ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់មានសាច់ត្រីទន់ៗ តែមិនជូរ ឆ្ងាញ់ហើយគ្មានក្លិនត្រី។

GĐXH - ត្រីក្រៅពីប្រហិតត្រីក្នុងផើងដីឥដ្ឋ ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ត្រីប្រឡាក់ជាមួយ galangal... ថ្ងៃនេះសូមមកពិនិត្យជាមួយអត្ថបទខាងក្រោម មុខម្ហូបត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់ ដែលទាក់ទាញខ្លាំង ដែលធ្វើអោយបេះដូងអ្នក “លោតញាប់”។

Báo Gia đình và Xã hội•13/05/2025

ត្រីធូណាដុតនំជាមួយម្នាស់

ត្រីធូណាមានលក្ខណៈរឹងមាំ និងផ្អែមតាមធម្មជាតិនៅគ្រប់ជាតិសរសៃ ដូច្នេះនៅពេលដែលប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់ វា "ឡើង" ច្រើនដង។

បន្ទាប់ពីបានប្រឡាក់រួច ត្រីធូណាមានសភាពទន់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាភាពផ្អែមនៅគ្រប់សរសៃសាច់។ ផ្សំជាមួយម្នាស់ផ្អែមជូរអែម និងគ្រឿងទេសហឹរ ពិតជា«ស្ពឹក»។

ជាពិសេស ក្រៅពីទទួលទានជាមួយអង្ករស អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិដោយទទួលទានត្រីធូណាប្រហិតជាមួយម្នាស់ និងបន្លែឆៅផងដែរ។

ត្រីស្បៃកាជាមួយម្នាស់

ជារឿយៗ Mackerel ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបចំហុយដ៏ទាក់ទាញបំផុតរបស់វា ពីព្រោះថា ត្រីស្បៃការក្សាភាពផ្អែមរបស់វានៅក្នុងគ្រប់សរសៃនៃសាច់។

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — ត្រីស្បៃកាជាមួយម្នាស់ គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលចូលចិត្តសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិផ្អែមរបស់ត្រីម៉ាកែល និងរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ម្នាស់។

យ៉ាងណាមិញ ជាមួយសាច់ត្រីបំពងជាមួយម្ហូបម្នាស់ បន្ថែមសាច់ជ្រូកពោះ ម្នាស់ជូរលាយជាមួយសាច់ត្រីទន់ៗ បន្ថែមបៃតងពីខ្ទឹមបារាំង ក្រហមពីម្ទេស ធ្វើឲ្យមុខម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញច្រើនដង។ ទឹកត្រីប្រឡាក់ជាមួយបាយស ក៏ "ឆ្ងាញ់ណាស់" ។

ត្រីស្បៃកាជាមួយម្នាស់

បើនិយាយពីត្រីស្បៃកា មនុស្សនឹងនឹកឃើញភ្លាមៗថា ត្រីស្បៃកា នំអន្សម... ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកប្រឡាក់ត្រីស្បៃកាជាមួយម្នាស់ អ្នកនឹងមិនខកបំណងឡើយ។

បន្ទាប់ពីលាងសាច់ត្រីរួចហើយ យកទៅបំពងឱ្យស្រាលៗ ដើម្បីឱ្យសាច់ត្រីឡើងរឹង ធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់ពេលប្រឡាក់។ បន្ទាប់មកយកគ្រឿងទេសមកប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់ជាការស្រេច។

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — បន្ទាប់ពីលាងសាច់ត្រីរួចហើយ យកទៅបំពងបន្តិចដើម្បីឲ្យសាច់ត្រីឡើងរឹង ធ្វើឲ្យវាកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សាច់ក្រកត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែសាច់ខាងក្នុងនៅតែទន់និងផ្អែមដូចមុន ជាពិសេសដោយសារម្នាស់ផ្អែម និងជូរ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។

សាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់

សាច់ត្រីប្រឡាក់សាច់ទន់ៗ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសគឺវាមានជាតិខ្លាញ់ល្មម មិនខាញ់ពេក លាយជាមួយម្នាស់ផ្អែម និងជូរជាមួយគ្រឿងទេសសម្បូរបែប។

សាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់

សាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់នឹងជាការផ្លាស់ប្តូររសជាតិថ្មី មិនហឹរពេក ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយភ្ញោចរសជាតិ។

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — សាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់នឹងជាការផ្លាស់ប្តូររសជាតិថ្មី មិនហឹរពេក ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយភ្ញោចរសជាតិ។

អ្វីដែលពិសេសរបស់សាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់គឺវាមានសាច់ជ្រូកបំពងផងដែរ។ សាច់ត្រីប្រហិតទន់ៗត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ ហើយញ៉ាំជាមួយបាយសក្តៅ។

ត្រីដុតនំជាមួយម្នាស់

ផ្លាស់ប្តូររសជាតិជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មីនៃនំត្រីបំពងជាមួយម្នាស់ ដែលវាមានភាពទាក់ទាញដូចចាននំម្នាស់ផ្សេងៗទៀត។ ជាមួយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជា នំត្រី ម្នាស់... ជាមួយស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេស បុកចូលគ្នា។ ថ្វីត្បិតតែសាមញ្ញក៏ដោយ តែភាពឆ្ងាញ់ត្រូវនិយាយថា “គុណភាព” នំត្រីខាងក្រៅមានពណ៌មាស ក្រៀម ឈ្ងុយ លាយជាមួយនឹងម្នាស់ជូរអែមផ្អែម ម្ទេសហឹរបន្តិច នៅចុងអណ្តាត ញ៉ាំជាមួយបាយសពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

ត្រីស្ងួតប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់

ត្រីស្ងួតប្រឡាក់មិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ផ្ទុយទៅវិញវាសាមញ្ញណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំម្នាស់ និងត្រីងៀត រួចហាន់វាជាការស្រេច។

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh- Ảnh 5. — ចានឆាំងមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែសាមញ្ញណាស់។

ពេលចប់ ត្រីក្រៀមមិនរឹងពេកទេ ប៉ុន្តែនៅមានសាច់ទន់ល្មើយ ដែលមានភាពភ្ញោចខ្លាំង។ បន្ថែមម្នាស់ផ្អែម និងជូរបន្តិច ពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

ត្រីដុតនំជាមួយម្នាស់

បន្ទាប់ពីសម្អាតត្រី ម្នាស់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតរួច អ្នកយកវាទៅប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ ត្រីម្នាស់មួយដុំៗ ទន់ៗ ផ្អែម ឆ្ងាញ់ លាយជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែម ញ៉ាំជាមួយបាយសនឹងទាក់ទាញខ្លាំង

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ca-kho-voi-dua-thit-ca-mem-nhung-khong-bo-nat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250513154243678.htm