កាហ្វេ និងទឹកដោះគោ «ព្យាបាល» ជំងឺមហារីកទូទៅ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

យោងតាមអ្នកជំនាញ កត្តាឆ្លង បរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅ សុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ ជាពិសេសរបបអាហារមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើជំងឺនេះ។

ដូច្នេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ មកពីសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រធានជីន សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រម៉ុងហ្គោលីខាងក្នុង មជ្ឈមណ្ឌលជាតិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងមិនឆ្លងនៃប្រទេសចិន និងមន្ទីរពិសោធន៍សំខាន់លីវនីងសម្រាប់ការរំលាយអាហារដុំសាច់គ្លីនិក (ប្រទេសចិន) បានធ្វើការសិក្សាថ្មីមួយដែលមានគោលបំណងស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។

Cà phê và sữa 'trị' được ung thư phổ biến - Ảnh 1. — នេះជាដំណឹងល្អមួយចំនួនទៀតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ!

មនុស្សសរុបចំនួន 2,468 នាក់បានចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះ រួមទាំងករណីមហារីកក្រពះចំនួន 696 ករណី និងករណីត្រួតពិនិត្យចំនួន 1,772 ករណី។ អ្នកចូលរួមទាំងអស់ត្រូវបានស្នើសុំឱ្យឆ្លើយកម្រងសំណួរអំពីភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេ។

គំរូអាហារចំនួនប្រាំមួយត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការសិក្សានេះ រួមមាន៖

១. ទម្រង់រសជាតិ ខ្ទឹមស និងប្រូតេអ៊ីន។

2. គំរូអាហាររហ័ស។

៣. គំរូកសិកម្មបន្លែ និងផ្លែឈើ។

៤. គំរូអាហារជ្រលក់ សាច់កែច្នៃ និងផលិតផលសណ្តែកសៀង។

៥. គំរូអាហារដែលមិនចាំបាច់រួមមានអាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាច្រើន។

៦. ម៉ូដែលកាហ្វេ និងទឹកដោះគោ។

ទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហាររហ័សបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះទ្វេដង ខណៈដែលទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមិនចាំបាច់បង្កើនហានិភ័យដល់ទៅ 60%។

ផ្ទុយទៅវិញ មានគំរូដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ដូចខាងក្រោម៖

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ ខ្ទឹមស និងប្រូតេអ៊ីនជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះបាន 21.4%។

គំរូនៃអាហារជ្រលក់ សាច់កែច្នៃ និងសណ្តែកសៀង បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះចំនួន 19.6%។ ចំពោះគំរូនេះ ការសិក្សាពីមុនបានបង្ហាញថា ប្រភេទអាហារជ្រលក់មួយចំនួនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ប៉ុន្តែសណ្តែកសៀងមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពះ ដោយហេតុនេះទូទាត់ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារដទៃទៀត។

ជាពិសេស គំរូកាហ្វេ និងទឹកដោះគោលេចធ្លោជាងគេ ដោយបង្ហាញពីការថយចុះខ្ពស់បំផុតនៃហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ ដល់ទៅ 31% នេះបើយោងតាម Frontiers ។

Cà phê và sữa 'trị' được ung thư phổ biến - Ảnh 2. — ឈីសមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី H. pylori។

ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេ និងទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលពិសេសនេះ?

អ្នកជំនាញពន្យល់ថា កាហ្វេគឺជាល្បាយនៃសមាសធាតុជីវសកម្ម។ វាមានផ្ទុកសមាសធាតុ phenolic និង lipids ពីរប្រភេទ (cafestol និង kahweol) ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់មហារីក ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងជាតិពុលហ្សែន ប្រឆាំងមីតូខនឌ្រី និងប្រឆាំងការរលាករបស់ពួកវា។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានផ្ទុកសមាសធាតុជាច្រើន រួមទាំងវីតាមីន D សារធាតុរ៉ែ កាល់ស្យូម និងអាស៊ីតលីណូឡេអ៊ីកផ្សំ។ ប្រសិទ្ធភាពការពារនៃសមាសធាតុទាំងនេះប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពះអាចបណ្តាលមកពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់របស់វា។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាឈីស និងទឹកដោះគោជូរមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់របស់ H. pylori ដោយផលិតសារធាតុរារាំង រួមទាំងអាស៊ីតឡាក់ទិក និងបាក់តេរី bacteriocin។ H. pylori គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺក្រពះ និងអាចនាំឱ្យមានជំងឺមហារីកក្រពះ។

ការទទួលទានកាហ្វេ និងទឹកដោះគោច្រើនអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះរហូតដល់ ៣១%។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព