កាហ្វេ Chu Mui គឺជាការគ្រីស្តាល់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមពីដីមានជីជាតិ។

លោក Liêng Jrang Ha Hoang កើតនៅឆ្នាំ 1981 គឺជាបុរសជនជាតិដើមភាគតិចម្នាក់ដែលបានបង្កើត និងអភិវឌ្ឍម៉ាកផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃ Chư Mui ដោយប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមពីដីមានជីជាតិនៃភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong។ គោលដៅរបស់លោកសម្រាប់ឆ្នាំ 2025 គឺឱ្យកាហ្វេ Chư Mui បន្តកែលម្អចំណាត់ថ្នាក់ OCOP របស់ខ្លួនពី 3 ផ្កាយទៅ 4 ផ្កាយ។

ម្ចាស់ហាង Liêng Jrang Ha Hoang ជាមួយនឹងផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃរបស់គាត់ក្រោមម៉ាក Chư Mui។

ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំ២០២៥ ប្រតិបត្តិការអាំងកាហ្វេរបស់ហាង Liêng Jrang Ha Hoang ស្ទើរតែបន្តដំណើរការដោយសារតែការបញ្ជាទិញក្នុងស្រុកកើនឡើង និងចំនួនអតិថិជនកាន់តែច្រើនឡើងៗដែលមកទស្សនាហាងដើម្បីរីករាយជាមួយកាហ្វេរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់នៅក្នុងភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong។ ហាងនេះមានតំបន់សំខាន់ពីរសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយកាហ្វេ Chu Mui៖ តំបន់អាំង និងវេចខ្ចប់ទំហំ ៥០ ម៉ែត្រការ៉េ និងតំបន់ញ៉ាំដោយផ្ទាល់ទំហំ ៥០ ម៉ែត្រការ៉េ។ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយចម្ការកាហ្វេ Arabica ដ៏ខៀវស្រងាត់ពេញមួយឆ្នាំ តំបន់នេះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាកាសធាតុត្រជាក់ និងដីមានជីជាតិ។ នៅព្រឹកព្រលឹមនេះ ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥ ហាង Liêng Jrang Ha Hoang បានបើកម៉ាស៊ីនអាំងរបស់ខ្លួន ដោយផលិតកាហ្វេ Arabica និង Robusta ចំនួនពីរបាច់ ដែលមានទម្ងន់ ៦.៥ គីឡូក្រាម ដែលបំពេញតំបន់បទពិសោធន៍របស់អតិថិជនទាំងពីរជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប។

លោក Liêng Jrang Ha Hoang បានពន្យល់ដល់អតិថិជនថា ដើម្បីអាំង និងកិនគ្រាប់កាហ្វេនីមួយៗទៅជាម្សៅកាហ្វេចំនួន 6.5 លីត្រ គ្រាប់កាហ្វេស្ងួតចំនួន 8 គីឡូក្រាមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីន។ ហើយដើម្បីជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេស្ងួតចំនួន 8 គីឡូក្រាម ផ្លែឆឺរីក្រហមស្រស់ទុំចំនួន 15 គីឡូក្រាមត្រូវបានបេះដោយដៃ។ ដំណើរការកែច្នៃម្សៅកាហ្វេ Chư Mui ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានសំខាន់ៗចំនួន 10 ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 ថ្ងៃ។ ជាពិសេស ជំហានដំបូងពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រាំផ្លែឆឺរីទុំដែលបានជ្រើសរើសក្នុងទឹករយៈពេលមួយថ្ងៃ ដើម្បីយកគ្រាប់កាហ្វេតូចៗប្រហែល 2% ដែលអណ្តែតមកលើផ្ទៃទឹក។ បន្ទាប់មកគឺការកិនផ្លែឆឺរីស្រស់ៗ ការ fermentation និងការសម្ងួតនៅលើធ្នើរក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យធម្មជាតិ។ ជំហានចុងក្រោយពាក់ព័ន្ធនឹងការយកក្រដាសចេញពីគ្រាប់កាហ្វេដោយប្រើម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ។ និងការតម្រៀប និងចាត់ថ្នាក់គ្រាប់កាហ្វេបៃតងដោយដៃសម្រាប់លក់ដល់អតិថិជនដែលធ្វើការបញ្ជាទិញ មុនពេលអាំង និងកិនម្សៅកាហ្វេនៅនឹងកន្លែង។ លោក Liêng Jrang Ha Hoang បានមានប្រសាសន៍ថា “ដំណើរការនៃការប្រមូលផល ការកែច្នៃបឋម និងការកែច្នៃកាហ្វេ Chư Mui ទៅជាផលិតផលសម្រេចបានចាប់ផ្តើមលើមូលដ្ឋានខ្នាតតូចដោយដៃក្នុងឆ្នាំ ២០១៩។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមេកានិចសម្រាប់ការកែច្នៃបឋម ហើយបន្តដំណើរការរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ”។

ដូច្នេះហើយ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩ គម្រោងផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព ដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ បានជ្រើសរើសលោក Liêng Jrang Ha Hoang ជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការកសាងគំរូសម្រាប់ការផលិត ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីការួមបញ្ចូលគ្នា ជាមួយគ្រួសារកសិករចំនួន ៧ នៅក្នុងភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong។ គ្រួសារនីមួយៗមានផ្ទៃដីផលិតជាមធ្យម ០.៥ ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំមានស្ថេរភាពពី ២-២.៥ តោននៃគ្រាប់កាហ្វេក្នុងមួយហិកតា។ ដោយធានាបាននូវប្រភពកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាក្នុងស្រុក មួយឆ្នាំក្រោយមក - ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ - លោក Liêng Jrang Ha Hoang បានចាប់ផ្តើមកែច្នៃកាហ្វេកិនដោយប្រើវិធីសាស្ត្រពាក់កណ្តាលដោយដៃ។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ ដោយមានតម្រូវការអតិថិជនកើនឡើងនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន លោក Liêng Jrang Ha Hoang បានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធបិទជិតសម្រាប់ការកែច្នៃបឋម ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេចក្រោមម៉ាក Chu Mui។ ថ្លៃដើមសាងសង់សម្រាប់កន្លែងផលិត ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់កាហ្វេ Chu Mui បានមកពីការផ្តល់មូលនិធិពីកម្មវិធី និងគម្រោងផ្សេងៗ ក៏ដូចជាដើមទុនដែលបានកៀរគររបស់លោក Liêng Jrang Ha Hoang ផ្ទាល់។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន បន្ថែមពីលើគ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាពីកសិដ្ឋានដែលមានសាខា ក្រុមហ៊ុន Liêng Jrang Ha Hoang បានពង្រីកកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួនជាមួយកសិដ្ឋានជាច្រើនដែលមិនមានសាខានៅក្នុង និងក្រៅឃុំឡាត ស្រុកឡាកឌឿង ដើម្បីទិញគ្រាប់កាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តាបន្ថែមសម្រាប់លាយ និងកែច្នៃតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ជាពិសេស ក្រុមហ៊ុន Liêng Jrang Ha Hoang ដែលដាំដុះកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាលើផ្ទៃដី 1 ហិកតានៅភូមិដាងហ៊ីត ឃុំឡាត ស្រុកឡាកឌឿង ក៏កែច្នៃ និងផលិតផលិតផលកាហ្វេម្សៅក្រោមម៉ាក Chu Mui ផងដែរ។ ការគណនាសម្រាប់ឆ្នាំដាំដុះ 2024-2025 បង្ហាញថា ក្រុមហ៊ុន Liêng Jrang Ha Hoang បានប្រមូលផល និងកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេប្រហែល 2.5 តោន ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលប្រហែល 320 លានដុង។ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ ប្រាក់ចំណេញគឺជាង 200 លានដុង។ នេះតំណាងឱ្យប្រាក់ចំណេញទ្វេដងក្នុងមួយហិកតានៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានៅពេលកែច្នៃវាទៅជាកាហ្វេម្សៅ - ជំនួសឱ្យការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

ជាពិសេស បន្ទាប់ពីប្រមូលផល និងកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាចំនួន 2.5 តោន ក្រុមហ៊ុន Liêng Jrang Ha Hoang បានបន្តកែច្នៃម្សៅកាហ្វេ Chư Mui ចំនួន 2 តោនទៅជាផលិតផលសម្រេច ដោយបង្កើតប្រាក់ចំណូលចំនួន 600 លានដុង។ បន្ទាប់ពីដកចេញនូវការធ្លាក់ចុះតម្លៃម៉ាស៊ីន និងថ្លៃពលកម្ម ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធបានឈានដល់ជាង 400 លានដុង។ ដូច្នេះ នៅក្នុងឆ្នាំខាងមុខ ក្រុមហ៊ុន Liêng Jrang Ha Hoang នឹងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍទីផ្សារ និងបង្កើនសមត្ថភាពកែច្នៃ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលកាហ្វេ Chư Mui របស់ខ្លួន ដោយប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលដាំដុះដោយធម្មជាតិភាគច្រើនពីភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ដែលជាតំបន់មួយដែលភាគច្រើនរស់នៅដោយជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/ca-phe-chu-mui-ket-tinh-duong-chat-tu-dat-lanh-074785d/