របៀបធ្វើស៊ុបបន្លែងាយៗនៅផ្ទះ ផ្អែមឆ្ងាញ់មិនធុញ

ស៊ុបប្រហិតប្រហិតជាមុខម្ហូបដ៏ពេញចិត្តរបស់គ្រួសារជាច្រើននៅភាគខាងជើង វាអាចផ្សំជាមួយត្រចៀកដំរី ផ្សិត ពន្លកឬស្សី… ប៉ុន្តែមានការពេញនិយមបំផុតជាមួយនឹងបន្លែ។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ឆ្ងាញ់ក្នុងការញ៉ាំ និងមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

VietNamNet•18/07/2025

ខាងក្រោមនេះជាវិធីចម្អិនស៊ុបបន្លែនៅផ្ទះងាយៗ អ្នកណាក៏អាចធ្វើបានដែរ រៀបចំលឿន ហើយឆ្ងាញ់មិនធុញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបបន្លែ

សាច់ជ្រូក minced 150 ក្រាម។
ផ្សិត shiitake 30 ក្រាម។
ពោត ការ៉ុត kohlrabi ខាត់ណាផា្កស្ព
Coriander, ម្សៅគ្រឿងទេស, អំបិល

របៀបចំអិនស៊ុបបន្លែ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ទិញសាច់ជ្រូក minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ជ្រើសរើសផ្នែកដែលមានពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ស ហើយមិនមានក្លិនស្អុយ។

អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្សិត shiitake ស្រស់ ឬស្ងួត។ សម្រាប់ផ្សិតស្រស់ ទិញផ្សិតដែលមានទំហំមធ្យម មានដើមខ្លី មួកតឹង និងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្សិតស្ងួត សូមធុំក្លិនវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីមើលថាតើវាមានផ្សិត ឬមានក្លិនចម្លែក។

ត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 30-60 នាទីដើម្បីឱ្យវាទន់បន្ទាប់មកលាងជម្រះពួកវាជាច្រើនដងដោយទឹកហើយបង្ហូរ។ លាងបន្លែដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុប បកសម្បកវាជាដុំៗ។ កាត់ពោតជាបំណែកតូចៗ។

វាលស្រែរបស់អាញ់ត្រាន.jpg — ស៊ុបផ្សិត ងាយស្រួលចម្អិន ងាយស្រួលញ៉ាំ ហើយល្អសម្រាប់សុខភាព។ រូបថត៖ Anh Tran

បន្ទាប់មកទៀតគឺដំណើរការធ្វើប្រហិតសាច់។ សាច់ជ្រូក minced (អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតត្រចៀកឈើ ឬផ្សិត chopped សម្រាប់ crunchy និងក្លិនក្រអូប) ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូច stuffed យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយផ្សិត shiitake បង្កើតជាដុំមូលនិងស្រស់ស្អាត។

អាស្រ័យលើគ្រួសារមនុស្សអាចបង្កើតបាល់ដោយឡែកពីគ្នាដោយគ្មានផ្សិត។

ដាក់ឆ្នាំងទឹកដាក់លើចង្ក្រានពេលទឹកពុះដាក់ប្រហិតចូលប្រមាណ៣-៤នាទីទើបយកចេញ។

2. ចម្អិនស៊ុប

អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរពីផ្សិតដើម្បីភាពផ្អែម ឬប្រើទឹកឆ្នាំងថ្មី។ ពេលទឹកពុះត្រូវបន្ថែមពោត ការ៉ុត និងកូឡារ៉ាប៊ីជាមុនសិន រដូវតាមចិត្ត។

រង់ចាំគ្រឿងផ្សំឆ្អិនរួចដាក់ខាត់ណានិងប្រហិតចូលដើម្បីកុំឱ្យបន្លែឆ្អិនពេក។ ទុកចោលប្រហែល 4-5 នាទី ពេលស៊ុបឆ្អិនហើយ បិទចង្ក្រាន ដាក់វាចូលក្នុងចានមួយ រួចប្រោះស្លឹកខ្ទឹមពីលើ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-moc-rau-cu-don-gian-tai-nha-an-ngot-thanh-lai-khong-ngan-2422713.html