វិធីធ្វើយៈសាពូនមីហាណូយងាយៗនៅផ្ទះ

1. គ្រឿងផ្សំ

ផ្លែព្រូន៖ ១,៥ គីឡូក្រាម
ស្ករត្នោត៖ ៧០០ ក្រាម។
ខ្ញី៖ ១ មែក
អំបិល៖ បន្តិច
ទឹកកំបោរ៖ បន្តិច
ទឹកឃ្មុំ៖ ២ ពែង

2. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum ទន់

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ត្រាំផ្លែព្រូនក្នុងទឹកអំបិលរលាយប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រើដៃអង្អែលផ្លែឈើនីមួយៗក្រោមទឹក រួចបង្ហូរចេញ។

ប្រើកាំបិតកាត់គល់ផ្លែឱ្យជ្រៅ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកកំបោររយៈពេល ៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រូវលាងទឹកឱ្យបានស្អាតជាច្រើនដង។

បុរស ដេអូ ១.jpg — ប្រើកាំបិតដើម្បីកាត់ជ្រៅជាច្រើនជុំវិញផ្លែព្រូន។ រូបថត៖ giadinh.suckhoedoisong.vn

លាបខ្ញីលាងទឹកឱ្យស្អាត។ ច្របាច់ទឹកចេញហើយដាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយដាច់ដោយឡែក។ សម្ងួតខ្ញីក្នុងម៉ាស៊ីនអាំង ឬឡដើម្បីការពារកុំឱ្យមានផ្សិត។

ជំហានទី 2 : Marinate plums

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមផ្លែព្រូន និងប្រហិតប្រហែល ១ នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល ១០ នាទី។

យកផ្លែព្រូនចេញពីកន្ត្រក ហើយដាក់វានៅលើកន្លែងខ្ពស់ដើម្បីឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែព្រូនចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមស្ករត្នោត ៧០០ ក្រាមចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

ត្រាំ plums ប្រហែល 12-18 ម៉ោង។ នៅពេលដែលទឹក plum ហូរចេញ, រំលាយស្ករ។ កាលណាផ្លែព្រូនត្រាំយូរ វានឹងបញ្ចេញទឹកកាន់តែច្រើន និងស្រូបយកជាតិស្ករកាន់តែច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ត្រាំវាយូរបន្តិច យៈសាពូនមីទន់នឹងជូរតិច។

ជំហានទី 3 : ចំបើង Plum

យកផ្លែព្រូនចេញ កូរស្ករនៅបាត រួចចាក់ផ្លែព្រូនចូលឆ្នាំង។ ដាំទឹកពុះរហូតដល់ទឹកក្នុងឆ្នាំងពុះប្រហែល ៥ នាទី រួចបិទភ្លើង។

បន្ទាប់មកយកផ្លែព្រូនចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមទឹកផ្លែព្រូនពីឆ្នាំងទៅក្នុងខ្ទះ ដើម្បីឱ្យទឹកគ្របពាក់កណ្តាលនៃផ្លែព្រូន។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្ញីចូលឆ្នាំងហើយដុតលើភ្លើងមធ្យម។ ពេលកំពុងចម្អិន ម្តងម្កាល ប្រើចង្កឹះ ដើម្បីកូរផ្លែព្រូនថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យវាស្ងួតស្មើៗគ្នា។ កុំប្រើកម្លាំងខ្លាំងពេក បើមិនដូច្នេះទេផ្លែព្រូននឹងត្រូវកំទេច។

នៅពេលដែល plums ស្ទើរតែស្ងួតបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងកូរឱ្យបានល្អ។ ទឹកឃ្មុំនឹងជួយឱ្យយៈសាពូនមីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន និងមានពន្លឺភ្លឺថ្លា។

នៅពេលដែលផ្លែព្រូននៅក្នុងខ្ទះប្រែជាខ្មៅបន្តិច ហើយទឹកស្ករក្នុងខ្ទះក្រាស់ល្មម បិទចង្ក្រាន។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅដើម្បីកុំឱ្យផ្លែព្រូនឆេះ។

ជំហានទី 4 : ស្ងួត plums

យកផ្លែព្រូនចេញ ហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកដើម្បីបង្ហូរទឹក។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិទាឃរដូវដើម្បីព្យួរផ្លែព្រូន ហើយទុកឱ្យទឹកហូរចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះវិញ។ បន្ទាប់មកប្រោះខ្ញីស្ងួតពីលើផ្លែព្រី។

ចំណែកទឹកផ្លែព្រូន អ្នកយកវាដាក់ក្នុងពាងកែវហើយទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។ នេះគឺជាទឹកស៊ីរ៉ូដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែល plums ស្ងួតដាក់វានៅលើថាសដើម្បីស្ងួត។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យខ្លាំង ចូរយកផ្លែព្រូនទៅស្ងួត។ ចងចាំថាត្រូវទុកផ្លែព្រូននៅកន្លែងខ្ពស់ស្អាត ដើម្បីជៀសវាងសត្វល្អិត និងកខ្វក់។ នៅពេលយប់យកផ្លែព្រូនមកខាងក្នុង ហើយបើកកង្ហារឱ្យវាស្ងួត។

បើអ្នកចង់ញ៉ាំផ្លែព្រីងដែលមានជាតិហិរ ត្រូវហាលវាប្រហែល ៤ ថ្ងៃ។ បើចង់ញ៉ាំផ្លែព្រូនទន់ៗ ត្រូវហាលឱ្យស្ងួតរយៈពេល៣ថ្ងៃ ។

ជំហានទី 5 : បញ្ចប់

បន្ទាប់ពីសម្ងួតផ្លែព្រូនរួច យកវាទៅដាក់ក្នុងពាងស្អាត ប្រោះខ្ញីស្ងួតបន្តិច ដើម្បីរសជាតិ ហើយប្រើបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់យៈសាពូនមីក្នុងទូទឹកកកវានឹងមានរយៈពេលយូរ។

បុរស deo a.jpg — យៈសាពូនមីទន់គួរឱ្យទាក់ទាញ។ រូបថត៖ bachhoaxanh

3. កំណត់ចំណាំអំពីការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum ទន់

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីទន់រចនាប័ទ្ម ហាណូយ ឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែព្រូនរឹង។ ផ្លែព្រូនដែលទើបតែទុំល្មមនឹងប៉ះគួរមានអារម្មណ៍រឹងមាំ មិនមានក្លិនឬទន់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ plums overripe យៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានកំទេចហើយនឹងមិនរក្សារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វា។

ជ្រើសរើសទិញផ្លែព្រូនស្រស់ដែលមានសញ្ញាដូចជា៖ ផ្លែមូល នៅតែមានដើម និងស្លឹក ភ្លឺចាំង មិនមូល មិនដង្កូវ។

ជំហានកាត់ផ្លែព្រូនមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វានឹងកំណត់ថាតើយៈសាពូនមី plum គឺសូម្បីតែនិងស្រស់ស្អាតឬអត់។ អ្នកអាចកាត់វាបញ្ឈរ ផ្ដេក ឬអង្កត់ទ្រូង។

នៅពេលកាត់ផ្លែព្រូន ត្រូវប្រាកដថាការកាត់គឺស្មើគ្នា ហើយកុំជាន់គ្នា។ កុំកាត់ផ្លែព្រូនទាំងស្រុង ហើយជៀសវាងកាត់គ្រប់ផ្លូវទៅចុងទាំងពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះ ផ្លែព្រូននឹងងាយស្រួលកិនណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកយកគ្រាប់ពូជចេញ ពេលវេលាដើម្បីត្រាំសាច់ plum ជាមួយស្ករនឹងលឿនជាងមុន។ ដាក់គ្រាប់ចូលក្នុងថង់ក្រណាត់ចងឱ្យជិត រួចត្រាំឱ្យឆ្អិន រួចដាំឱ្យពុះចូលគ្នា ។ បន្ទាប់មកនៅពេលបញ្ចប់សូមយកវាចេញ។

នៅពេលធ្វើយៈសាពូនមី អ្នកគួរតែប្រើខ្ញីដែលកិន/កំទេចដើម្បីឱ្យផ្លែព្រូនអាចស្រូបយកក្លិនខ្ញីបានយ៉ាងងាយស្រួល។

បរិមាណស្ករពេលស្ងោរអាចបង្កើន ឬបន្ថយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បើអ្នកចូលចិត្តវាផ្អែម បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៅត្រាំ។

ពេលចំហុយផ្លែព្រូន អ្នកគួរស្ងោរវាក្នុងស្រទាប់មួយដើម្បីកុំឱ្យផ្លែព្រូនត្រួតគ្នា។

បនា្ទាប់ពីសម្ងួតយៈសាពូនមីនៅក្នុងព្រះអាទិត្យហើយដាក់វានៅក្នុងពាងកែវមួយគ្របវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នឬដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលចងយ៉ាងតឹង។

ក៏ត្រូវទុកយៈសាពូនមីក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ ឬក្នុងទូទឹកកក។ នេះអាចពន្យារអាយុកាលរបស់យៈសាពូនមីរហូតដល់ 5-6 សប្តាហ៍។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំយៈសាពូនមីខណៈពេលដែលវានៅតែទន់ និងសើមជាមួយស្ករ អ្នកអាចឈប់នៅជំហាននៃការចម្អិនយៈសាពូនមី។ បើចង់ទុកវាក្នុងពាង ត្រូវហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួតតាមការណែនាំខាងលើ។

យៈសាពូនមីទន់របស់ហាណូយបំពេញតាមតម្រូវការនៃភាពទន់ និងទំពារដោយធម្មជាតិ ជាមួយនឹងក្លិនខ្ញីស្រាល និងរសជាតិផ្អែម និងជូរនៃសាច់ផ្លែឈើ។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេលលាបលើនំប៉័ង លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬប្រើសម្រាប់ធ្វើឆ្អឹងជំនីរទឹកជ្រលក់ plum ឬទាចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ plum ។

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើ ស៊ុបត្រី ស្រស់ៗ មិនរមាស់ត្រចៀកដំរី ។ ស៊ុបត្រីត្រចៀកដំរី ជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់។ តោះ ស្វែងយល់ ជាមួយ VietNamNet នូវរូបមន្តស៊ុបត្រីស្រស់ ដែលមិនរមាស់ជាមួយត្រចៀកដំរី។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-lam-mut-man-deo-ha-noi-don-gian-tai-nha-2294664.html