វិធីធ្វើទឹកអង្ករដំណើប ដើម្បីឲ្យត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកអង្ករលីង

អង្ករដំណើប៖ ៥៥ ក្រាម។
អង្ករ៖ ៥០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោស្រស់ 500ml
ទឹកដោះគោ condensed: 100 ក្រាម។
ស្ករស៖ ៥០ ក្រាម។

2. របៀបធ្វើទឹកអង្ករដំណើប

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ចាក់អង្ករដំណើប និងអង្ករធម្មតាចូលក្នុងកន្ត្រក រួចលាងទឹកចេញ។

ជំហានទី 2 : ដុតអង្ករ

បន្ថែមអង្ករដំណើប និងអង្ករធម្មតាចូលក្នុងខ្ទះ រួចលីងអង្ករលើភ្លើងមធ្យម។ ពេលកំពុងអាំង សូមកូរឲ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឲ្យគ្រាប់ស្រូវឆេះ ហើយជាប់បាតឆ្នាំង។ ដុតរហូតដល់អង្ករក្រអូបប្រែពណ៌មាស រួចបិទភ្លើង។ ចុងក្រោយចាក់អង្ករចូលក្នុងឆ្នាំង។

ជំហានទី 3 : ដាំទឹកអង្ករ

ទឹកបាយ ១.jpg — ទឹកអង្ករលីងមានជីវជាតិ និងត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ។ រូបថត៖ Bachhoaxanh

ដាំទឹក 500ml ចូលក្នុងឆ្នាំង រួចចាក់ចូលអង្ករលីងដែលរៀបចំរួច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោចូលកូរឱ្យសព្វ ទុកឱ្យវាត្រាំរយៈពេល ១៥ នាទី ។

បន្ទាប់មកដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។ ពេលដែលទឹកទឹកដោះគោពុះ បន្ថយកំដៅ ហើយចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីទៀត ហើយបន្ថែមស្ករ និងទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងទឹកទឹកដោះគោអង្ករ ហើយកូរឱ្យរលាយស្ករ និងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលស្ករនិងទឹកដោះគោត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងសូមបិទចង្ក្រាន។

ជំហានទី 4: បញ្ចប់

អ្នកប្រើច្រោះដើម្បីច្រោះទឹកអង្ករលីង។ ចាក់ទឹកអង្ករចូលមួយពែងញ៉ាំបាយវាឆ្ងាញ់ផ្អែម។ អ្នកអាចផឹកទឹកអង្ករក្តៅ ឬបន្ថែមទឹកកក វាអស្ចារ្យណាស់ និងមានជីវជាតិ។

3. ចំណាំពេលធ្វើ និងផឹកទឹកអង្ករលីង

ដើម្បីធ្វើទឹកអង្ករលីង អ្នកគួរជ្រើសរើសអង្ករស្តង់ដារ។

ដើម្បីជ្រើសរើសទិញអង្ករដំណើប ក៏ដូចជាអង្ករឆ្ងាញ់ អ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសគ្រាប់អង្ករដែលមានរាងមូល ភ្លឺរលោង និងមិនសូវខូច។ នៅពេលអ្នកខាំអង្ករ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែម និងក្លិនលក្ខណៈរបស់អង្ករ។ លើសពីនេះ បាយឆ្ងាញ់ពេលប៉ះវាមិនស្អិត ពេលធុំក្លិនវា មានក្លិនក្រអូបស្រាល។

អ្នកគួរជ្រើសរើសអង្ករដែលមានគ្រាប់ពណ៌សថ្លា ភ្លុកបន្តិច; កុំទិញអង្ករដែលមានពណ៌ក្រហម លឿង ឬពណ៌ចម្លែក ឬមានក្លិនស្អុយ ឬផ្សិត ព្រោះអង្ករនេះខូច ហើយមិនអាចប្រើប្រាស់បានទៀតទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសអង្ករ ជ្រើសរើសអង្ករដែលទើបប្រមូលផលថ្មីៗ ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ជៀសវាងការទិញអង្ករចាស់ អង្ករផ្សិត ឬអង្ករដែលដាំដោយសារធាតុគីមី។

ពេលលាងអង្ករ អ្នកមិនគួរលាងខ្លាំងពេក ឬយូរពេកទេ ព្រោះអង្ករនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

សម្រាប់ស្ករ និងទឹកដោះគោ អ្នកអាចរៀបចំបរិមាណល្មម អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ បើអ្នកមិនចង់ផឹកទឹកដោះគោ អ្នកអាចលុបវាចោលបាន។

អ្នកអាចប្រើទឹកអង្ករលីងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនគួរប្រើជំនួសបាយទេ កុំផឹកច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។

ពេលផឹកទឹកអង្ករលីង អ្នកមិនគួរបន្ថែមស្ករទេ ព្រោះអង្ករនោះមានម្សៅស្រាប់។

នៅពេលដែលមានអាការរាគរូស អ្នកជំងឺមិនគួរប្រើប្រាស់ទឹកអង្ករលីងដែលផលិតពីអង្ករសំរូបនោះទេ ព្រោះអង្ករសំរូបមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើនដែលមិនអាចរំលាយបាន ដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀន និងធ្វើឱ្យរាគកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកជំងឺរាគគួរតែប្រើទឹកអង្ករលីងពីអង្ករស។

ពេលញ៉ាំបាយអាំងនៅពេលព្រឹក អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីពីរបីចំណិតដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។

អ្នកផឹកទឹកបាយឆាប់កាន់តែល្អ។ អ្នកអាចទុកទឹកអង្ករក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ ប៉ុន្តែមិនលើសពី ៣ ថ្ងៃទេ។

ដូច្នេះ ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ។ ក្លិនឈ្ងុយរបស់អង្ករលាយជាមួយទឹកដោះគោស្រស់បង្កើតបានរសជាតិត្រជាក់ និងផ្អែម។

របៀបធ្វើទឹកអង្ករដំណើបដូចខាងលើគឺសាមញ្ញណាស់មែនទេ? ព្យាយាមធ្វើវាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកដើម្បីរីករាយ។ សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

វិធីធ្វើពពែឈ្ងុយជាមួយក្រូចឆ្មាគ្មានក្លិន Goat with lemon ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិសម្រាប់សុខភាព។ ស្វែងយល់ពី របៀបធ្វើពពែឆ្ងាញ់ជាមួយក្រូចឆ្មាដោយគ្មានក្លិនតាមរយៈអត្ថបទខាងក្រោម។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-lam-nuoc-gao-rang-bo-duong-giai-nhet-ngay-he-2283203.html