របៀបធ្វើត្រីងៀតប្រហិតឆ្ងាញ់ៗក្នុងឆ្នាំងដី

ត្រីប្រហិតក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រជាជនលោកខាងលិច។ ប្រហិតត្រីប្រឡាក់មានពណ៌ត្នោតកន្លាត រសជាតិប្រៃ និងផ្អែម លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹររបស់ម្ទេស ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយបាយ។

Báo An Giang•06/07/2025

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដី

ត្រីងៀត ១គីឡូក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ៣-៤សង់ទីម៉ែត្រ, សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១៥០ក្រាម, ខ្ទឹមស ៣កំពឹស, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, ខ្ទិះដូងស្រស់ ១, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ម្ទេស។

គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ ម្សៅស៊ុប ម្រេចខ្មៅ។

ត្រីប្រហិតក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋជាម្ហូបបែបច្រែះរបស់ប្រជាជននៅភាគនិរតី។ (រូបថត៖ BL)

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

ត្រីខ៖ លាងទឹកកំបោរជាមួយទឹកក្តៅ លាយជាមួយក្រូចឆ្មា លាងទឹកចេញ។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ៖ កាត់ជាដុំៗល្មម; ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស៖ ហាន់ជាចំណិតៗ។

របៀបធ្វើត្រីប្រហិតក្នុងខ្ទះ

ត្រាំត្រី

ដាក់ត្រីចូលក្នុងចានធំមួយ ទឹកត្រី៣ស្លាបព្រាបាយ អំបិល១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចម៉ដ្ឋ១ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស និងម្ទេសហាន់ជាការស្រេច។ ត្រាំត្រីរយៈពេល 30 នាទី។

ឃ្លាំងត្រី

ដាក់ប្រេងឆាបន្តិចចូលឆ្នាំង ឆាខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលឆារហូតដល់ពណ៌លឿង។ រៀបសាច់ត្រីប្រឡាក់ពីលើសាច់ ចាក់ទឹកចូល។ បន្ថែមពណ៌ caramel, ចាក់នៅក្នុងទឹកដូងរហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ត្រី។

ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន យកទៅដាំឱ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤៥ នាទី - ១ ម៉ោង ម្តងម្កាលដាក់អង្គធាតុរាវដាក់ពីលើត្រីដើម្បីឱ្យវាស្រូប។

ពេលទឹកឡើងក្រាស់ ត្រីមានក្លិនឈ្ងុយ រដូវតាមចិត្ត។ ត្រីប្រឡាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមានរសជាតិប្រៃ-ផ្អែមចុះសម្រុងគ្នា ហឹរ និងខ្លាញ់បន្តិច។

យកឆ្នាំងត្រីប្រឡាក់ចេញពីភ្លើង រួចប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេសស្រស់មួយចំណិត និងម្រេចបន្តិច។ បម្រើត្រីប្រាជាមួយអង្ករស និងបន្លែឆ្អិន។ ត្រីនឹងស្រូបគ្រឿងទេស ហើយកាន់តែមានរសជាតិ ប្រសិនបើទុកចោលមួយយប់។

នេះបើតាម VTC News

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ca-bong-lau-kho-to-ngon-chuan-vi-a423798.html