កាហ្វេ Chu Mui គ្រីស្តាល់សារធាតុចិញ្ចឹមពីដីល្អ។

បុរសជនជាតិដើមភាគតិច Lieng Jrang Ha Hoang កើតក្នុងឆ្នាំ 1981 បានសាងសង់ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលកាហ្វេម៉ាក Chu Mui កែច្នៃ និងរៀបចំពីប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយចេញពីដីល្អនៃភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ។ គោលដៅក្នុងឆ្នាំ 2025 គឺសម្រាប់កាហ្វេ Chu Mui ដើម្បីបន្តបន្ថែមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើន ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណាត់ថ្នាក់ OCOP ផ្កាយ 3 ដល់ផ្កាយ 4 ។

ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Lieng Jrang Ha Hoang ជាមួយនឹងផលិតផលកាហ្វេកែច្នៃក្រោមម៉ាកយីហោ Chu Mui

ស្វាគមន៍បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025 ការអាំង និងកិនកាហ្វេរបស់ម្ចាស់ហាង Lieng Jrang Ha Hoang ស្ទើរតែបន្ត ដោយសារតែការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជនក្នុងស្រុកបានកើនឡើង គួបផ្សំនឹងចំនួនអតិថិជនមកហាងដើម្បីរីករាយដោយផ្ទាល់នៅភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ។ មានកន្លែងសំខាន់ចំនួន 2 សម្រាប់អតិថិជនដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយកាហ្វេ Chu Mui រួមទាំងផ្ទៃដី 50 m2 សម្រាប់អាំង ការវេចខ្ចប់ និង 50 m2 សម្រាប់ផលិតដោយផ្ទាល់។ ទេសភាពជុំវិញភ្នំកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាគឺខៀវស្រងាត់ពេញមួយឆ្នាំ ធ្វើឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ និងដីមានជីជាតិ។ នៅព្រឹកព្រលឹមនៃខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2025 លោក Lieng Jrang Ha Hoang បានបើកម៉ាស៊ីនអាំង ដើម្បីផលិតកាហ្វេ Arabica និង Robusta ចំនួន 2 កញ្ចប់ ដែលក្នុងមួយដុំមានទម្ងន់ម្សៅ 6.5 គីឡូក្រាម ដែលបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដល់កន្លែងទាំងពីររបស់អតិថិជនដែលជួបប្រទះកន្លែងនេះ។

លោក Lieng Jrang Ha Hoang ពន្យល់​អតិថិជន​ថា ដើម្បី​ដុត និង​កិន​ដុំ​នីមួយៗ​ជា​កាហ្វេ​ដី ៦,៥ ពែង គ្រាប់​កាហ្វេ​ស្ងួត ៨ គីឡូក្រាម ត្រូវ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន។ ហើយ​ដើម្បី​ជ្រើសរើស​សណ្តែក​ស្ងួត ៨ គីឡូក្រាម សណ្តែកក្រហម​ស្រស់ ១៥ គីឡូក្រាម ត្រូវ​រើស​ដោយដៃ។ ដំណើរការនៃការកែច្នៃកាហ្វេដី Chu Mui បន្តឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលសំខាន់ៗចំនួន 10 ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 ថ្ងៃ។ ជាពិសេស ដំណាក់កាលដំបូងគឺការត្រាំគ្រាប់កាហ្វេទុំដែលបានជ្រើសរើសក្នុងទឹកនៅពេលថ្ងៃ ដើម្បីយកសណ្តែកតូចៗប្រហែល 2% ដែលអណ្តែតពីលើ។ បន្ទាប់គឺជាដំណាក់កាលនៃការកិនសណ្តែកស្រស់។ fermenting; រាលដាលពួកវានៅលើ rack ដើម្បីទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យធម្មជាតិ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកសំបកសណ្តែកសូត្រដោយប្រើម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ។ ពិនិត្យ និងតម្រៀបគ្រាប់សណ្តែកបៃតងដោយដៃ ដើម្បីលក់ជូនអតិថិជនដែលបញ្ជាទិញ និងកិន និងកិនម្សៅកាហ្វេនៅនឹងកន្លែង។ លោក Lieng Jrang Ha Hoang បាននិយាយថា “ដំណើរការនៃការប្រមូលផល ការកែច្នៃបឋម និងការកែច្នៃជាផលិតផលកាហ្វេ Chu Mui បានចាប់ផ្តើមអនុវត្តលើមាត្រដ្ឋានសៀវភៅដៃខ្នាតតូចក្នុងឆ្នាំ 2019។ នៅឆ្នាំ 2023 ខ្សែសង្វាក់គ្រឿងម៉ាស៊ីនត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការតាមរយៈដំណាក់កាលកែច្នៃ និងដំណើរការបឋមរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

តាមនោះ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 មក គម្រោងផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដោយមិនបង្កការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើបានជ្រើសរើស Lieng Jrang Ha Hoang ជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការកសាងគំរូនៃការផ្សារភ្ជាប់ផលិតកម្ម ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេ Arabica ជាមួយ 7 គ្រួសារនៅភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ។ ផ្ទៃដីផលិតជាមធ្យមនៃគ្រួសារនីមួយៗគឺ 0.5 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំមានស្ថេរភាពពី 2 ទៅ 2.5 តោន/ហិកតា។ ដោយទទួលបានគំនិតផ្តួចផ្តើមក្នុងប្រភពវត្ថុធាតុដើមកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានៅនឹងកន្លែង មួយឆ្នាំក្រោយមក - ក្នុងឆ្នាំ 2020 Lieng Jrang Ha Hoang បានចាប់ផ្តើមកែច្នៃកាហ្វេដីដោយប្រើវិធីសាស្ត្រពាក់កណ្តាលដោយដៃ។ នៅឆ្នាំ 2023 ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់របស់អតិថិជនក្នុងវិស័យជាច្រើន លោក Lieng Jrang Ha Hoang បានបណ្តាក់ទុនលើប្រព័ន្ធបិទជិតនៃការកែច្នៃ ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេចក្រោមម៉ាក Chu Mui ។ ការចំណាយលើការសាងសង់កន្លែងផលិត ដំណើរការបឋម និងកែច្នៃកាហ្វេ Chu Mui បានមកពីដើមទុនពីកម្មវិធី គម្រោង និងដើមទុនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Lieng Jrang Ha Hoang។

រហូតមកដល់ពេលនេះ បន្ថែមពីលើប្រភពកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាពីកសិករដែលពាក់ព័ន្ធ លោក Lieng Jrang Ha Hoang បានពង្រីកកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួនជាមួយកសិករមិនពាក់ព័ន្ធជាច្រើននៅក្នុង និងជុំវិញឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ដើម្បីទិញសម្ភារៈកាហ្វេ Robusta បន្ថែមទៀតដើម្បីលាយ និងកែច្នៃតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ដោយឡែក គ្រួសាររបស់ Lieng Jrang Ha Hoang ដែលផលិតកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា ១ ហិកតា នៅភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ក៏នាំយកការកែច្នៃ និងកែច្នៃផលិតផលកាហ្វេម្សៅដែលមានម៉ាកយីហោ Chu Mui ផងដែរ។ គិតលើផ្ទៃដី 1 ហិកតា នៃដំណាំកាហ្វេ អារ៉ាប៊ីកា របស់ លីង ចាង ហាហៀង ក្នុងឆ្នាំ 2024 - 2025 សណ្តែកប្រហែល 2,5 តោនត្រូវបានប្រមូលផល និងកែច្នៃ ដោយមានប្រាក់ចំណូលប្រហែល 320 លានដុង។ ក្រោយ​កាត់​ចំណាយ​រួច ប្រាក់​ចំណេញ​បាន​ជាង ២០០​លាន​ដុង។ នៅក្នុងការប្រៀបធៀប ប្រាក់ចំណេញក្នុងមួយហិកតានៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាគឺកើនឡើងទ្វេដងនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែច្នៃកាហ្វេដី - ជំនួសឱ្យការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេបឋមដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

ជាក់ស្តែងបន្ទាប់ពីប្រមូលផល និងកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាចំនួន ២,៥ តោន លោក Lieng Jrang Ha Hoang បានបន្តកែច្នៃម្សៅកាហ្វេ Chu Mui ចំនួន ២ តោន ដោយទទួលបានចំណូលចំនួន ៦០០ លានដុង។ បន្ទាប់​ពី​កាត់​រំលោះ​គ្រឿង​ម៉ាស៊ីន និង​កម្លាំង​ពលកម្ម ប្រាក់​ចំណេញ​សុទ្ធ​សម្រេច​បាន​ជាង ៤០០​លាន​ដុង។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ Lieng Jrang Ha Hoang នឹងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ បង្កើនសមត្ថភាពកែច្នៃ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលកាហ្វេ Chu Mui ជាមួយនឹងវត្ថុធាតុដើមដែលភាគច្រើនដាំដុះតាមធម្មជាតិនៅភូមិ Da Nghit ឃុំ Lat ស្រុក Lac Duong ដែលជាកន្លែងជនជាតិភាគតិចភាគតិចនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលរស់នៅ។

ប្រភព៖ http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/ca-phe-chu-mui-ket-tinh-duong-chat-tu-dat-lanh-074785d/