កាហ្វេ និងទឹកដោះគោ ព្យាបាលជំងឺមហារីកទូទៅ

យោងតាមអ្នកជំនាញ កត្តាជំងឺឆ្លង បរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅ សុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ ជាពិសេស របបអាហារមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ជំងឺនេះ។

ដូច្នេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ មកពីសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Tianjin, សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រម៉ុងហ្គោលីខាងក្នុង, មជ្ឈមណ្ឌលជាតិគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងមិនឆ្លងនៃប្រទេសចិន, Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (ប្រទេសចិន) បានធ្វើការសិក្សាថ្មីមួយក្នុងគោលបំណងស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។

Cà phê và sữa 'trị' được ung thư phổ biến - Ảnh 1. — រកឃើញដំណឹងល្អបន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ

មនុស្សសរុបចំនួន 2,468 នាក់បានចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះ រួមទាំង 696 ករណីនៃជំងឺមហារីកក្រពះ និង 1,772 ការគ្រប់គ្រង។ អ្នកចូលរួមទាំងអស់ត្រូវបានស្នើសុំឱ្យបំពេញកម្រងសំណួរអំពីប្រេកង់អាហារ។

មានគំរូអាហារចំនួន 6 រួមបញ្ចូលក្នុងការសិក្សា រួមមានៈ

1. រសជាតិខ្ទឹម និងគំរូប្រូតេអ៊ីន។

2. គំរូអាហាររហ័ស។

3. គំរូបន្លែ និងផ្លែឈើ។

4. អាហារប្រៃ សាច់កែច្នៃ និងអាហារសណ្តែកសៀង។

5. គំរូអាហារដែលមិនសំខាន់រួមមានអាហារឥតប្រយោជន៍ និងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនច្រើន។

6. ម៉ូដែលកាហ្វេនិងទឹកដោះគោ។

ទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងហានិភ័យមហារីកក្រពះ

លទ្ធផលបានរកឃើញថា គំរូអាហាររហ័សបង្កើនហានិភ័យមហារីកក្រពះទ្វេដង ខណៈគំរូអាហារមិនសំខាន់បង្កើនហានិភ័យដល់ទៅ ៦០%។

ផ្ទុយទៅវិញ មានគំរូដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះដូចខាងក្រោម៖

រសជាតិខ្ទឹម និងគំរូប្រូតេអ៊ីនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ 21.4% ។

អាហារសម្រន់ សាច់កែច្នៃ និងសណ្តែកសៀង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះបាន 19.6%។ សម្រាប់គំរូនេះ ការសិក្សាពីមុនបានបង្ហាញថា ប្រហិតប្រភេទខ្លះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ប៉ុន្តែសណ្តែកសៀងមានកម្លាំងខ្លាំងប្រឆាំងនឹងមហារីកក្រពះ ដូច្នេះវាគ្របដណ្ដប់លើផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃអាហារផ្សេងទៀត។

ជាពិសេស ម៉ូដែលកាហ្វេ និងទឹកដោះគោ លេចធ្លោជាងគេ ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យមហារីកក្រពះខ្ពស់បំផុត ឈានដល់ ៣១% នេះបើយោងតាម Frontiers ។

Cà phê và sữa 'trị' được ung thư phổ biến - Ảnh 2. — ឈីសមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលអាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី H. pylori ។

ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេ និងទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលពិសេសនេះ?

អ្នកជំនាញពន្យល់៖ កាហ្វេគឺជាល្បាយនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត។ វាមានសមាសធាតុ phenolic និង lipids ពីរ (cafestol និង kahweol) ដែលអាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រឆាំងនឹង genotoxic, ប្រឆាំងនឹង mitochondrial និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានសមាសធាតុជាច្រើន រួមមាន វីតាមីន D សារធាតុរ៉ែ កាល់ស្យូម និងអាស៊ីតលីណូលិករួម។ ឥទ្ធិពលការពារនៃសមាសធាតុទាំងនេះលើមហារីកក្រពះអាចបណ្តាលមកពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់របស់វា។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាឈីស និងទឹកដោះគោជូរមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី H. pylori ដោយផលិតសារធាតុទប់ស្កាត់ រួមទាំងអាស៊ីតឡាក់ទិក និងបាក់តេរីអូស៊ីន។ H. pylori គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺក្រពះដែលអាចនាំឱ្យកើតមហារីកក្រពះ។

ការទទួលទានកាហ្វេ និងទឹកដោះគោច្រើន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះរហូតដល់ ៣១%។

ប្រភពតំណ