កាហ្វេវៀតណាម៖ ដំណើរផ្សងព្រេងជិតពីរសតវត្សដើម្បីដណ្តើមយកពិភពលោក។

ការតាំងពិព័រណ៍ក្រោមប្រធានបទ "ជិតពីរសតវត្សនៃកាហ្វេវៀតណាមដណ្តើមយកទីផ្សារពិភពលោក" ដែលរៀបចំឡើងដោយ Trung Nguyen Legend និងសារមន្ទីរកាហ្វេ ពិភពលោក មានគោលបំណងបង្ហាញពីដំណើរអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមក្នុងរយៈពេលជិតពីរសតវត្ស។ ការតាំងពិព័រណ៍នេះបានប្រមូលផ្តុំអ្នកផលិតកាហ្វេដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ពីតំបន់ដាំដុះកាហ្វេល្បីៗទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។

ដំណើរឆ្លងកាត់កាហ្វេវៀតណាមក្នុងរយៈពេលពីរសតវត្ស។

យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន ការអភិវឌ្ឍកាហ្វេវៀតណាមអាចបែងចែកជាបីដំណាក់កាលសំខាន់ៗ៖ ការណែនាំពីចុងសតវត្សរ៍ទី១៨ ដល់ដើមសតវត្សរ៍ទី២០; ដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍ពីប្រហែលឆ្នាំ១៩២៥ នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម; និងដំណាក់កាលទំនើបកម្ម និងសមាហរណកម្មពីឆ្នាំ១៩៨៦ ដល់បច្ចុប្បន្ន ដែលក្លាយជាមហាអំណាចនាំចេញកាហ្វេឈានមុខគេនៅលើពិភពលោក។ ដោយមានបំណងចង់ណែនាំ និងបញ្ជាក់អំពីលក្ខណៈប្លែក និងប្លែកនៃវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាមដល់អ្នកទេសចរដែលមកទស្សនារដ្ឋធានីកាហ្វេ Buon Ma Thuot ការតាំងពិព័រណ៍ក្រោមប្រធានបទ "ជិតពីរសតវត្សនៃកាហ្វេវៀតណាមដណ្តើមយកទីផ្សារសកល" នឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី១៩ ខែសីហា ដល់ថ្ងៃទី១១ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៣។

ទីកន្លែងនេះបង្កើតឡើងវិញនូវមន្ទីរពិសោធន៍ និងកន្លែងធ្វើការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នករុករក A. Yersin នៅលើកំពូលភ្នំហុនបា ខេត្តខាញហ័រ។ លោកគឺជាអ្នកដែលបានរុករក និងពិសោធន៍ដាំដើមកាហ្វេនៅខេត្តខ្ពង់រាបកណ្តាល។

តាមរយៈការតាំងពិព័រណ៍នេះ អ្នកទស្សនានឹងធ្វើដំណើរតាមផ្លូវនៃការដាំដុះកាហ្វេនៅប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជាងពីរសតវត្សមកហើយ ចាប់ពីចម្ការកាហ្វេ និងដីដំបូងៗនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ដំណើរការនៃការស្វែងយល់ពីសក្តានុពលនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលក្នុងការដាំដុះ និងអភិវឌ្ឍកាហ្វេ ដោយជួយប្រទេសវៀតណាមឱ្យក្លាយជាប្រទេសនាំចេញកាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តាឈានមុខគេនៅលើពិភពលោក ដោយដណ្តើមយកសហគមន៍អ្នកស្រឡាញ់ និងអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេទូទាំងពិភពលោក។

ជាមួយនឹងការតាំងពិព័រណ៍ដ៏រស់រវើក និងច្នៃប្រឌិតរបស់វា អ្នកទស្សនាអាចកោតសរសើរទីកន្លែងប្លែកៗជាច្រើន ដូចជាកន្លែងរស់នៅ និងកន្លែងធ្វើការរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត A. Yersin អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាអ្នករុករក ដែលជាពលរដ្ឋកិត្តិយសរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងអំឡុងពេលដំបូងនៃកាហ្វេ លោកបានធ្វើបេសកកម្ម និងការដាំដុះកាហ្វេពិសោធន៍ជាច្រើននៅក្នុងខេត្តខ្ពង់រាបកណ្តាល រួមទាំង Buon Ma Thuot សព្វថ្ងៃនេះ។ ការតាំងពិព័រណ៍នេះបង្កើតឡើងវិញនូវទីកន្លែងហាងកាហ្វេ និងវត្ថុបុរាណវប្បធម៌រាប់រយពីសម័យកាល "ប័ណ្ណចែកចាយ" រួមជាមួយនឹងហាងដែលគ្រប់គ្រងដោយរដ្ឋ និងហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវពីសម័យកាលដែលការដាំដុះកាហ្វេរីកចម្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនាទទួលបានបទពិសោធន៍ និងធ្វើអន្តរកម្មជាមួយនឹងការតាំងពិព័រណ៍។ ដោយឈានចូលទៅក្នុងសម័យកាលនៃការច្នៃប្រឌិត និងការធ្វើសមាហរណកម្មចាប់ពីឆ្នាំ 1986 ដល់បច្ចុប្បន្ន ការតាំងពិព័រណ៍នេះបង្ហាញពីគំនិតផ្តួចផ្តើមចំនួនប្រាំពីរសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកលដែលបានស្នើឡើងដោយស្ថាបនិក និងជាប្រធានក្រុមហ៊ុន Trung Nguyen Legend Group គឺលោក Dang Le Nguyen Vu និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់លោកអស់រយៈពេលជាងពីរទសវត្សរ៍ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅទាំងនោះ។ ទីសម្គាល់ដ៏ល្បីល្បាញនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់វៀតណាម ពិធីបុណ្យកម្រិតជាតិដែលប្រារព្ធវប្បធម៌កាហ្វេ និងទីកន្លែងហាងកាហ្វេដែលរួមចំណែកដល់ការកសាងម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមនៅទូទាំងពិភពលោក។ រយៈពេលនេះក៏ជាពេលវេលាមួយដែលឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើងពី ២៥៨,៧ លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៦ ដល់ ៤ ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ ២០២២ ដែលជាការកើនឡើងជាង ១៦ ដង ដោយនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង ៨០ នៅទូទាំងពិភពលោក។

អ្នកដឹកនាំរឿងឆ្នើមនៅ Cannes 2023 គឺលោកស្រី Tran Anh Hung និងតារាសម្តែង Tran Nu Yen Khe ទស្សនាការតាំងពិព័រណ៍។

លោកស្រី កឹម ធី ម៉ុន – នាយិកាសហករណ៍អារ៉ា-តាយ មកពីភូមិឡុងងីវ ឃុំឈៀងជុង ស្រុកម៉ៃសើន ខេត្ត សើនឡា បានចែករំលែកថា៖ «កន្លែងតាំងពិព័រណ៍ដ៏ទាក់ទាញ និងច្នៃប្រឌិតនេះ ជួយឱ្យអង្គភាពចូលរួម និងអ្នកទស្សនាទាំងអស់មើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ថា កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានលើកកម្ពស់ទៅជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ មិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈនោះទេ។ យើងបានរៀនពីរបៀបដែលការតាំងពិព័រណ៍ និងបទបង្ហាញផ្តល់នូវបទពិសោធន៍អន្តរកម្ម ហើយអាចអនុវត្តវាទៅលើផលិតផលរបស់សហករណ៍របស់យើងក្នុងការលើកកម្ពស់ និងបង្កើនតម្លៃកាហ្វេនៅសើនឡា»។

ប្រមូលផ្តុំតំបន់ដាំដុះកាហ្វេល្បីៗនៅប្រទេសវៀតណាម។

ដោយមានគោលបំណងបង្ហាញខេត្តដាំកាហ្វេល្បីៗនៅប្រទេសវៀតណាម ដូចជា ដាក់ឡាក់ ដាក់ណុង កូនទុម សុនឡា ឌៀនបៀន ក្វាងទ្រី ជាដើម អង្គភាពដែលចូលរួមមិនត្រឹមតែណែនាំផលិតផលកាហ្វេពីតំបន់ល្បីៗទាំងនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណវប្បធម៌ពិសេសៗដូចជាឧបករណ៍ ក្រណាត់ប៉ាក់ និងឧបករណ៍ភ្លេងដែលជាលក្ខណៈរបស់សហគមន៍នីមួយៗដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដាំដុះកាហ្វេនៅក្នុងតំបន់រៀងៗខ្លួន។

នៅក្នុងពិធីបើកសម្ពោធ លោក ង្វៀន ក្វឹក ទេ (Nguyen Quoc Te) នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនកាហ្វេអន្តរជាតិ ហុងគី មកពីស្រុកទួនយ៉ាវ ខេត្តឌៀនបៀន បានមានប្រសាសន៍ថា “តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ក្នុងចំណោមស្តង់ដារ OCOP លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់បំផុតដើម្បីជួយគ្រាប់កាហ្វេឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំហរ និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព គឺកត្តាមនុស្ស កម្លាំងរបស់សហគមន៍ជនជាតិភាគតិចក្នុងតំបន់ ដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការថែទាំ និងផលិតវត្ថុធាតុដើមកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP”។

អ្នកទស្សនាអាចរុករកកន្លែងដែលបង្ហាញនូវទីតាំងសម្គាល់ដ៏ល្បីល្បាញនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាម។

លើសពីនេះ លោក Tran Dinh Trong នាយកសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម Ea Tu Fair ក្រុង Buon Ma Thuot ក៏បានចែករំលែកផងដែរថា “ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះក្រុមហ៊ុន Trung Nguyen Legend Group ដែលបានបង្កើតឱកាសឱ្យយើងចូលរួមក្នុងការតាំងពិព័រណ៍ដើម្បីណែនាំ និងបង្ហាញផលិតផលកាហ្វេរបស់យើង។ និងសម្រាប់ការផ្តល់ឱកាសដ៏មានតម្លៃក្នុងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង និងផ្លាស់ប្តូរជាមួយសហករណ៍កាហ្វេនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតទូទាំងប្រទេស។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ Trung Nguyen Legend គឺជាក្រុមហ៊ុនកាហ្វេឈានមុខគេមួយ ដោយផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងសកម្មអំពីម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ អតិថិជនសកលបានយល់កាន់តែច្បាស់អំពីគុណភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃកាហ្វេវៀតណាម ជាមួយនឹងកាហ្វេពិសេសជាច្រើនប្រភេទស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកាហ្វេរបស់ប្រទេសដទៃទៀត។ ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនេះ សហគ្រាសខ្នាតតូច និងមធ្យមដូចជាយើងក៏អាចរៀន និងចូលរួមចំណែកក្នុងការកសាងកាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពកាន់តែប្រសើរឡើង ខណៈដែលកសិករក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ ដោយសារតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ”។

ការតាំងពិព័រណ៍ដែលមានប្រធានបទកាហ្វេ គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំត្រីមាសដែលប្រារព្ធឡើងជាប្រចាំនៅសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក។ ការតាំងពិព័រណ៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់រួមមាន៖ “ប្រវត្តិសាស្ត្រកាហ្វេពិភពលោក” (២០១៩ និង ២០២៣); “កាហ្វេ - ថ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់ខួរក្បាល ថ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់ភាពច្នៃប្រឌិត”; “សិល្បៈនៃការកោតសរសើរកាហ្វេ”; “អរិយធម៌កាហ្វេ - ដំណើរស្វែងរកតម្លៃមនុស្ស”; “កាហ្វេ - ថាមពលនៃភាពច្នៃប្រឌិតសិល្បៈ”; “កាហ្វេ និងការវិលត្រឡប់ទៅរកធម្មជាតិ”; “កាហ្វេ - ថាមពលនៃសេដ្ឋកិច្ចចំណេះដឹង”; “កាហ្វេ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសតិ”; “កាហ្វេនៅក្នុងដែនដីពិសិដ្ឋនៃបូព៌ា”; “ទ្រីញ កុង សឺន - ការបំផុសគំនិតពីហ្សេន និងកាហ្វេ”; និងការតាំងពិព័រណ៍រូបថតសិល្បៈ “កាហ្វេវៀតណាម - ដំណើរដើម្បីបង្កើតបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ពិភពលោក”...

យោងតាមចក្ខុវិស័យរបស់លោក Trung Nguyen Legend ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមអាចបង្កើតប្រាក់ចំណេញប្រមាណ ២០ ពាន់លានដុល្លារជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រសិនបើយើងកែលម្អការអនុវត្តបច្ចុប្បន្នរបស់យើង និងបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។

ដោយគិតដល់ចក្ខុវិស័យនោះ Trung Nguyên Legend តែងតែគិតថា៖ តើឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមឈរនៅទីណាទាក់ទងនឹងចក្ខុវិស័យនោះ? ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន គុណភាពកាហ្វេវៀតណាមបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យកាហ្វេ និងម្ហូបអាហារសកល ដោយកាន់កាប់តំណែងខ្ពស់ និងបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងរបស់ពិភពលោក។ ក្រៅពីគម្រោងសំខាន់ៗដូចជា Coffee City – តំបន់ទីក្រុងដំបូងគេរបស់ពិភពលោកដែលត្រូវបានសាងសង់ដោយផ្អែកលើការបំផុសគំនិតកាហ្វេ រួមទាំងសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក សណ្ឋាគារ "La Forêt En Ville" និងមជ្ឈមណ្ឌលសន្និបាត "មជ្ឈមណ្ឌលកាហ្វេពិភពលោក"… Trung Nguyên Legend ក៏ជាអង្គការដែលអនុវត្តដំណើរការនៃការស្នើឱ្យ "កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក" "កាហ្វេតម្រង" និងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ Buon Ma Thuot ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌របស់អង្គការយូណេស្កូ។ យើងប្តេជ្ញាកសាងពិធីបុណ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot ទៅជាព្រឹត្តិការណ៍កម្រិតអន្តរជាតិ និងគាំទ្រខេត្ត Dak Lak ក្នុងគម្រោងរបស់ខ្លួនដើម្បីអភិវឌ្ឍ Buon Ma Thuot ទៅជា "ទីក្រុងកាហ្វេរបស់ពិភពលោក"។

ប្រភព: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html