កាហ្វេវៀតណាមជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរជិតពីរសតវត្សនៃការសញ្ជ័យពិភពលោក

ពិព័រណ៍ប្រធានបទ “ជិតពីរសតវត្សនៃកាហ្វេវៀតណាមដណ្តើមបានពិភពលោក” រៀបចំដោយ Trung Nguyen Legend និងសារមន្ទីរកាហ្វេ ពិភពលោក មានគោលបំណងណែនាំដំណើរអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមក្នុងរយៈពេលជិតពីរសតវត្ស។ ពិព័រណ៌នេះបង្ហាញពីការបង្រួបបង្រួមនៃអង្គភាពផលិតកាហ្វេដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ពីតំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញនៅប្រទេសវៀតណាម។

ដំណើរកំសាន្តជាមួយកាហ្វេវៀតណាមឆ្លងកាត់ពីរសតវត្ស

យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន ដំណើរអភិវឌ្ឍន៍របស់កាហ្វេវៀតណាមអាចបែងចែកជាបីដំណាក់កាលជាមូលដ្ឋាន៖ ដំណាក់កាលណែនាំពីចុងសតវត្សទី 18 ដល់ដើមសតវត្សទី 20 ។ ដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍ចាប់ពីឆ្នាំ 1925 នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំនៅប្រទេសវៀតណាម។ និងដំណាក់កាលជួសជុលពីឆ្នាំ 1986 ដល់បច្ចុប្បន្ន ក្លាយជាអំណាចនាំចេញកាហ្វេឈានមុខគេរបស់ពិភពលោក។ ដោយមានបំណងចង់ណែនាំ និងបញ្ជាក់អំពីភាពខុសគ្នា ពិសេស ភាពប្លែកនៃវប្បធម៌កាហ្វេវៀតណាមដល់សហគមន៍ទេសចរណ៍ ពេលមកដល់រដ្ឋធានីកាហ្វេ Buon Ma Thuot ការតាំងពិព័រណ៍ប្រធានបទ "ជិតពីរសតវត្សនៃកាហ្វេវៀតណាមដណ្តើមយកពិភពលោក" នឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 19 ខែសីហា ដល់ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2023។

លំហនេះបង្កើតឡើងវិញនូវបន្ទប់ពិសោធន៍ និងកន្លែងធ្វើការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នករុករក A. Yersin នៅលើកំពូលភ្នំ Hon Ba – Khanh Hoa។ គាត់គឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលបានស្វែងយល់ និងពិសោធន៍ជាមួយការដាំកាហ្វេនៅក្នុងខេត្ត Central Highlands ។

តាមរយៈការតាំងពិព័រណ៌នេះ អ្នកទស្សនានឹងអាចធ្វើដំណើរតាមដំណើរដើមកាហ្វេនៅប្រទេសវៀតណាមក្នុងរយៈពេលជាងពីរសតវត្សមកហើយពីទឹកដី និងចម្ការកាហ្វេដំបូងគេនៅវៀតណាម។ ដំណើរការទាញយកសក្តានុពលនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលក្នុងការដាំ និងអភិវឌ្ឍន៍ដើមកាហ្វេ ជួយវៀតណាមក្លាយជាមហាអំណាចនាំចេញកាហ្វេ robusta ឈានមុខគេលើពិភពលោក ដណ្តើមបានសហគមន៍ពិភពលោកនៃអ្នកស្រលាញ់កាហ្វេ និងអ្នកដែលចូលចិត្តកាហ្វេ។

ជាមួយនឹងការបង្ហាញដ៏រស់រវើក និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត អ្នកទស្សនានឹងរីករាយជាមួយកន្លែងប្លែកៗជាច្រើនដូចជាកន្លែងរស់នៅ និងកន្លែងធ្វើការរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នករុករក A. Yersin ដែលជាពលរដ្ឋកិត្តិយសនៃប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលកាហ្វេបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង គាត់បានធ្វើបេសកកម្ម និងពិសោធន៍ដាំកាហ្វេជាច្រើននៅក្នុងខេត្ត Central Highlands រួមទាំង Buon Ma Thuot សព្វថ្ងៃនេះផងដែរ។ កន្លែងហាងកាហ្វេ និងវត្ថុបុរាណវប្បធម៌កាហ្វេរាប់រយមុខពីសម័យ “ប័ណ្ណអាហារូបត្ថម្ភ” ត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញ រួមជាមួយនឹងហាងលក់ដូរ ហាងកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ... ក្នុងអំឡុងពេលដែលដើមកាហ្វេបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលជួយភ្ញៀវទេសចរឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍ និងទំនាក់ទំនង។ ពេលមកដល់សម័យកាលនៃការបង្កើតថ្មី និងសមាហរណកម្មពីឆ្នាំ 1986 ដល់បច្ចុប្បន្ន ពិព័រណ៍នេះណែនាំគំនិតផ្តួចផ្តើមចំនួន 7 សម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិភពលោកដែលស្ថាបនិក - ប្រធានក្រុមហ៊ុន Trung Nguyen Legend Group លោក Dang Le Nguyen Vu បានស្នើឡើង និងដំណើរនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាង 2 ទសវត្សរ៍ដើម្បីសម្រេចបាន។ សំណង់និមិត្តសញ្ញានៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម ពិធីបុណ្យជាតិដើម្បីគោរពវប្បធម៌កាហ្វេ; និងកន្លែងលក់ទំនិញដែលរួមចំណែកក្នុងការកសាងយីហោកាហ្វេវៀតណាមទូទាំងពិភពលោក។ នេះក៏ជារយៈពេលដែលកាហ្វេវៀតណាមបានកើនឡើងពី 258.7 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 1996 ដល់ 4 ពាន់លានដុល្លារជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 2022 កើនឡើងជាង 16 ដង និងបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង 80 ជុំវិញពិភពលោក។

Cannes 2023 អ្នកដឹកនាំរឿងឆ្នើម Tran Anh Hung និងតារាសម្តែង Tran Nu Yen Khe មកទស្សនាការតាំងពិពណ៌នេះ។

លោកស្រី Cam Thi Mon - នាយកសហករណ៍ Ara-Tay មកពីភូមិ Long Nghiu ឃុំ Chieng Chung ស្រុក Mai Son ខេត្ត Son La បានចែករំលែកថា៖ “កន្លែងតាំងពិព័រណ៌ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ជួយអង្គភាពចូលរួម និងអ្នកទស្សនាទាំងអស់ឃើញយ៉ាងច្បាស់ថា កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានលើកកំពស់ដល់កម្រិតនៃការរីករាយនឹងវប្បធម៌កាហ្វេ មិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ។ តម្លៃដើមកាហ្វេនៅ Son La”។

ការបង្រួបបង្រួមតំបន់ដាំកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញនៅវៀតណាម

ដោយមានបំណងចង់ណែនាំខេត្តដាំកាហ្វេល្បីៗនៅវៀតណាមដូចជា៖ Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... ក្រៅពីឧទ្ទេសនាមផលិតផលកាហ្វេមកពីតំបន់វត្ថុធាតុដើមល្បីៗនៅវៀតណាម អង្គភាពចូលរួមក៏ណែនាំ និងបង្ហាញផលិតផលវប្បធម៌ពិសេសៗដូចជា៖ ឧបករណ៍ពលកម្ម អាវកាក់ ឧបករណ៍ភ្លេង ... លក្ខណៈធម្មតារបស់សហគមន៍ជនជាតិនីមួយៗដែលមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយមូលដ្ឋាន។

ក្នុងពិធីបើក លោក Nguyen Quoc Te នាយកក្រុមហ៊ុន Hong Ky International Coffee Joint Stock Company មកពីស្រុក Tuan Giao ខេត្ត Dien Bien បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “តាមគំនិតខ្ញុំ ស្តង់ដារ OCOP លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់បំផុតដើម្បីជួយគ្រាប់កាហ្វេលើកកំពស់មុខតំណែង និងអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពគឺកត្តាមនុស្ស កម្លាំងរបស់សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការថែទាំ និងឆ្លើយតបនឹងស្តង់ដារកាហ្វេដែលមានគុណភាពល្អ។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ទៅ​ទស្សនា​លំហ​ដែល​បង្ហាញ​ស្នាដៃ​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ឧស្សាហកម្ម​កាហ្វេ​វៀតណាម។

បន្ថែមលើនេះ លោក Tran Dinh Trong នាយកសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម Ea Tu ទីក្រុង Buon Ma Thuot ក៏បានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ Trung Nguyen Legend Group ដែលបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់យើងមកពិព័រណ៍ ដើម្បីណែនាំ និងបង្ហាញផលិតផលកាហ្វេ ទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើតឱកាសដ៏មានតម្លៃដើម្បីតភ្ជាប់ និងផ្លាស់ប្តូរជាមួយសហករណ៍កាហ្វេក្នុងតំបន់ផ្សេងៗនៅទូទាំងប្រទេស។ ដោយសារទីផ្សារនោះ អតិថិជនពិភពលោកបានយល់កាន់តែច្បាស់អំពីគុណភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់កាហ្វេវៀតណាម ជាមួយនឹងប្រភេទកាហ្វេពិសេសៗស្រដៀងទៅនឹងប្រទេសដ៏ទៃទៀត ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនេះ សហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យមដូចជាយើងក៏អាចរៀនសូត្រ រួមចំណែកកសាងគុណភាពកាហ្វេវៀតណាមឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ កសិករក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ នៅពេលដែលតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានលើកកំពស់”។

ការតាំងពិព័រណ៍ប្រធានបទកាហ្វេ គឺជាសកម្មភាពប្រចាំត្រីមាសដែលធ្វើឡើងនៅសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក។ ការតាំងពិពណ៌ធម្មតារួមមាន: "ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃកាហ្វេពិភពលោក" (2019 និង 2023); "កាហ្វេ - ថ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់ខួរក្បាល ថ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត"; "សិល្បៈនៃការរីករាយជាមួយកាហ្វេ"; "អរិយធម៌កាហ្វេ - ដំណើរស្វែងរកតម្លៃមនុស្ស"; "កាហ្វេ - ថាមពលនៃការបង្កើតសិល្បៈ"; "កាហ្វេនិងការត្រលប់ទៅធម្មជាតិ"; "កាហ្វេ - ថាមពលនៃសេដ្ឋកិច្ចចំណេះដឹង"; "កាហ្វេនិងរបៀបរស់នៅប្រកបដោយស្មារតី"; "កាហ្វេនៅក្នុងទឹកដីដ៏ពិសិដ្ឋនៃបូព៌ា"; "Trinh Cong Son - ការបំផុសគំនិតពី Zen និងកាហ្វេ"; ពិព័រណ៍រូបថតសិល្បៈ "កាហ្វេវៀតណាម-ដំណើរបង្កើតបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ពិភពលោក"...

យោងតាមចក្ខុវិស័យរបស់លោក Trung Nguyen Legend ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមអាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញប្រហែល 20 ពាន់លាន USD ក្នុងមួយឆ្នាំ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបធ្វើបានល្អជាងពេលនេះ និងកសាងយុទ្ធសាស្ត្រជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។

ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យនោះ លោក Trung Nguyen Legend តែងតែងឿងឆ្ងល់ថា តើឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមបច្ចុប្បន្ននៅឯណាក្នុងចក្ខុវិស័យនោះ? ជាពិសេសក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន គុណភាពនៃកាហ្វេវៀតណាមបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ និងវិស័យធ្វើម្ហូបពិភពលោក ដោយកាន់កាប់តំណែងខ្ពស់បំពេញតាមស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងរបស់ពិភពលោក។ ក្រៅពីគម្រោង និងការងារសំខាន់ៗដូចជា ទីក្រុងកាហ្វេ - តំបន់ទីក្រុងដំបូងគេដែលបង្កើតឡើងពីការបំផុសគំនិតកាហ្វេក្នុងពិភពលោក រួមទាំងសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក សណ្ឋាគារ La Forêt En Ville និងមជ្ឈមណ្ឌលសន្និសីទ "The World Coffee Center" ... Trung Nguyen Legend ក៏ជាអង្គការអនុវត្តដំណើរការស្នើសុំ "កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក" "កាហ្វេហ្វីន" របស់វៀតណាម និងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ Buon Ma Thuot ឱ្យក្លាយទៅជាតំបន់វប្បធម៌របស់ UNESCO ។ អមដំណើរការសាងសង់ពិធីបុណ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot ឱ្យក្លាយជាពិធីបុណ្យអន្តរជាតិ អមជាមួយខេត្ត Dak Lak ក្នុងគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍យីហោ Buon Ma Thuot ឱ្យក្លាយជា "ទីក្រុងកាហ្វេពិភពលោក"។

ប្រភព: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html