជាអាហារមួយប្រភេទដែលអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព៖ សម្បូរទៅដោយខ្លឹមសារ សម្បូរប្រូតេអ៊ីន សម្បូរទៅដោយសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។

"ឧទាហរណ៍ ផលិតផល PhycoVitC Avenir មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ ផលិតផលនេះ ផ្តល់ជាតិប្រូតេអ៊ីន គុណភាពខ្ពស់ មាតិកាខ្ពស់ ផលិតផលគឺសមរម្យសម្រាប់កុមារ មនុស្សចាស់ ជាពិសេសក្រោយជំងឺ អ្នកដែលមានកង្វះមីក្រូសារជាតិ... ដែលត្រូវការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសារាយ PhycoVitC Avenir មាន ជាតិដែកខ្ពស់ និងជាតិដែករួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន C នឹងបង្កើនការស្រូបយក ឧទាហរណ៍ ការស្រូបពីត្រឹមតែ 5% នឹងកើនឡើងដល់ 15%។

PhycoVitC Avenir មានសារធាតុ Phycocyanin 100mg/tube ដែលជាខ្លឹមសារធានាគុណភាព។ ផលិតផល PhycoVitC Avenir ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដើម្បី​ធានា​គុណភាព និង​ទទួល​បាន​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​យ៉ាង​ម៉ត់ចត់​ដើម្បី​ទទួល​ស្គាល់​ដោយ FDA សហរដ្ឋ​អាមេរិក»។

វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son ចែករំលែកអំពីផលិតផល PhycoVitC Avenir។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Tu Quang ស្ពែរូលីណា រួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន C... អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងតំបន់ បង្កើនការផលិតកូឡាជែន និងមេឡានីន ដើម្បីជួយឱ្យស្បែកសឡើងវិញ និងជួយដល់បញ្ហាដូចជាចំណុចខ្មៅ។

សម្រាប់ទារកទើបនឹងកើត និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ការបន្ថែម colostrum ក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ "បច្ចុប្បន្នអត្រានៃការសម្រាលកូនគឺខ្ពស់ណាស់ ម្តាយដែលវះកាត់ត្រូវរង់ចាំច្រើនម៉ោង ទឹកដោះមកយឺត ម្តាយទន់ខ្សោយ មិនសូវមានទឹកដោះ ដូច្នេះទារកមានគុណវិបត្តិ។ នៅពេលនោះ យើងមានអាហារពិសេសក្នុងទម្រង់ជា colostrum ប៉ុន្តែចំរាញ់ចេញពីទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែនៅតែធ្វើតាមស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភរបស់ colostrum ម្តាយ។"

បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកប្រមាត់អាចពង្រីកដល់មុខវិជ្ជាជាច្រើនទៀតដូចជា កុមារដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយ ការរំលាយអាហារមិនល្អ សូម្បីតែអ្នកខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ មនុស្សចាស់ ម្តាយដែលមានហានិភ័យអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ...

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អ្នកជំនាញបានស្នើថា ទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងត្រូវពិនិត្យមើលដំណើរការអនុម័តសម្រាប់ផលិតផលអាហារមុខងារដែលលក់នៅប្រទេសវៀតណាមតាមដំណើរការដូចខាងក្រោមៈ តើការស្រាវជ្រាវអ្វីជាផលិតផលផ្អែកលើ តើមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ តើមានអង្គភាពឯករាជ្យទទួលខុសត្រូវចំពោះតម្លាភាពក្នុងការផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណដែរឬទេ។

លើសពីនេះ នៅពេលដែលមនុស្សអានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយធំៗ ពួកគេត្រូវតែបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ពួកគេនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។

កូនចៀមធៀន

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html